Információ mindenki számára elérhető

szájába

Bár a munka és a napi feladatok sok spanyol számára arra késztettek, hogy fogadjanak az előkészített ételekkel és a házhoz szállítással, az igazság az, hogy többségük hű a hagyományos és egészséges konyhához. Ezt tárja fel az Acierto.com (www.acierto.com) egészségbiztosítási összehasonlító által készített legfrissebb tanulmány, amely kideríti, melyek a kedvenc ételeink, és egyéb, étkezési szokásainkhoz kapcsolódó kérdések.

Így a vizsgálatban résztvevők 47,5% -a a burgonya omlettet választotta csillagcsészének, míg 27,8% a paellát. Ezt szorosan követi a madridi pörkölt (10,7%), az andalúz gazpacho (7,8%) és a hagyományos gasztronómiára jellemző egyéb ételek, például a lencse (6,1%). De hány kalória és mennyire egészséges? A pörkölt a legkalórikusabb - egy étel körülbelül 500 kalóriát tartalmaz -, míg a paella étel 379-et tartalmaz. A lencse adagonként körülbelül 320-at tartalmaz, szemben a tortilla egy adagjának 149 és egy pohár gazpachóéval.

De nemcsak az energiafogyasztást kell figyelembe vennie, hanem az étel típusát, amellyel készítik, a zsírokat stb. Valójában a paella és a gazpacho egyaránt rendkívül egészséges és nagyon teljes ételek. Valamint a lencsét (főleg, ha a chorizot serrano sonkával vagy hasonlóval helyettesítjük). Fogadnak olívaolajra (amely egyszeresen telítetlen zsírsavakat, polifenolokat és vitaminokat biztosít), valamint hüvelyesekre (fehérjében, gyümölcsoligoszacharidokban és másokban gazdag), gabonafélékre (kiváló szénhidrátforrás) és zöldségekre (vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrása). . Ha azonban a burgonya omlettre összpontosítunk, akkor meg kell jegyezni, hogy könnyebben főzhetjük: sütés helyett gőzben vagy sütőben készíthetjük őket. Röviden, és visszatérve a kérdés lényegére: egy olyan típusú konyha, amely a mediterrán étrend része, és amely az egészség 0 kilométerévé válhat.

A spanyolok 62% -a gondoskodik arról, amit a szájába ad

És ez az, hogy a helyes étkezés kulcsfontosságú a bombabiztos egészség szempontjából; valami, amit az egészségbiztosítás nagyra értékel. Az OK? Ez a típusú ügyfél alacsonyabb egészségügyi költséget jelent. Sajnos a spanyolok több mint fele túlsúlyos, 6-ból 1 pedig elhízott. A vicces az, hogy a betegségben szenvedők 80% -a figyelmen kívül hagyja. Egy olyan pont, amelyben érdemes megjegyzést tenni, hogy sok olyan biztosító van, amely végül elutasítja azokat az ügyfeleket, akik túllépik egy bizonyos BMI-t (magasabb, mint 33-34). "Figyelembe kell venni azt is, hogy a túlsúlyos problémákkal küzdő biztosítottak gyakrabban fordulnak majd az orvosi rendelőbe; ezt például ellenőrizniük kell, hogy önfizetéssel kötöttek-e szerződést, hogy az ne legyen drága, mondja Carlos Brüggemann, az Acierto.com társalapítója ".

A túlsúly ellenére a jelentésből az is kiderül, hogy a spanyolok csaknem 62% -a aggódik az elfogyasztott kalóriák miatt: 54% -uk megpróbál kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani ennek ellensúlyozására, és kevés, de nem kevésbé riasztó 8% -uk szerint számít a kalóriáknak edényeiben. Valami, ami a végén komolyabb étkezési problémákhoz vezethet. Másrészt a megkérdezettek több mint fele állítja, hogy valaha is diétázott (58%). 24% -uk adott alkalommal, míg az elmúlt évben 18,5% -uk. A felmérés során a minta 16% -a diétázott. "Mindenesetre a diéta folyamán kulcsfontosságú egy speciális szakember, egy táplálkozási szakember alakja, aki irányít minket és jó étkezési szokásokat teremtenek bennünk anélkül, hogy az egészségünket tennénk kockára" - mondja Brüggemann.
Spanyolország, a bárok országa

Visszatérve a hagyományos spanyol konyhára, és annak ellenére, hogy mennyire egészséges, az igazság az, hogy ehhez némi odaadásra és alapismeretekre is szükség van. Valójában, és az adatok alapján az összehasonlítónak hozzáférése volt, a spanyol férfiaknak csak a fele állítja, hogy tud főzni (szemben a nők 85% -ával); az élelmiszer-szállítási vállalkozás forrásban van - évente 500 és 600 millió euró körül mozog, és az előző évhez képest 7% -os növekedést szenvedett el. Ha az időre koncentrálunk, és figyelembe vesszük, hogy 70% -uk szeret főzni, akkor 10-ből csak 1-nek van ideje erre.

Másrészt sokan élvezik ezeket a finomságokat az otthonon kívül. Olyan sok, hogy a spanyolok átlagosan 1900 eurót költenek évente bárokban, kávézókban és éttermekben. És nem meglepő, ha figyelembe vesszük az országunk által kínált lehetőségek széles skáláját: akár 260 000 bár (175 főre egy); és ez áll azon országok élén, ahol a legmagasabb az ilyen típusú létesítmények száma a világon. Hasonlóképpen meg kell jegyezni, hogy az otthonon kívül is továbbra is a hagyományos spanyol konyhát részesítjük előnyben - különösen a mediterrán ételt -, amely minden hét válaszadó közül a kedvenc lehetőség. Mindenesetre a spanyolok nemcsak a bárba járnak, hanem a gasztronómiai turizmus és az ínyenc lehetőségek is a legkedvesebb pillanatukat élik.

Olyannyira, hogy a megkérdezettek akár 42% -a is azt állította, hogy ínyenc étterembe járt. 17,5% nemet mondott, de szívesen megcsinálnák. A tanulmány adatai arra a rendszerességre is rávilágítanak, amellyel ezeket a helyeket „kifinomult szájpadlás” látogatja: 40% azt mondja, hogy rendszeresen vagy háromhavonta egyszer. Azonban nem ez az egyetlen fajta "gasztronómia" nőtt, mivel a bevásárlóközpontok éttermeiben az átlagos megrendelések tavaly 4,7% -kal nőttek. A helyiség típusától függetlenül igen, akár 76% -uk inkább a nyarat választja, míg 14% a tavaszt választja, 7% a tél és 3% esik.