ginger

Néhány nappal ezelőtt írtam egy bejegyzést a fűszerekről, amelybe beletettem a gyömbért, azonban úgy gondolom, hogy mivel a gyömbér egészsége elleni fellépések is nagyon hatékonyak, ezért írok ma csak erről a növényről.

MI AZ?

Egy rizóma a gyömbér növényből, Zingiber officinale, ez a név a "singabera" szóból származik, amely szanszkritul jelentése "kürt alakú". Egyéb zingiberaceae a kurkuma vagy a kardamom.

Dél-Ázsiában őshonos és nagyon gyakran használják az Egyesült Királyságban.

Kínában több mint 2000 éve használják.

Indiában nagyon fontos az ayurvédikus orvostudományban, a Római Birodalomba exportálták, és onnan kezdték el használni Európában.

A gyömbéres rizóma színe fajtól és eredettől függően változhat belső lehet fehér, sárga vagy rózsaszín . Be van fedve többé-kevésbé vastag "bőr" a rizóma növekedésétől függően.

Ezt a részt, a rizómát használják fűszerként de azt is használják mint gyógyszer fontos egészségügyi előnyeinek köszönhetően.

Friss, száraz, porított, gyümölcslé vagy olaj használható.

Egészségügyi előnyként a legismertebb az enyhítés emésztési problémák, például hányinger, emésztési zavar, hasmenés vagy hányás.

Bár olyan cselekedetek, mint gyulladáscsökkentő, ami hasznos ízületi gyulladás, izomfájdalom vagy általában fájdalomcsillapító kezelés esetén.

Használható úgy is aktuális forma, a bőr, az égési sérülések és más kozmetikumok megnyugtatására.

De fűszerként nagyon használt a konyhában, mind az ételek, mind az italok receptjeiben.

Milyen előnyei vannak az egészségre az emésztőrendszerben:

Segíti az emésztést, csökkenti az émelygést

Hányinger a mozgás miatt mint az autó vagy a hajó, az adag 4 óránként 1 gramm.

Reggeli betegség terhesség miatt, 20 hétnél fiatalabb terhes nőkön végzett különböző vizsgálatokban, minimális dózis alkalmazásával.

Az tud főzni egy teát egy vagy két szelet friss gyömbér vagy egy evőkanál por felhasználásával vízben.

Nyugtatja az irritált gyomrot

Csökkentse a gyomorfájást vagy gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség.

A vastagbél gyulladása:

Csökkenti a vastagbél gyulladását egy hónap alatt a vastagbél gyulladásának csökkentésével csökken a szenvedések előfordulása vastagbél rák.

Aktív komponensek gyömbérek ennek a hatásnak a fő összetevői, és felelősek a vastagbél gyulladáscsökkentő hatásáért is.

ELŐRE IZMAIT ÉS CSATLAKOZÁSAIT

Izom fájdalom

Segíteni csökkenti az izomfájdalmat a testmozgás miatt, amikor több napig egymás után veszik.

Ez a gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonsága révén a gingeroloknak köszönhetően.

Ízületi gyulladás

Az alkatrészek A gyulladáscsökkentők osteoarthritis és rheumatoid arthritis esetén is előnyösek a gyömbér rendszeres fogyasztásával.

Használható az életkor miatti reuma és ízületi gyulladás esetén is, bár az adagot hosszú távon kell követni, legalább 6 hónapig.

Az akció a gingeroloknak, különösen a 6 gingerol, amely szabad gyököket inaktiváló képességgel rendelkezik, gátolja a nitrogén-oxid termelését, amely a nitrogénmolekula legreaktívabb formája, mivel átalakul az egyik legkárosabb formává, a szabad gyökös peroxinitrinné.

Valójában a gyulladáscsökkentő hatás annak köszönhető, hogy képes gátolni a citokineket és kemokineket, a sejteket az ízületi folyadékban (ízületek), a kondrocitákat (a porcban) és a leukocitákat (immunrendszer).

Sokan gyömbért vesznek e probléma enyhítésére, egy fél centis szelet friss gyömbért, étellel főzve. Száraz por formában is használható.

AZ IMMUN RENDSZER ELŐTT

Hosszú évek óta használják melegedj be amikor hidegnek érzi magát, vagy amikor a testhőmérséklet emelkedését szeretné serkenteni és izzadás például a toxinok eltávolítására.

Megfázás vagy influenza

A legújabb tanulmányok szerint, jelezni, hogy izzadás, segít az ilyen típusú betegségek, például a megfázás vagy az influenza javításában, mivel a verejték tartalmaz baktériumölő szerek amelyek segítenek a fertőzés leküzdésében. Segíteni is alacsonyabb testhőmérséklet.

Ez az összetevő Dermicidinnek hívják, izzadással pedig megvédik a bőrt az olyan baktériumoktól, mint a staphylococcus aureus, a gombák és az élesztő.

Allergia és hörghurut tünetei

Enyhíti a tavaszi allergia okozta torlódásokat, a torokfájás és mellkasi fájdalom, valamint hörgők torlódása.

Tehát javítja a asztma általában, különösen ha asztmára specifikus hörgőtágító gyógyszerekkel kombinálják.

Gombás fertőzések

Külsőleg és helyileg is használható.

A SZERZŐDŐ SZERVEKBEN

Petefészekrák

Egyes tanulmányok szerint gyömbért jeleznek megelőzésként segíthet petefészekrák. Bár nyilvánvalóan minden ilyen típusú információnak nagyon óvatosnak kell lennie, próbálja meg tudni, hogy egy természetes termék meddig érhet el. Tanulmányok azt mutatják gyömbérek a petefészekrák sejtjeinek apopotózisát váltja ki.

Ugyanakkor antioxidánsok, gyulladáscsökkentők és tumorellenes szerek.

Menstruációs fájdalom

Megvan a menstruációs fájdalomra gyakorolt ​​hatás mint az ibuprofen vagy a mefenaminsav.

A menstruációs fájdalom megelőzésére alkalmazható, ha a periódus első napjától kezdődik.

Serkenti a tesztoszteronszintet

Néhány szöveg ezt jelzi, bár számomra nehéz volt tudományos alapokat találni.

MIGRÉNYEK ELŐTT

Javítja a fejfájást, különösen a migrénes hatást. Az ayurvédikus orvostudományban használják e fájdalom enyhítésére.

ELLENJAVALLATOK

Ellenjavallt azoknál az embereknél, akik szednek véralvadásgátló gyógyszerek és vérlemezkék elleni gyógyszerek.

Beleértve a heparinokat, az ibuprofent és a naproxent.

Különösen a warfarin, amely a zúzódások növekedését okozhatja, az acenocoumarol is.

Egyénileg ellenjavallt allergiásokban, oxalátokat és purinokat is tartalmazhat.

DÓZIS

Ban ben hányás és reggeli betegség, 250 mg/naponta 4 alkalommal.

Hányinger esetén érzéstelenítés miatt posztoperatív, 1-2 g gyömbérport az érzéstelenítés előtt egy órával.

Ízületi gyulladásban a felhasznált kivonattól függően az ajánlott dózisok között sok az eltérés 170 mg/3-szor naponta, 225 mg/nap-kétszer, vagy akár 250 mg/4-szer naponta, ezért előnyösebb betartani a gyártó tanácsát.

MIT KELL INGYENESEN VENNEM?

Általában a friss formában előnyösebb a szárítás, mivel több mennyiségű gingerolt tartalmaznak, így hatékonyabb lesz, azonban sokszor nem tudjuk, hogy a gyömbér valóban friss-e a szupermarketben, és nem valami a múltból, hogy akkor jobb lenne megvásárolni a száraz.

A friss gyömbérnek szilárdnak, simanak és penészmentesnek kell lennie.

Megvásárolható többé-kevésbé érett a bőr vastagsága szerint, az érett gyakoribb és hámozni kell, a fiatal nagyon gyengéd bőrű, nem kell hámozni.

Ez a hámozatlan gyömbér hosszú ideig legfeljebb 6 hónapig tárolható a hűtőszekrényben.

Nagyon könnyű gyömbért vásárolni száraz por, célszerű a szerveset választani és kiváló minőségű annak elkerülése érdekében, hogy ne legyen besugárzott peszticidekkel.

Ezt a legjobban a üvegtartály, fénytől távol.

Kapszulákban vagy porban bevehető.

Gyömbér formában is karamell, kristályosodott.

NÉHÁNY RECEPT

Széles körben használják az angol kultúrában, a jól ismert Ginger Ale-t koktélokban és egyedül iszogatva, íze és egészségügyi előnyei miatt javaslatot teszek néhány receptre, amelyeket kipróbáltam, és amelyek nagyszerűnek tűnnek, másokat pedig találtam.

MINTA ÉS SZERVES GYÖMBER LEMONÁD

Frissítő, pihentető és stresszt csökkentő akcióval, különösen tavasszal és nyáron.

  • Menta levelek
  • Egy citrom leve
  • Néhány nádcukor
  • 1 evőkanál organikus gyömbérpor
  • egy kis vizet és egy pár jégkockát

Tegyen mindent veréshez, hogy a jeges víz keveredjen, a nádcukrot lecserélheti a stevia és xilitet tartalmazó Sucralfor termékre, kalória nélkül, ez hasznos üdítőital alacsony kalóriatartalmú étrendhez, ha hozzáadunk borsot is, az segít tegye azt is kielégítővé.

BIO GINGER TEA

Hasznos lehet és az is hatékony hányinger és emésztési problémák esetén.

  • Forrásban lévő víz
  • ¼ vagy ½ evőkanál őrölt gyömbér, szeletelt friss gyömbér is használható
  • 1 vagy két szelet citrom
  • 1 evőkanál méz

GINGER Rázza meg az ananász és a banán

Segítsen edzés után a javítja az izmokat és visszanyeri az energiát, kerülje a rámpákat és az izomfájdalmakat.

  • ½ evőkanál szerves porított gyömbér
  • ¼ pohár joghurt
  • ¼ pohár apróra vágott ananász
  • 1 banán
  • ½ pohár almalé

INGYENES KEVERÉK FOLYTATÁSOKRA

Ez a hagyományos kombinációk egyike, előre elkészíthető, és otthon van szirupként, amikor van hidegnek, remegőnek vagy hidegnek érzi magát.

Ehhez ajánlott üvegbe tenni a pácoláshoz:

  • 2 egész citrom, felszeletelve
  • 2 darab gyömbér, mindegyik 2 cm-es
  • jó mennyiségű méz

Helyezze a citromot és a gyömbért az üvegbe, miközben töltse az üveget mézzel, szorosan zárja le, és hagyja a hűtőszekrényben pácolódni, a keverék folyékonyabbá válik.

A felvételhez egyszerűen adjunk hozzá két evőkanál szirupot nagyon forró vízbe, és igyuk meg teaként.

GINGER ALE, HÁZI

  • Másfél pohár gyömbér szeletekre vágva
  • 1 pohár és fél cukor
  • ½ pohár citromlé
  • 1 ½ liter szódavíz vagy jéghideg szifonvíz

Adja hozzá a gyömbért hámozással vagy hámozás nélkül, a cukrot, adjon hozzá egy fazékba másfél pohár vizet és forralja fel, amíg a cukor fel nem oldódik. Csökkentse a hőt, és hagyja főni körülbelül 15 percig, amíg el nem éri a szirup állagát.

Hagyja kihűlni ezt a szirupot.

Adjunk hozzá citromlevet.

Tegyen ebből a szirupból két evőkanál kb. 200 ml-be. vizet szódával, keverésig keverjük. Ha szükséges, adj hozzá jeget és még több szódát.

Vannak más módszerek is a gyömbéres sör elkészítésére otthon, azonban ezt nagyon egyszerűnek találtam, úgy is elkészíthető, hogy élesztő és víz hozzáadásával hagyjuk erjedni, szóda helyett.

KIWI, GINGER ÉS BANANA Rázza meg

Jamie Olivier ajánlása

A neves angol szakács javasolja reggeliként kezdje a napot, mint nagyon tápláló és egészséges.

  • 3 kivi
  • 4 evőkanál zabpehely
  • 1 banán
  • 8 jégkocka
  • 200 ml organikus tej
  • 250 gr alacsony kalóriatartalmú sovány joghurt
  • ízlés szerint egy darab reszelt gyömbér
  • 2 vagy 3 evőkanál méz ízlés szerint

Hámozzuk meg és vágjuk fel a kivit, adjuk hozzá a hozzávalókkal, kivéve a mézet egy turmixgépben 30 másodpercig, adjunk pohárba és ízlés szerint édesítsük a mézzel

HÚS ÉS HAL MÁRCSA

Gyömbérszósz körtével és áfonyával

  • 2 evőkanál őrölt gyömbér
  • ¼ evőkanál bio tengeri só
  • 12 oz friss egres
  • 1 nagy körte, meghámozva és felszeletelve
  • 1 pohár narancslé
  • 1 pohár nádcukor
  • ¼ pohár vizet
  • 2 uncia karamellizált kockára vágott gyömbér
  • 1 egész csillagánizs
  • 1 fahéjrúd
  • 1 garam masala

Adjunk hozzá mindent egy fazékba, a ribizlit, a körtét darabokban, a narancslét, a cukrot, a vizet, a gyömbéres cukorkákat, a narancshéjat, az ánizscsillagot, a fahéjat, a garam masalát és a sót.

Közepesen magas hőfokon tegye.

Forraljuk fel.

Csökkentse a hő intenzitását közepesen alacsonyra.

Gyakran keverje addig, amíg az egres eltűnik, 10-12 percig.

Vegye ki a tűzből.

Távolítsa el a fahéjat és az ánizsot.

Tálalás előtt temperálja a mártást.

EGYÉB AJÁNLÁSOK A Receptekhez

Rice kíséretre:

Hozzáadhatunk csíkos gyömbért, szezámmagot és némi nori hínárcsíkot, és kísérőként szolgálhatunk baromfihoz és halakhoz.

Salátaöntet:

Szójaszósz, olívaolaj, reszelt gyömbér és tetszés szerint adjon hozzá néhány darab fokhagymát.

Adjon hozzá csíkos gyömbért:

Sült alma

AJÁNLÁSAIM

Mint már az elején említettem, használhatunk friss és száraz gyömbért, amelyet a szupermarketben lehet megvásárolni.

Európában nem túl gyakori, hogy frissnek találja, és figyelnie kell arra, hogy nem penészes.

Ezért gyakran könnyebb megszerezni a jó minőségű porított gyömbért.

Ha terápiás használatát szeretné használni, előnyösebb kapszulákban vásárolni, hogy biztosítsa az adag minőségét és következetességét, valamint a könnyű adagolást.

Mivel nagyon lehetséges, hogy nem akar minden nap gyömbérrel enni, vagy nem lehetetlen, vagy egyszerűen nem szeretjük az ízét.

Ennek eredete szintén fontos és ajánlott, ha lehetséges, organikus eredetű.

WAKAYA PERFECTION ORGANIC PINK Fidzsi gyömbéres kapszula

WAKAYA TÖKÉLETES SZERVES RÓZSAS FIDZIAI GINGER POR