A mesterséges édesítőszerek "egy kis segítséget" kínálhatnak a fogyókúrázóknak, de nem "oldják meg a problémát".

adagja

Cukor és szacharin, két termék, amelyet széles körben használnak adjon édességet az ételekhez és italokhoz, vannak védői és gyalázói az egészségre gyakorolt ​​hatásai miatt, bár a szakértők egyetértenek abban, hogy a kulcs a bevitt dózisban van.

A cukor vagy a szacharin bevételének előnyeiről szóló vita ma a Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára (Seedo), ez félezer szakembert hoz össze Malagában.

A Navarrai Egyetem Miguel Бngel Martínez-González Egyetem megelőző orvoslás és közegészségügy professzorának véleménye szerint az édesítőszerek "egy kis segítséget" kínálhatnak a fogyni vágyóknak, bár ez nem "oldja meg a problémát".

"Ha most jön a karácsony, akkor vegye be a pulykát, nugátot, majd tegyen egy kis szacharint a kávéjába, ezzel nincs semmi rendben" - mondta az Efe-nek.

A szacharin vagy a cukor közötti választás dilemmájával a szakértő az elsőt az alacsonyabb kalóriatartalom miatt ajánlja, bár tisztázza, hogy ha vékony és sportos ember, akkor adj hozzá cukrot.

"Nem a cukor, hanem a felesleg a probléma", magyarázta Martínez-González, aki emlékeztetett arra, hogy az elmúlt 50 évben a cukor fogyasztása megháromszorozódott a világon, ez a termék "nagyon olcsó, jó ízű, és amelyből sok kereskedelmi teljesítményt lehet elérni".

Rámutatott, hogy a világon egyre nagyobb arányban él a lakosság aránya, amely a kalóriák 25-30 százaléka cukros italokból származik.

Bár "kívánatos" lenne ezeket az italokat vízzel helyettesíteni, ezt jelezte a "könnyű" üdítők Alternatív megoldás azok számára, akik abba akarják hagyni a cukros szedést.

A szakértő nagyobb fokú szabályozással védi a feldolgozott élelmiszerekben található adalékanyagokat, valamint a cukros italokra kivetett adókat, miközben elősegíti a nagyobb táplálkozási oktatást.

A maga részéről a Klinikai Táplálkozási és Diétás Egység vezetője A madridi La Paz Egyetemi Kórház, Carmen Gуmez-Candela, beszédében azzal védekezett, hogy az adag a kulcs, az édesítőszereknél is, mert üdítőkben és nagy mennyiségű ételben vannak.

Az a tény, hogy egy élelmiszer szacharózt (cukrot) tartalmaz, nem rontja annak tápértékét, de "egyes esetekben még javítja is, mert elkerüli a sok adalékanyag hozzáadását" - érvelt.

A cukor kávéba helyezésével biztosított kalóriamennyiség nagyon alacsony, ezért ez az opció ajánlott, ha egészséges étrendet követ, mivel az édesítőszerekkel kapcsolatos "probléma" az, hogy "még mindig mesterséges adalékanyagok".

Az édesítőszerek "hasznosak" a fogyókúrás programokban, de "egyetlen stratégiaként nem érnek meg minket" - hangsúlyozta Gуmez-Candela, aki hozzátette, hogy a szacharóz helyettesítése szacharinnal "nem kell senkit megnyugtatnia, ha a többiek rosszul csinálják" étrendjük és életmódjuk.

Az üdítőkkel kapcsolatban kijelentette, hogy erre nincs bizonyíték távolítsa el a szódavízeket a kalóriákkal való ellátás jelentős eredményeket mutat az elhízásban, és a fogyasztás mértékének üzenetét közvetítette, és a táplálkozási oktatás támogatása mellett döntött.