A B6-vitamin részt vesz az aminosavak és a neurotranszmitterek metabolizmusában.
A B6-vitamin fő biológiai funkciói
A B6-vitamin számos enzim kofaktoraként működik. Az enzim-kofaktorok (más néven koenzimek) elengedhetetlen molekulák, amelyek lehetővé teszik egyes enzimek számára a biokémiai reakció katalizálását. A B6-vitamin száz enzim koenzimje, amely részt vesz az aminosavak és a neurotranszmitterek metabolizmusában (ANSES 2016).
A B6-vitamin hozzájárul:
- az idegrendszer és az immunrendszer normális működése,
- normális pszichológiai funkciókhoz,
- a fáradtság és kimerültség csökkentésére,
- a hormonális aktivitás szabályozásához (* Európai Bizottság, 2016).
A B6-vitamin elengedhetetlen a következőkhöz:
- a cisztein (aminosav) normális szintézise
- a homocisztein (aminosav) normális metabolizmusa
- normális energia-anyagcsere (kémiai reakciók halmaza, amelyek a sejtekben játszódnak le, és lehetővé teszik számukra a működéséhez szükséges energiát)
- normális fehérje és glikogén anyagcsere
- a vörösvértestek normális képződése (* Európai Bizottság, 2016).
* Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által az egészségre vonatkozó állításokkal kapcsolatban végzett tudományos értékelések eredményei (Európai Bizottság, 2016). Egészségügyi állítás: minden olyan állítás, amely megerősíti, sugallja vagy feltételezi a kapcsolat fennállását egyrészt egy élelmiszertermék-kategória, egy élelmiszer-termék vagy annak egyik alkotóeleme, másrészt az egészség között.
Referencia bevitel
A B6-vitamin molekulák csoportját jelöli: piridoxin, piridoxal, piridoxamin, valamint piridoxin-foszfát, piridoxal-foszfát és piridoxamin-foszfát.
- E-vitamin funkció, táplálkozási hivatkozások, források és előnyök
- A táplálkozási előnyöket nehezebb eladni, mint a fenntarthatóságot a "növényi húsokban"
- Gránátalma, táplálkozási tulajdonságok és egészségügyi előnyök
- Táplálkozási stratégiák, amelyek javítják a kognitív funkciókat.
- Zabpehely zabkása - Mi ez, előnyei és tulajdonságai 【HSN Blog】