MEXIKÓ VÁROS.- Az alacsonyabb jövedelmű háztartások olyan élelmiszer-fogyasztási döntéseket hoznak, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy alacsonyabb áron magasabb kalóriaszintet nyerjenek.

szegények

2010-ben ezer kalória költsége a legszegényebbek számára hét peso volt, a leggazdagabbaknak pedig 15,60 pesót.

Ugyanebben az évben a legalacsonyabb jövedelműek átlagosan napi 3,60 pesót költöttek nagy energiasűrűségű ételekre, amellyel az elfogyasztott kalóriák hozzávetőlegesen 62,7% -át szerezték meg. azonban, az átlagosan alacsony sűrűségű ételekre költött 2,90 peso energiafogyasztásuk 7% -ának felelt meg.

Az Obesity in Mexico, Ajánlások az állampolitikához című könyvben a szakértők által készített adatok arra utalnak, hogy a legszegényebbek étrendje inkább a magas energiatartalmú ételek felé irányul, ellentétben a magasabb jövedelmű egyénekkel.

A legszegényebbek energiafogyasztásukat kenyérben, tortillában és gabonafélékben, gyümölcsökben és zöldségekben, étkezési növényi olajokban és zsírokban koncentrálják., amíg a A magasabb jövedelműek az energiafogyasztás nagyobb százalékát osztják ki olyan élelmiszercsoportokban, mint a hús, tej, tejtermékek és tojás.

Excelsior közzétette, hogy az egészségügyi és táplálkozási szakemberek figyelmeztettek arra a tényre, hogy a gazdasági transzferprogramok hatással voltak a legszegényebb népesség túlsúlyos és elhízási problémáinak kialakulására, mivel 50% -át különítik el a gyorsételekre.

Dr. Rafael Álvarez Cordero bariatrikus sebész azt mondta, hogy igaz, hogy a támogatások nem rendelkeznek egészségügyi ellenőrzéssel.

„Hiányzik az oktatás, a kérdés a gyermekek és a családok oktatása a legjobb fogyasztási döntésekről. Amikor valaki tudja, mitévő legyen, megeszi, amit meg kellene enni, és meg fogja keresni, mit kellene enni ".