A sushi hihetetlenül egészséges étel lehet, mivel olyan halakból és kagylókból készül, amelyek kiváló minőségű fehérjét biztosítanak. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell vennie, az a kötés, amellyel kombináljuk, hogy az éjszaka legjobb étele legyen.

sushi

Nagyon hasznos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni a japán ételek által kínált különféle típusokat, hogy azonosítsuk, hogyan lehet a legkülönbözőbb ízű és tápanyagot előállítani egy ilyen változatos és hagyományos ételben az egykori birodalom kultúrájából.

A sushit eredetileg tartósító közegként találták ki, amikor erjesztett rizst használtak a halak tárolására legfeljebb egy évig. Ezt narezushinak hívták, és valójában a rizst kidobták, és csak a halat fogyasztották el. Egy későbbi, namanarezushi nevű változat, amelyet a 16. században találtak ki, bevezette az ecetes rizs felhasználásának gondolatát, amelyet inkább fogyasztottak, mintsem dobtak el. Ezt a változatot ma is élvezzük, különösen Japán ősi fővárosában, Kiotóban.

A sushi gyors és egyszerű fehérjeforrás, amellett, hogy megtalálhatók a halakra jellemző omega-3 zsírsavak, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére. Ezenkívül természetes gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek fontos szerepet játszanak az agy működésében.

A sok lehetőség egyike, amelyet ez az étel kínál, az összetevők cseréje, például a fehér rizsről a barna rizsre váltás helyett, amely más ízt ad a kedvenc tekercshez. Az egyik előnye, hogy a barna rizsben több a rost, ezért a teljes kiőrlésű gabona fogyasztása csökkenti a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

A legegészségesebb megoldás a sashimi (rizs nélküli nyers hal) helyett a sushi maki, mivel a sashimi minden adagjában több hal van, és így több fehérjét és omega-3-ot lehet beszerezni, elkerülve a nagy mennyiségű szénhidrát fogyasztását. . A leginkább ajánlott a lazac és a tonhal, mivel alacsony a kalóriatartalom, de sok a fehérje, az omega-3 zsírsav. Ezenkívül nagyszerű D-vitamin-forrást jelent, amely a zsírvesztés egyik legfontosabb tápanyaga.

Másrészről, a zsíros öntetek, például a majonéz, természetes, például antioxidánsokkal töltött Wasabi helyettesítésével a hal kiváló íze megnő, miközben javul a táplálkozás!.

Folytatva a sushi táplálkozási előnyeit, ott van a Nori moszat, amellyel a tekercseket készítik. Ez a moszat azért különösen előnyös, mert magas tápértékű vitaminokat tartalmaz, mint például A, B1, B2, B6, C és jód, amelyek elengedhetetlenek a pajzsmirigy optimális működéséhez. Mindezen előnyök mellett a sushit rendszeresen gyömbéres körettel kísérik, amely természetes fertőtlenítőszer, és miközben segíti az emésztést, segít az immunrendszer megerősítésében, a betegségek megelőzésében és az egészség megőrzésében is.