Hírek 2010.09.27. 18:18
Egy új tanulmány azt sugallja, hogy lehet, hogy több pénzt költenek élelmiszerekre, és nem ez lehet az egyetlen módja az egészségesebb étrend elérésének.
"A diófélékre, szójababra, teljes kiőrlésű gabonákra fordított kiadások növelése, valamint a vörös és a feldolgozott húsokra és a magas zsírtartalmú tejtermékekre fordított kiadások a legjobb befektetések lennének az élelmiszer-egészségügyben" - mondja Dr. Adam M. Bernstein csapata, a Harvard Iskolától. közegészségügyi szakbizottság, Bostonban.
A csapat szerint a trükk az, hogy többet fektessenek be növényi eredetű élelmiszerekbe.
Számos tanulmány azt sugallta, hogy a gyorsétel fogyasztása olcsóbb, mint a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása - állítja a csapat az American Journal of ClinicalNutrition című folyóiratban.
Az Egyesült Királyságban, Franciaországban, Spanyolországban és Hollandiában végzett kutatások szintén bebizonyították, hogy az egészséges táplálkozás drágább. De vannak más bizonyítékok is.
A csoport értékelte az ápolók egészségügyi tanulmányában részt vevő 78 191 nő étrendjét és étkezési kiadásait. A kutatók étkezési szokásaikat és multivitamin-fogyasztásukat az Alternatív Egészséges Étkezési Index (AHEI) nevű skálán értékelték, amelyet az egészségesebb ételfogyasztás értékeléséhez fejlesztettek ki.
Azok, akik a legtöbb egészséges ételt fogyasztották (AHEI 59 pont), napi körülbelül 4,60 dollárt költöttek ételre, szemben a napi 3,70-gyel alacsonyabb minőségű étrenddel (AHEI 30 pont).
De miután a nőket öt csoportra osztották az étkezési kiadások szerint, az AHEI jelentősen változott. Az AHEI különbsége az egyes csoportokban a legtöbbet és a legkevesebbet költött 10 százalék között 25 és 29 pont között mozgott.
A csapat szerint a korábbi tanulmányok 20 pontos növekedést társítottak a szívbetegségek kialakulásának 25 százalékkal alacsonyabb kockázatával.
Ha több pénzt költöttek diófélékre, szójababra és teljes kiőrlésű gabonákra, akkor megemelkedett az AHEI-pontszám, míg több vörös és feldolgozott hús és magas zsírtartalmú tej vásárlása csökkentette azt.
"A hal és a csirke, a zöldségek és gyümölcsök, valamint azok levei a második nagy befektetés. A több pénz elköltése a drágább étrendhez kapcsolódik, de nagy előnyös változtatásokat lehet végrehajtani a havi kiadások növelése nélkül is" - mondja a csapat.
FORRÁS: American Journal of Clinical Nutrition, online, 2010. szeptember 1
- Mit kell enni hétfőtől vasárnapig az egészséges táplálkozás érdekében; Alapvető érzelmek
- Kiváló minőségű pezsgőtabletta egészséges étrend fogyáshoz
- Diétás ajánlások a nyári vakációhoz; Egészséges étrend Blog
- Szív egészséges étel diagram kardiológus jóváhagyott étrend! Az Igazság Hírek
- Az egészséges táplálkozás érdekében csökkentse az alapcukor napi fogyasztását