Frissítve: 2020. július 2
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolta a északi étrend a nem fertőző betegségek csökkentésének előnyei miatt, amelyeket a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és az olyan kockázati tényezők, mint a magas vérnyomás vagy az elhízás, bizonyítottak, egy 2018-ban közzétett jelentés szerint, amelyben összehasonlította és ajánlotta a mediterrán étrendet.
„Fontos megjegyezni, hogy a 80-as években az északi országokban elterjedtsége volt szív-és érrendszeri betegségek látványosan Európa többi részéhez képest, és hogy az étrend javítására, valamint az alkoholfogyasztás és más kockázatos magatartás csökkentésére irányuló közösségi beavatkozások eredményeként ez szintén drámai módon visszaesett. Volt valami köze a diétához? Minden igennel mutat. ”- mondja Manuel Moñino, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia tiszteletbeli tagja, a Baleár-szigeteki Dietetikusok-Táplálkozástudósok Hivatalos Kollégiumának és a Szövetség Tudományos Bizottságának elnöke 5 al día.
Ezt igazolni lehetett például a 2011-ben Svédországban 88 egyénnel végzett NORDIET-tanulmányban, amely arra a következtetésre jutott, hogy ennek az étrend-modellnek a követése segít javítani a vér lipidprofilját és az inzulinérzékenységet, és a vérnyomást klinikailag releváns szintre csökkenti. hiperkoleszterinémiás betegeknél.
Bár tanulmányok azt mutatják, hogy ennek az étrendnek ezek az egészséges hatásai vannak, Moñino figyelmeztet bennünket, hogy ezek kevésbé sokak és kevésbé robusztusak, mint azok az előnyök, amelyekről bizonyítottan a mediterrán étrendet biztosítják, ezért még mindig több kutatás folyt a skandináv ételek erényeinek megerősítésére.
Az északi étrend és hatása a koleszterinszintre, a magas vérnyomásra és a testsúlyra
Dr. Juan José López Gómez, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) endokrinológiai és táplálkozási szakembere referenciaként ad számunkra néhány ilyen típusú étrenden végzett vizsgálatot. Az első, amelyet említ, az European Journal of Nutrition-ban jelent meg, megmutatja, hogyan képes javítani az anyagcsere-paramétereket, például a vérnyomást, az összes koleszterint és az LDL-t, bár nem mutat ugyanolyan hatást a HDL-re vagy a trigliceridekre.
Egy másik, a szakértő által elmondott vizsgálatban, amelyet 2020-ban publikáltak a Nutrition folyóiratban, a szív- és érrendszeri betegségek után megjelenő gyulladásos paraméterekben nem tapasztaltak javulást. Ezért, "a tudományos bizonyítékok még mindig ellentmondásosak az egészségre gyakorolt előnyeivel szemben, ellentétben azzal, ami a mediterrán étrenddel történik, amelynek kontrasztos hatása van mind az anyagcsere, mind a gyulladásos paraméterekre, amint azt a PREDIMED tanulmány megmutatta nekünk ".
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy segít-e a súlykontrollban és a cukorbetegségben, hogy az északi étrend követése súlyvesztést és vérnyomáscsökkenést okoz a központi elhízásban szenvedő férfiaknál és nőknél. A Nutrients folyóiratban megjelent 2015-ös dán tanulmány a maga részéről biztosította, hogy az északi étkezési szokások betartása fordítottan összefügg a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával mind a férfiak, mind a nők körében, ami azt sugallja a szerzők szerint, hogy regionális diétákat is alkalmaz. mint a Földközi-tenger ajánlható a cukorbetegség megelőzésére.