A legújabb tanulmányok szerint megállapítást nyert, hogy a szénhidrátoknak számos fontos tulajdonságuk van az emberi test fejlődésében, előnyeik egy része:

előnyei

A SZÉNHIDRÁTOK MINŐSÉGE

o Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát azoknál az embereknél, akiknek étrendje nagy mennyiségű teljes szénhidrátot tartalmaz.

oKevesebb kalória/gramm teljes szénhidrát, összehasonlítva a kalória/gramm zsíros anyagkal.

oA komplex szénhidrátok hosszú ideig tartó energiával látják el az agyat és az izmokat, mert hosszabb ideig emésztenek és szívódnak fel.

jó rostforrás.

oAlacsony zsír- és nátriumtartalom.

Nagy gondot kell fordítani a szénhidrátok leállítására és a fehérje növelésére a fogyás elérése érdekében. Ez a fajta étrend vízvesztést és nem fogyást eredményez. A szénhidrátok korlátozása káros mellékhatásokat is eredményezhet, például fáradtságot, ásványianyag-kimerülést, elektrolit-egyensúlyhiányt és kiszáradást.

A fehérjetartalmú étrendnek más hátrányai is vannak. Gyakran előfordul, hogy ez a fajta étrend sok zsírt és kevés vitamint tartalmaz. A magas fehérjetartalmú étrend miatt a szervezet a normál mennyiséget meghaladó kalciumot választ ki. Idővel ez növelheti a csontritkulás kockázatát.