A quirónsaludi córdobai kórház szakembere ezt az ajánlást a Nemzeti Táplálkozás Napja alkalmából teszi meg

QuirónSalud táplálkozási szakértője, Lourdes de la Bastida.
EUROPE PRESS

hogy

Fogyasztása teljes kiőrlésű gabonák befolyásolja a immunrendszer elősegítve a szervezet mikrobiotájának sokféleségét, amint azt a kórház táplálkozási szakorvosa is jelezte Quirónsalud Cordova Lourdes de la Bastida, aki elmagyarázta, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár, mivel szabályozza a béltranszportot, javítja a székrekedést és kielégítő hatása miatt segíti a súlykontrollt.

Amint az egészségügyi intézmény egy feljegyzésében rámutatott, a táplálkozási szakember kiemelte, hogy "az étrendben a magas rostfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozás kockázatának csökkenésével jár együtt".

Ez a csütörtök, Országos táplálkozás napja, ezt az évet az egészséges táplálkozás, mint az egészség egyik alapvető pillérének népszerűsítésére szánta "Gabonafélék, térjünk rá a dolgra", "Ragaszkodnunk kell ahhoz, hogy a teljes kiőrlésű gabonák vagy a teljes kiőrlésű gabonák olyan tápanyagokat nyújtsanak, mint rost, zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek elsősorban a korpában és a gabonacsírában találhatók" - mondta.

Ebben az értelemben emlékeztetett arra, hogy a teljes kiőrlésű kenyér kétszer lehet rostja a fehér kenyérnek, így "más lesz a hatása a testünkre, bár ez a készítéséhez használt gabonafélék típusától is függ".

"A lisztérzékenységben el kell távolítani a glutént az étrendből, és nem lehet olyan gabonaféléket fogyasztani, mint a búza, az árpa, a rozs vagy a zab" - hangsúlyozta a szakember. Az élelmiszerek ezen csoportján belül a rizs és a kukorica fogyasztható, mivel ezek nem tartalmazzák ezt a fehérjét, de találhatunk más hasonló ételeket is, úgynevezett ál-gabonafélék, például quinoa, köles vagy amarant, és így több változatosságot biztosítanak a gluténmentes étrendben.

A krónikus székrekedés előfordulása a lakosság 30 százaléka között van, és az egyik olyan tényező, amely leginkább befolyásolja ennek az emésztési problémának a javulását, a rostfogyasztás. Ezért ez a helyes étrenddel, a folyadékpótlással, a fizikai aktivitással és az egészséges életmóddal együtt segítené ennek az adatnak a csökkentését.

Az étkezési rostok a teljes kiőrlésű gabonákon kívül megtalálhatók a gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és diófélékben is, és figyelembe véve ezek fogyasztásának fontosságát az egészség szempontjából " ezeket az élelmiszercsoportokat fel kell tennünk a bevásárló listánkba, hogy elérjük a 25 gramm étrendet. rost naponta "- állítja Lourdes de la Bastida.

A gabonafélék a mediterrán étrend részét képezik, és könnyen asszimilálható energiát biztosítanak számunkra, ezért az ülősebb embereknek mérsékelniük kell fogyasztásukat, és akik rendszeresen testmozgást végeznek, változatos és kiegyensúlyozott étrenden belül növelhetik bevitelüket.