Laura Jorge Martínezről

Táplálkozási és dietetikai diplomát szerzett a Valencia Egyetemen, valamint sporttáplálkozási szakemberrel rendelkezik, aki különböző sportágakban jártas. Jelenleg több olimpiai sportoló táplálkozási tanácsadója.

irányelvek

Nagy teljesítményű: -Mi a jelentősége a a sportolók táplálkozási irányelveinek személyre szabása?

Laura Jorge: -Véleményem szerint az a fontosság, hogy minden betegnek vannak bizonyos jellemzői, és minden betegnek szükségünk van a kezelés adaptálására. Például konzultáción minden típusú pácienssel dolgozom, nemcsak sportolókkal, hanem túlsúlyos, elhízott, valamilyen patológiával, például cukorbetegséggel rendelkező betegekkel. És amit mindegyikükkel teszek, felteszek nekik egy sor kérdést, valamint feltárást, hogy megismerjék őket és alkalmazkodni tudjanak a kezeléshez.

Nagy teljesítményű: -Mire alapozza ezt az individualizációt? Mik ezek a kérdések, ezek a kezdeti értékelések?

Laura Jorge: -Ahogy elmondtam, átadok egy kérdőívet. Néhány kérdés, amelyet ebben a kérdőívben megtalálna, az lenne, amit szeretnek, mit nem szeretnek, ha bármilyen típusú patológiájuk van, étkezési intoleranciájuk van, életmódjuk - ez rendkívül fontos a kezelés, a beteg vagy a sportoló életmódjának ismerete. Egy másik kérdés, amelyet feltennék neked, ha sportolsz, az a sport, amelyet gyakorolsz, valamint az, hogy egy héten hány nap és óra van. Másrészt 24 órás emlékeztetőt is kell adnom. A 24 órás emlékeztető, tehát megértjük, többé-kevésbé az, amit a beteg egész nap eszik. Így így már megtudhatja, milyen hibákat követ el, és vele együtt elkezdheti kijavítani őket. Tegyük fel, hogy itt elkezdtem egy kis táplálkozási oktatást, ami szintén tetszett. Abban az esetben, ha a beteg sportoló, akkor is kapcsolatba kell lépnem az edzőjével, vagy legalábbis át kell adnom az edzést nekem, hogy elgondolkodhassak rajta, és ettől függően az étrend személyre szabottabb legyen . És ha kapcsolatom van az edzővel, annál jobb az antropometrikus munka, annál jobb az eredmény.

Nagy teljesítményű: -Mennyire lesz fontos a sport típusa ennek az individualizálásnak?

Laura Jorge: -Fontosság, hogy példaként megemlítsem, hogy az állóképességi sport nem ugyanaz, mint például az erőteljes sport. Tehát fel kell mérnem a sport típusát, hogy képesek legyek néhány iránymutatást meghatározni. Általában minden sportolónál mindig vannak általános irányelvek, de a sportágtól függően jobban specializálódhatnak.

Nagy teljesítményű: -Laura, miután összegyűjtötted ezeket az adatokat, hogyan alkalmazhatod a gyakorlatban ezen egyedi táplálkozási irányelvek kezdetét?

Laura Jorge: -Nos, nem kommentáltam, hogy konzultáción fizikális vizsgálatot is kell végeznem. Az egy antropometriai értékelés, valamint a hajtások tanulmányát, amelyet szintén elvégezhetek a zsírtömeg teljes összetételének, izomösszetételének és a testtömeg-indexnek a megismerése érdekében. Nyilvánvalóan ez jobban ismert. Miután megkapom ezeket az eredményeket, mind a kérdőívet, a 24 órás emlékeztetőt, az antropometriai értékelést és a Folds tanulmányt, elkezdem elemezni az összes adatot. Az összes jegyzet előtt állok, és az összes adatot elemzem. Miután elemeztem, következtetések sorozatát vontam le, és elkészítettem egy jelentést a beteg számára annak magyarázatához, mindig mindent elmagyarázok a betegnek, és elmagyarázom a dolgok miértjét, hogy tudja, mit fogunk csinálni, és mi a célja a kezelés. Miután mindent összeállítottunk és mindent elemeztünk, már megtettük az étrendet és az irányelveket, amelyekre a sportolónak vagy a betegnek szüksége van.

Nagy teljesítményű: -Mit fontosságot tulajdonít a monitoring tervnek?

Nagy teljesítményű: -Nagyon jó. És Laura, amikor sportoló helyett egész sportcsapatról van szó, hogyan csinálod? A teljes heti menüt is egyedivé teszi, minden irányelv egyedi? Hogyan csinálod mindezt?

Laura Jorge: -Lássuk, elmondom az esetemet, mert egy csapattal dolgozom, így velük együtt elkészítem a lakóhely menüjét. Fiúk, akik lakóhelyen vannak, ezért elkészítem nekik az étlapot, és ezután személyre szabott iránymutatásokkal rendelkeznek, ugyanazok szerint, a kitöltött kérdőív és az antropometriai eredmények alapján.

Nagy teljesítményű: -Hogyan nézne ki ez az általános menü? És attól függően, hogy milyen közel van vagy milyen messze van a verseny napja, hogyan fog ez a menü napról napra eltérni?

Laura Jorge: -A különbség általában az egész héten végzett edzésektől függ. Ez egy kicsit bonyolultabb is, mert több emberként megpróbálja a lehető legjobban beállítani. De igen, az egész héten végzett edzéseknek megfelelően. Tudom, hogy mindenki délután edzen, majd ebédel, igyekszem szénhidrátban gazdag ételt készíteni nekik, hogy jó lerakódásuk és jó tartalékuk legyen. És akkor éjjel a tipikus. Igaz, hogy bár gyógyulniuk kell, még több emésztő táplálékot javasolnak, amelyek elősegíthetik az éjszakai jó pihenést.

Nagy teljesítményű: -Amikor azt mondod, hogy adsz közülük néhányat egyénre szabott irányelvek, Milyen irányelveket ad nekik?

Laura Jorge: -Az egyénre szabott irányelvekre gondolok, amikor megjelölik reggelijüket, ebédjüket, uzsonnáikat, hogy milyen étkezéseket fogyaszthatnak étkezés között. Másrészt akkor mindegyiknek van néhány jellemzője. Van köztük vegetáriánus, ezért összeállítottam a menüt, amelyet a lakóhelyükön tartanak, elmagyarázom neki, hogyan helyettesítheti ezt az ételt, amelyet nem ehet, egy másikkal, amelyet el tud venni. Ilyen kedves. Van még egy, akinek koleszterinje van. Tehát annak a fiúnak, aki koleszterint tartalmaz, jelzem azokat az ételeket, amelyeket problémája miatt jobb nem szedni vagy csökkenteni.

Nagy teljesítményű: -Milyen véleménye van a sportkiegészítésről?

Laura Jorge: -Nos, ebben a témában mindig szeretek hangsúlyozni minden olyan kérdést - amelyet még nem kommentáltam -, de azt kérdezem, szednek-e kiegészítést, mert sokszor nem megfelelő vagy egészségtelen módon veszik be. Tehát az a véleményem, hogy sok esetben szükség van rá, de tudnia kell, hogyan kell bevenni, és tudnia kell, mikor szükséges és mikor nem szükséges, és milyen típusú kiegészítők megfelelőek az egyes betegek számára.

Nagy teljesítményű: -Mikor tudok ilyen típusú kiegészítéseket végezni a sportoló számára?

Laura Jorge: -Például verseny vagy verseny közben. Ebben az esetben a pótlás nagyon jól működik, mert kényelmes módja annak szedésének, és azért is, mert a test számára helyreáll az edzés közben. Ugyanígy az edzés vagy a verseny végén az is elég fontos, mert például az izom vagy a test percek alatt helyreáll ... Az edzés, verseny befejezése után egy kis idő az, amikor a legjobban helyreáll. Tehát, ha táplálékkal tápláljuk, akkor az emésztés teljes folyamata végbemegy, még azután is, hogy javítja működését.

Nagy teljesítményű: -Azután…

Laura Jorge: -Jobb pótlás formájában bevenni.

Nagy teljesítményű: -És milyen típusú kiegészítést javasol? Milyen anyagok?

Laura Jorge: -Abban az esetben, ha edzés vagy verseny után vannak, akkor a legjobbak a rekuperátorok, mert a rekuperátoron belül a szükséges hidrátok mennyisége, fehérjék, omegasavak vannak, így a test felépül. Abban az esetben, ha éppen folyik, a sporttól függően sókat lehet venni, rudakat lehet venni, géleket lehet venni. Van néhány rekuperáns, amelyeket bevehetünk közben, így a test eközben már helyreáll. Ezek tipikusak lennének. Aztán elmondom, hogy az esettől függően, a beteg szerint, a sportág és az étrend típusa szerint.

Nagy teljesítményű: -Milyen különbségek, milyen előnyökkel jár a személyes munka az online összehasonlításban és fordítva?

Nagy teljesítményű: -Befejezésül, Laura, miért gondolod, hogy a módszered, a munkaterved hatékony?

Laura Jorge: -Miért gondolom, hogy hatékony? Lássuk, főleg azért, mert szeretem, rajongok a munkámért, ezért azt gondolom, hogy elég jól átadom a betegnek. És miután továbbítottam, elegendő bizalmat adok neki, hogy mindent elmondhasson nekem, hogy csapatmunkát végezzünk a jó eredmények elérése érdekében. És másrészt, amit kommentáltam, személyre szabás, személyre szabás mindenkor, szuper közvetlen kapcsolat, figyelembe vettem minden szokásodat, rutinodat, hogy az étrend az életmód részévé váljon, nem teszem tudj egyedül maradni egy egyszerű étrend mellett. Ezen okok miatt úgy gondolom, hogy elég hatékony.