Feladta Team nootric
A szerecsendió aromás és gyógyfűszer. Évszázadok óta használják a konyhában, de mára népszerűvé vált, és furcsa, hogy a legtöbb kamrában nem található meg.
A Myristicaceae család nőfáiból származik. E fák többsége trópusi területeken található, de többnyire Indonéziában dominál. A mag mandula, mivel a dió belsejéből nyerik, amikor szárítják és héját törik.
Mint mondtuk, kis adagokban számos gyógyászati előnye van:
- Gazdag olyan anyagban (normoterpének), amelynek tulajdonságai vannak véralvadásgátlók, amely segít a vérkeringés fluidizálásában.
- Anyagokat tartalmaz antibakteriális, amely megvéd minket a káros mikroorganizmusok elszaporodásától.
- Tulajdonságokkal rendelkezik gyulladáscsökkentő, amelyek segítenek a gyulladással összefüggő bélproblémák enyhítésében, valamint az izom- és ízületi fájdalmak enyhítésében.
- Egy másik tulajdonság az lereped, így felhasználhatja házi hámlasztó receptek alapanyagaként.
A konyhában számos recept található, amely szerecsendióval gazdagítja a legkülönfélébb édes és sós ételeket, a zöldséges quichétől kezdve a sült ananászszeletekig málnapürével, egy kis fahéj és szerecsendióval.