Szerzői: Montserrat González Manjón és María García Gancedo.

szerepe

Különbségek az étel és a táplálkozás között

Az élelmiszer az éhség kielégítésére szolgáló táplálékbevitel, a WHO szerint "a táplálkozás az étel bevitele a test étrendi szükségleteihez viszonyítva".

Egyensúly étrend

Kiegyensúlyozott étrendnek nevezzük azt, amely minden szükséges tápanyagot biztosít számunkra a testünk megfelelő működéséhez. Megfelelő arányban kell biztosítania a makrotápanyagokat (szénhidrátok, fehérjék és zsírok) és a mikroelemeket (vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok), valamint a rostokat. Az étrendet az életkor, a nem, a testmagasság, a fizikai aktivitás, valamint az esetleges patológiák alapján végzik.

A normál étrendnek 50% szénhidrátot, 30% zsírt és 20% fehérjét kell tartalmaznia az egyes tápanyagokból, valamint az étkezési piramis szerint napi 6-8 adag szénhidrát, napi 3-5-5 adag gyümölcs és zöldség, napi 3-4 adag fehérje, napi 1-2 adag tejtermék, mérsékelt olaj- és zsírfogyasztás, valamint alkalmi cukorfogyasztás.

A diéták típusai a patológiák szerint

Alapvető étrend

Vagy normális étrend, olyan betegek számára, akik bármit megehetnek problémamentesen.

Folyadék diéta

Kizárólagos folyadék, víz, gyümölcslé, húsleves bevitele. Olyan betegek számára, akik a műtőből érkeznek és tolerálni kezdenek. Szérummal kell kísérnie.

Félfolyékony étrend

A folyadékok mellett adunk joghurtot, pudingot, levest, progresszív folyékony étrendben vagy rágás vagy nyelés nehézségekkel küzdő betegek számára.

Bland diéta

Alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, főtt vagy lágy ételek. Nyelési nehézségekkel küzdő vagy étkezés után nehézségekkel küzdő betegek számára javallt.

Összehúzó étrend

Kerülni kell a rostot, az olyan ételek fogyasztását, mint a fehér rizs, csirke, hal és főtt gyümölcs. Emésztőrendszeri problémákkal vagy hasmenéssel járó betegek számára.

Hashajtó étrend

Rostban gazdag és sok folyadékkal kísért ételek fogyasztása. Székrekedéses betegek számára.

Hipoglikémiás étrend

Növelnie kell a fehérjebevitelt és csökkentenie kell a szénhidrátot. Cukorbetegek számára.

Alacsony zsírtartalmú étrend

Csökkentenünk kell a tojásfogyasztást és meg kell szüntetnünk a teljes tejet, a kolbászt, a zsíros húsokat. Elhízásban vagy arteriosclerosisban szenvedő betegek számára javallt.

Hipoprotein diéta

Alacsony fehérjetartalmú étrend. Vese- és májproblémákkal küzdő betegek számára ajánlott.

Hiperprotein diéta

Fehérjék, hús, tojás, hal alapú étrend. Idősek vagy alultápláltsági problémákkal küzdő betegek számára javallt.

Alacsony nátriumtartalmú étrend

Diéta alacsony sótartalmú. Hipertóniás, szívbetegek számára javallt.

Táplálkozási útvonalak

Orálisan

Étkezés szájon át.

Parenterális út

Intravénás út, amely biztosítja a beteg számára a szükséges tápanyagokat, ha az orális adagolás nem lehetséges.

Enterális útvonal

Ha ez nem lehet szájon át, de az emésztőrendszer működik, különféle tápanyagokat kapunk a beteg számára egy szondán keresztül.

A szondák típusai

Nasogastricus (az orrból a gyomorba megy), orogastricus (a szájból megy), nasoduodenalis, nasojejunalis, gastrostomia és jejunostomia.

Kulcsszavak

Étel, táplálkozás, étrend, tápanyagok.

A TCAE szerepe

A TCAE szerepe nagyon fontos, mivel:

  • Ismerje a létező diéták különféle típusait.
  • Ellenőrizze, hogy a beteg étrendje helyes-e, adja meg neki,
  • Felügyelet és/vagy segítség, ha egyedül nem tud.

Hivatkozások (irodalomjegyzék)

https // opecs2007blogspot. com/2010/06/topic 9losalimentoshtml.