A szójaszósz a szójabab és a pirított búza erjedésének eredménye. Elkészítése négy összetevőn alapul: szója, búza, só és víz. Ezeket gondosan kell kiválasztani, mivel változásaik közvetlenül befolyásolhatják ízüket és aromájukat. Ez az egyik olyan fűszer, amely a legtöbb hasznot hozza a test számára. Sokféle tápanyagot, fehérjét, rostot, esszenciális aminosavat és leticint tartalmaz.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szójaszármazékok lehetővé teszik az egészségesebb életet. A Szingapúri Nemzeti Egyetem kutatásai szerint ez a szósz nagyon magas antioxidáns potenciállal rendelkezik, ezért javasolják, hogy a salátákat hetente legalább kétszer-háromszor ízesítsék ezzel az előnyös fűszerrel.
A szójaszósz egészségügyi előnyei
- Fogyasztása csökkenti a rossz koleszterin szintjét és csökkenti a véralvadást, csökkentve a szívroham esélyét.
- Segít javítani a szervezet foszforszintjét.
- A szójafehérje segít megtartani a kalciumot a csontokban.
- Kiváló beletenni az étrendbe, ha csökkenteni szeretné a sóbevitelt.
- Javítja az ízületi gyulladás tüneteit.
Tipp: Ideális mind a keleti, mind a nyugati ételekhez. Beleilleszthető húsokba, mivel íze ideális pácoláshoz. Sós fűszer, de édes tapintású.
- Szilvaszószos szósz recept, tökéletes karácsonyi húsunkhoz; mint Alimerka konyhája
- Sült karfiol recept mézes és fokhagymás mártással Cocina y Vino
- Édes-savanyú gránátalma szósz recept; Konyha egészség
- Egy harapásszámláló az étrend ellenőrzéséhez - Gasztronómiai Napló Konyha, bor,
- Shiitake, egy ázsiai gomba, amelyet az étrendbe kell beilleszteni