A tükörtojás spanyolországi fogyasztását már az aranykor dokumentálja, amikor a nagy Velázquez megörökítette egyik múzsáját azzal, hogy elkészítette ezt az ételt, amely a spanyolok egyik kedvencévé vált. Nincs olyan étterem, amely ne tartalmazna valamilyen adagot sült tojással (vagy tapas), vagy olyan család, amely nem élvezi a jó friss sült tojást és a burgonyát. Legyen része gasztronómiánkban. Bár sokan megbánással fogyasztják, gondolkodva azon kalória- és zsírmennyiségen, amelyet hozzá fognak adni étrendjükhöz. Mindazonáltal, Van úgy, hogy főzünk és megeszünk a tükörtojást, hogy egyáltalán ne hízzunk el. Szeretné tudni, hogyan?
Valójában a fő szempont, amelyet figyelembe kell venni, a saját tojástolerancia. Nincs két egyforma ember abban a tekintetben, hogy a test képes-e elviselni és megemészteni a tojást, amikor átjut a serpenyőn. A tükörtojás valóban meghízik? Mennyi? Hogyan készítsük fel őket úgy, hogy még grammal sem hízzanak?
Hány kalória van a sült tojásokkal?
Annak a hitnek a ellenére, hogy a sült tojás az egyik legkalórikusabb étel, ez hamis mítosz. Nem teszi zsírossá a tojást, és nem is zsírosodik meg sütve (ez a kevés eset egyike, amikor ez a helyzet). Ennek a népszerű ételnek a veszélyes pontja abban rejlik, hogy kiegészíti azt: túl zsíros vagy fagyasztott krumpli, bőségesen hús, szószok ... És tény, hogy a tojás, ellentétben például a sült burgonyával, alig szívja fel az olajat a feldolgozásból. Sőt, kalóriaszinten nem ad 50 kalóriánál többet a főtt tojáshoz, például. Természetesen az, hogy nem kalóriatartalmú étel, még nem jelenti azt, hogy nem szabad mértékkel és tervezéssel fogyasztanunk.