A takarmányozási rendszer és a quebracho bevonása a juhok és bárányok étrendjébe a termő hozamokra és a juhhús minőségére
- Szerzői:Sandra Lobon Ascaso
- Szakdolgozati rendezők:Albina Sanz Pascua (rend. Tes.), Margalida Joy Torrens (rend. Tes.)
- Olvasás: A Zaragozai Egyetemen (Spanyolország) 2017-ben
- Idióma: spanyol
- Tárgyak:
- Agrártudomány
- Állattenyésztés
- Juh
- Termékek
- Állattenyésztés
- Technológiai tudományok
- Élelmiszer-technológia
- Antioxidánsok az ételekben
- Élelmiszer-technológia
- Agrártudomány
- A teljes szöveg nem érhető el (További információ.)
- Összegzés
-
A doktori disszertáció elvégzéséhez két vizsgálatot javasoltak a különböző takarmányozási rendszerek tanulmányozása és a quebracho, mint sűrített tanninban gazdag természetes adalékanyag, bevonása céljából a könnyű bárányok hasított testének és húsának termelési paramétereire, mind a kereskedelmi szopás, mind a bárány kategóriában.
A jelentésben bemutatott eredmények alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a legeltetési rendszerek jó alternatívák a hagyományos elakadt rendszerekkel szemben, kiemelve azt a nagy hatást, amelyet az anyajuhok etetése laktáció alatt gyakorol mind a bárányhoz hasonlóan szopó bárány húsának minőségére. A laktáció alatt végzett vizsgálatok során a legeltetési rendszerek α-tokoferolban gazdag, alacsony intramuszkuláris zsírtartalmú és alacsony PUFA n-6/n-3 arányú bárányhúst eredményeztek. A quebracho nem bizonyult a sűrített tanninok ajánlott forrásának, hogy folyamatosan javítsa a bárányhús termelési paramétereit és minőségét.
-