Nem megfelelő energiafogyasztás, fehérje- és zsírfelesleg, a növényi eredetű élelmiszerek elégtelen fogyasztása, valamint rosttartalom, ásványianyag-hiány - főleg kalcium, cink és vas -, elégtelen vízfogyasztás, túlzott alkoholfogyasztás, főleg egyes sportcsapatokban ...

leggyakoribb

Ezek a sporttáplálkozás leggyakoribb hibái, amelyeket Anna Bach és Laura Esquius, a táplálkozás és a sport szakértői, valamint a Katalónia Nyitott Egyetem (UOC) Egészségtudományi Tanszékának professzorai fedeztek fel, és most könyvükbe foglalják Diéta a fizikai aktivitásban és a sportban (Editorial UOC SL 2019), hogy tudományos kérdéssel meg tudja oldani a kérdéssel kapcsolatos kétségeket.

A szerzők szerint a sport gyakorlásának egyik kulcseleme a hidratálás, mivel a testtömegnek csak 2% -át kitevő vízveszteség 20 és 30% -kal csökkenti a teljesítőképességet. „Fontos, hogy a fizikai erőfeszítések kezdetétől számított 30 perc múlva vizet igyunk a folyadékveszteség ellensúlyozására, és egy óra múlva elengedhetetlenné válik. A sport gyakorlatok előtti, alatti és utáni hidratálás kulcsfontosságú a sérülések megelőzésében, különösen az izmos és ízületi sérülésekben ”- mondja Anna Bach. A rehidratálásnak azonban nem csak vizet kell tartalmaznia, hanem "az ásványi sókat és szénhidrátokat bele kell foglalni a folyadékok kinyerésébe a szervezet fiziológiai kardiovaszkuláris, izom- és anyagcsere-funkcióinak azonnali helyreállítása érdekében" - állítja Laura Esquius.

Egy másik fontos kérdés az ásványi anyagok hozzájárulása. A nátrium mellett, amely szabályozza a vizet a szervezetben, nagyon fontos, hogy az étrend elősegítse az egyéb ásványi anyagok jó szintjének fenntartását. A nyomelemek közül a cink kulcsfontosságúnak bizonyult a testmozgás okozta izomkárosodás regenerálásában, és hogy a kalciumhiány görcsöket okozhat, többek között.

Másrészt a vérszegénység a teljesítmény és a gyógyulás egyik fő korlátozója, ezért fokozott figyelmet kell fordítani rá, különösen az állóképességi sportok, valamint a vegetáriánusok és a női sportolók esetében. A szakértők szerint azonban ki kell zárni, hogy ez egy „a sportoló hamis vérszegénysége”, egy adaptív és átmeneti mechanizmus, amely az edzésre válaszul jelentkezik. Kimutatható, mivel bár a plazma térfogata akár 20% -kal is növekedhet, és a hemoglobin koncentráció általában átmenetileg alacsony, az anaemia egyéb mutatói, például az alacsony ferritinszint, nem jelennek meg.

Nagyon figyelnie kell az étkezési rendellenességekre is. Beatriz Galilea, az UOC pszichológusa és együttműködő professzora kifejtette, hogy "tudjuk, hogy a sportolók egy százaléka aggódik a testképe, súlya és a sportteljesítményre gyakorolt ​​hatása miatt". Egyes olyan sportolók vagy sportolók esetében, akiknek nagy az igényük, étkezési rendellenességek járulnak hozzá a menstruációs periódus megváltozásához vagy hiányához, valamint a csontok nagyobb törékenységéhez, sérülés kockázatával. Ez az úgynevezett „női sportoló triász”. Az "étkezési rendellenességek azonban már nem csak a női sportpopulációt érintik: a magas szintű férfi sportolók között is megtaláljuk őket" - magyarázza a pszichológus, aki a kockázatos magatartás megelőzése érdekében javasolja, hogy "a sportolók, edzők és szülők szenteljenek időt az egészséges táplálkozási oktatásra. sportgyakorlatra ".

Kilenc gyakori hiba a sporttáplálkozásban

Végül ezek és más tényezők a kilenc sporttáplálkozási hiba részét képezik, amelyeket a könyv szerzői azonosítottak:

  • Nem megfelelő energiafogyasztás, bizonyos esetekben az elégtelen étrend miatt - például néhány tornász esetében - vagy túlzott, ami olyan sportokban fordulhat elő, mint a súlyemelés vagy a dobás.
  • Az étrend közvetlen elveinek arányos egyensúlyhiánya, fehérje- és zsírfelesleggel.
  • Diéták, amelyekben túl sok a húsétel, telített zsír és gyorsan felszívódó szénhidrát.
  • A növényi eredetű élelmiszerek elégtelen fogyasztása: hüvelyesek, zöldségek és friss gyümölcsök.
  • Elégtelen rostbevitel.
  • Az ásványi anyagok - főleg a kalcium, a cink és a vas - és a vitaminok hiánya, különösen a B komplexben.
  • Elégtelen vízbevitel.
  • Túlzott alkoholfogyasztás, főleg egyes csapatsportokban.
  • Hibák a bevitel programozásában a mennyiségek és az óránkénti elosztás tekintetében.

Cím: Táplálkozás a fizikai aktivitásban és a sportban Szerzők: Anna Bach és Laura Esquius | Kiadó: UOC SL | ISBN: 9788491802891 | Oldalak száma: 170 | Bemutatás: puha borító | Kiadás éve: 2019 | Ár: 18,00 euró