A Sociedade Galega de Pastos e Forraxes konferenciát szervezett Abadínban, amelyben elemezte az állatok etetésének különböző módjait.

hizlalásában

Az Abadín konferencia résztvevői.

A vágásra szánt borjak nevelése és hizlalása olyan tevékenység, amelyet a takarmányozási költségek nagymértékben befolyásolnak. A takarmány felhasználásának optimalizálása a lehető legjobb hús elérése érdekében, anélkül, hogy felesleges költségtúllépés lenne, ez a képlet, amelyet minden gazda keres. Több mint ötven gyártó vett részt a Sociedad Galega de Pastos e Forraxes által Abadínban (Lugo) szervezett konferencián, hogy felmérjék a sűrítmények költségcsökkentésének lehetséges lehetőségeit. A a felszíni rendelkezésre állás vagy az időjárási viszonyok a hegyvidéki területeken figyelembe kell venni néhány hátrányt.

A tevékenység a Mabegondo Agrárkutató Központ három technikusának, a Santiago Creciente-nek, a most nyugdíjas Dolores Díaznak és a Nieves Díaznak a beavatkozására számított. A kutatók Mabegondóban és a Marco da Curra gazdaságban (Monfero) végzett tesztjein alapuló kiállításai azt mutatták, hogy a koncentrátum nagyobb mértékű használata nem mindig eredményez magasabb hozamokat és jobb hasított testet.

Az alábbiakban összegyűjtjük a konferencián bemutatott esszék néhányat. A leírt vizsgálatokat Mabegondóban végezték az augusztus-decemberben született és április-augusztusban levágott borjakkal, amelyekkel az év két évszakát jobb legelőkkel, ősszel és tavasszal tudták kihasználni.

2 és 4 hónapos befejezések

Próba 4 hónapos befejezéssel (6 hónap fű + 4 alapozás) és 2 hónapos befejezéssel (8 hónap fű + 2 alapozás)

A levágás előtt a 4 hónapig hízott borjak átlagosan 400 kg/406 kiló súlyúak voltak a 2 hónapig hízott borjak esetében. A végső súlyban alig van különbség, ezt a körülményt a 6 és 8 hónap közötti borjak rendelkezésére álló jó tavaszi legelők magyarázzák.

„A 2 hónapos befejezés esetében a hímeknél 658, a nőknél 540 kiló koncentrátumot használtak fel. Négy hónap végén 950 kiló volt a férfiaknál és 840 a nőknél. Ezért, két hónap alatt körülbelül 300 kiló koncentrátumot sikerült megtakarítani a kész borjakkal”- részletezte a kutató Santiago Crecente-. "Az állatok csak legelőn híznak, de igaz, hogy sok rendelkezésre álló felületre van szükség" - tette hozzá.

Félig terjedő vagy intenzív

Összehasonlító vizsgálat egy félig extenzív, 2 hónapos végső hízlalással rendelkező borjak és egy intenzív, szoptató és száraz és koncentrált fű szabad rendelkezésre álló csoportja között

Az első 8 hónapban az intenzív borjú súlygyarapodása napi 100 grammal nagyobb volt, de 8 hónaptól a 10 hónapos vágásig, a csak az utóbbi két hónapban hízott borjú tette ki a különbséget, mivel ebben az utolsó időszakban naponta 400 grammal többet hízott, mint az istálló borjú (1,7 kiló naponta az 1,3-hoz képest), így a vágáskor nem voltak súlykülönbségek: 417 a félig extenzíveknél és 409 az istállónál, még néhány kiló hasított testtel az intenzíven nevelt borjú esete (273 kiló a másik 268-hoz). A koncentrátum költsége az egyik esetben 1090, a másikban 658 kiló volt.

A kompenzációs növekedési jelenség megmagyarázza, miért elegendő egy 2 hónapos végső csali

Az elmúlt két hónap növekedési különbségei az úgynevezett kompenzációs növekedésnek köszönhetők. A nagyobb táplálékkorlátozással élő borjú képes helyreállítani az elveszett fejlődést, amint több élelemhez jut.

Mindkét állat hasonló tulajdonságú húst is termelt. A félig nagymértékben nevelt, két hónapos befejezésű borjú húsa majdnem ugyanolyan gyengédségű és színű volt, mint az istállóban élő borjú, enyhe különbségek csak a technológiai felszereléseknél voltak észrevehetők, de a fogyasztó szerint alig. a kutatók értékelésére.

Háromféle étrend

Háromféle étellel: fű, fű és 200 kg koncentrátummal befejezve; és 900 kg koncentrátummal végzett

Az állatokat feláldoztuk, amikor körülbelül 330 kg élősúlyt értek el. Mindhárom esetben a borjak hasonló zsírtartalmúak voltak, bár különbségek mutatkoztak az intramuszkuláris zsírban, amely a csak fűvel táplált borjúban a fele volt a másik két esetnek, amikor hasonló volt.

A zsír tulajdonságainak mérésekor kiderült, hogy telített zsírsavakban az istálló hús indexei a legrosszabbak; míg az egészséges zsírsavakban (többszörösen telítetlen savak, linolsav, CLA és omega 3) a csak fűvel nevelt hús mutatói voltak a legjobbak, nincs szignifikáns különbség az intenzív és a félig extenzív, befejezett állatok között. 50 nap.

Az egészséges zsírsavak népszerűsítése gyakori az olyan termékcsoportokban, mint a tejtermékek, bár a húsban ez a megkülönböztetés nem az értékesítés helyén történik, és a mezőgazdasági termelőknek sem fizetnek különbözetet, ezért ez egy olyan szempont, amelyet a konferencia lebecsült.

Takarmányok használata csaliban
A konferencia másik szempontja a takarmányok felhasználásának lehetősége volt a csali diéta részeként, mindkettő hagyományos fű és kukorica silók mint más téli lehetőségek (zab-bükköny vagy rozs siló) és nyár (napraforgó, cirok és más silók).

A füves silók lehetséges felhasználása a csali-étrend részeként az egyik olyan kérdés volt, amely a konferencián a legtöbb vitát kiváltotta, mivel a gazdák szkeptikusan fogadták ezt a lehetőséget.

A különféle takarmányozásnak a tejgazdaságok keresztezett borjainak tetemminőségére gyakorolt ​​hatásait elemezve azonban a Nieves Díaz előadása arra a következtetésre jutott, hogy a silók nagyobb mértékű felhasználása esetén nincs annyi különbség a hasított test teljesítményében. vagy alakjában, feltéve, hogy minőségi silókat használnak.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a végső csaliban minőségi takarmányok felhasználhatók

A fűszilázs plusz két kiló takarmányon alapuló felületkezeléssel 53,7% -os hasított termést és 15-ből 7-es konformációt sikerült elérni, a 7-10-es pontszámot jónak tartva. Kukoricaszilózzal és 1,5 kg takarmánnyal a hasított test hozama 54% -ra, a konformság pedig 8,4-re nőtt; míg tetszés szerinti takarmánnyal a hozam 56%, a konformitás pedig 8,8 volt. A zsírszint a három esetben hasonló volt.

A nap két Abadín-telep látogatásával zárult. A Sociedad Galega de Pastos e Forraxes elnöke, Eloi Villada elégedett volt a tapasztalattal, és jelezte, hogy a múlt szombati ülést más találkozók követik a Lugo-hegység más részein és Galícia többi részén. „Észleltük, hogy Galíciában van egy műszaki ismeretek hiánya fontos. Ez az oka annak, hogy olyan konferenciákat szervezzenek, mint az Abadín, amelyek lehetővé teszik a Mabegondóban több mint 25 éves tudományos tanulmány terjesztését a gazdálkodók körében. ”- emelte ki.