Frissítve: 2020. augusztus 21
A a mediterrán étrend egészségre gyakorolt előnyei az ötvenes-hatvanas években ilyennek írták le. Dr. Ancel Keys és munkatársai az ún „A hét ország vizsgálata”, amelyben kiemelték, hogy a mediterrán étrend hogyan játszotta a megelőző szerepe a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Ezek a kutatók azt figyelték meg, hogy az észak-európai országokban ezeknek a betegségeknek az előfordulása sokkal magasabb volt, mint a mediterrán országokban. Ez a tény felkeltette a tudósok figyelmét, akik igazolták, hogy a mediterrán országok étrendjének van néhány közös jellemzője:
- Alacsony a telített zsírtartalom.
- Magasan egyszeresen telítetlen zsírokban.
- Kiegyensúlyozott esszenciális zsírsavakban (többszörösen telítetlen, omega 6 és omega 3).
- Alacsony az állati fehérje tartalma.
- Antioxidánsokban gazdag.
- Rostokban gazdag.
Mediterrán étrend és betegségmegelőzés
A mediterrán étrendnek tulajdonított előnyök a koleszterinszint, az antioxidáns kapacitás, a vérnyomás, az immunrendszer, a véralvadás, sőt a máj és a szív- és érrendszer javulásához kapcsolódnak.
Tudományos bizonyítékok vannak arra, hogy a mediterrán étrendhez kapcsolódó életmód, amely a diéta típusán kívül magában foglalja a testmozgást, az elegendő alvást és a társas kapcsolatok fenntartását, megakadályozza vagy késlelteti az olyan betegségek kialakulását, mint:
- Osteoporosis, amely csökkenti a törések kockázatát is.
- Kognitív károsodások és olyan demenciák, mint az Alzheimer-kór. Ez a dióval kiegészített étrend javítja a kognitív funkciókat és a memóriát.
- Elhízottság. Az ilyen étrendben túlsúlyban lévő zsírok segítenek a testsúly szabályozásában.
- Gesztációs cukorbetegség. Az extra szűz olívaolaj és a pisztácia fogyasztása akár 30% -kal is alacsonyabb kockázatnak felel meg ennek a szövődménynek a terhesség alatt.
- Gyomorrák. A gyomortumorok megjelenése és prognózisa környezeti tényezőkkel, például étrenddel társul.
- Laryngopharyngealis reflux. A mediterrán étrend jellegzetes ételei segítenek a reflux enyhítésében.
- Agresszív prosztatarák. Az egészséges táplálkozás véd az agresszív prosztatarák kialakulása ellen is.
- Nem melanoma bőrrák: a mediterrán étrend által javasolt étkezési szokások betartása 72% -kal csökkentheti a bazális sejtes karcinóma kialakulásának kockázatát, ami a leggyakoribb nem melanoma bőrrák - derül ki egy CIBEROBN tanulmányból.
ELŐZETES tanulmány
A ELŐZETES tanulmány az első olyan vizsgálat, amelyet a mediterrán stílusú étrend kiegészítésével értékeltek szűz olívaolaj vagy diófélék, szemben a szokásos alacsony zsírtartalmú étrenddel.
Az eredmények megerősítik a fent említett számos előnyt, és rávilágítanak másokra, amelyekre még nem volt elegendő bizonyított tudományos adat. Például megfigyelték, hogy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez nem szükséges drasztikusan csökkenteni a zsírfogyasztást, hanem javítani kell ezek minőségét.
Ezenkívül a PREDIMED tanulmány megerősíti, hogy a mediterrán stílusú étrend hasznos eszköz lehet a magas koleszterinszinttel, hasi elhízással, magas vérnyomással és hiperglikémiával jellemezhető metabolikus szindróma kezelésében.