Közös só, más néven asztali só vagy egyszerűen só, olyan gyakori elem, amennyire veszélyes az ételeinkben.

Ez a fűszerezés olyan étvágygerjesztő ízt ad az embereknek, mint az emberek a nyelvben jelenlévő receptorokon keresztül érzékeli.

A só fogyasztása kedvez az étvágynak és javítja az ételek ízét, tehát társadalmilag nagyon jól tolerálható. Gyakran előfordul, hogy sót használunk bizonyos típusú konzervek (tőkehal) és savanyúságok (olajbogyó, savanyúság stb.) Elkészítéséhez.

minden

Mindazonáltal, túlzott fogyasztása számtalan egészségügyi probléma oka. A sóval való visszaélés többek között a szív- és érrendszeri betegségekkel, a veseproblémákkal, az oszteoporózissal vagy a gyomorrákkal kapcsolatos.

Tartalomjegyzék

Mennyi sót fogyaszthat naponta?

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a maximálisan ajánlott napi sótartalom 6 gramm, bár a lakosság többsége sokkal magasabb számot emészt fel, mint.

Az emberek által fogyasztott só túlnyomó része előfőzött és csomagolt élelmiszerekből származik. Ez a fajta termék túlzott mennyiségű sóval készül, pontosan azért, mert javítja az ízét és a tartósítását.

Milyen problémákat okozhat a túlzott sófogyasztás?

A túlzott sófogyasztás által okozott fő probléma a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos. Ennek a visszaélésnek az egyik mellékhatása a magas vérnyomás, amely a szívelégtelenség, a szívrohamok, az agyi vérzések és a stroke oka.

A veseelégtelenség oka is lehet. A vese azok a szervek, amelyek felelősek a vér szűréséért és megtisztításáért, és túl sok só átengedésén keresztül, túlzottan kell dolgoznia, amellett, hogy nagyobb a kockázata a kövek és kövek szenvedésének. Az a tény, hogy a veséknek több vizeletet kell termelniük, hosszú távon működésük meghibásodását okozhatja.

Folyadék visszatartás a masszív bevitel egy másik rendellenessége, és gyulladás miatt fájdalmat okozhat az ízületekben.

A sok só bevétele csökkentse a kalcium mennyiségét a szervezetben, ezért az oszteoporózisban szenvedési hajlam jelentősen megnő.

Egy másik betegség, amely miatt egy személy ki lehet téve ennek az oknak, a gyomorrák. A só irritálja a gyomor bélését, és változó súlyosságú sérüléseket okoz mint például fekélyek, fertőzések és gyulladások, amelyek onkológiai problémához vezethetnek.

Az is bebizonyosodott ronthatja az asztmás betegek állapotát és egyéb légzési problémák és elősegítik az elhízást.

A túlzott sófogyasztás az időseket okozza nokturia, ami azt jelenti, hogy éjszaka fel kell kelni vizelni. Bár kisebb problémának tűnhet, az alvás ismételt megszakítása számos rendellenességet okoz, például fejfájást, gyenge koncentrációt vagy ingerlékenységet.

A sós ételek fogyasztása emellett a normálnál több vizeletet termel fokozza a szomjúságérzetet, így több folyadékot iszik, és nő a vizelési szükséglet. Ez a fajta kényelmetlenség hatvan éves kortól nagyobb, mivel a hólyag az életkor előrehaladtával csökken.

Milyen előnyökkel jár az étkezésekben a sófogyasztás csökkentése?

természetesen, a napi szinten fogyasztott sómennyiség csökkentése számtalan jótékony hatással jár az egészségre.

A fent említett betegségek kockázatának csökkentése mellett az is segít javítani a lábak, a bokák és a has duzzadását, amelyet folyadékretenció okoz.

Legyen figyelmes az alacsony nátriumtartalmú étrend fontossága az első lépés az általános egészségi állapot javítására.

Hogyan csökkentheti a só mennyiségét az étrendben?

Az íz, mint az élet sok más dologa, edzhető. A só utáni vágy nem veleszületett az emberben, hanem megszerzett szokás, amely azokból az időkből származik, amikor tartósítószerként használták.

Ezután kitesszük gyakorlati tippek sorozata kevesebb sóval fogyasztva az étel ízének elvesztése nélkül.

A jó étkezési szokások elsajátítása Ez nem olyasmi, amit egyik napról a másikra el lehet érni, de jótékony hatása hosszú távon megmutatkozik.

Változást kell okozni az evéskor elsajátított szokásokban. Az egyéni átalakulások jelentik az első lépést annak a nagy változásnak a megvalósításához, amely globális szinten az egész társadalom javát szolgálja.