18/02/18. OCU forrás. Ugyanannyi károsítójuk van, mint védőknek, de az az igazság, hogy a tej és a tejtermék alapvető táplálék étrendünkben, nagy tápértékű. Fogyasztásuk csökken ... és sajnos kevésbé egészséges alternatívák váltják fel őket.
Egyesek olyan beszámolóknak tulajdonítják, amelyek minden betegségért a laktózt okozzák, vagy kérdésessé teszik a tejfogyasztást; mások, az úgynevezett növényi "tej" térnyerésére, sőt vannak olyanok is, akik azt mondják, hogy kevesebb tejet iszunk a kapszula kávéfőzők igénybevételével ...
Az igazság az, hogy a tej és tejtermékek fogyasztása az utóbbi években csökkent és megváltozott: kevesebb teljes tej és több félig, több turmix, több desszert, mint joghurt ... Minden spanyol átlagosan 73 liter tejet fogyaszt el évente, 15 kg joghurt és erjesztett tej, 8 kg sajt és 300 gramm vaj ... ehhez hozzá kell adnunk más kevésbé "egészséges" származékokat (turmixokat, tejszínt, tejdesszerteket), hogy meghaladják a 100 l lakos/év értéket.
Az ideális? 2 vagy 3 naponta
Az OCU által végzett legfrissebb táplálkozási szokások felmérése szerint a megkérdezettek csupán 26% -a fogyasztotta az ajánlott napi tejtermékmennyiséget, amelyet napi 2 vagy 3 értékben határoztak meg, és amely elengedhetetlen a gyermekek és serdülők, a 60 év feletti emberek számára. év és a nők a terhesség alatt.
A tejtermék egy adagja:
- 250 ml pohár tej.
- Két joghurt (azaz összesen 250 g).
- Egy adag friss sajt (azaz 100 g).
- Három evőkanál reszelt sajt.
- 30–40 g kemény vagy érlelt sajt vagy kéksajt.
- 40–60 g lágy sajt, fehér kéreg.
A tej és származékai kalciumot, magas biológiai értékű fehérjéket és vitaminokat biztosítanak. Annak érdekében, hogy a felesleges só vagy zsír ne maradjon távol, tanácsos a különféle tejtermékeket váltogatni, a félzsírosodást választani, ne feledkezzen meg a friss sajtról ...
Több tej és joghurt, kevesebb cukros ital
Jól akarsz enni? A legjobbat akarja családjának? Nos, azt javasolják, hogy tejet fogyasszanak olyan cukros üdítők, ipari gyümölcslevek vagy turmixok előtt, amelyek csak cukrot tartalmaznak. Ha nem tetszik túlságosan ... megpróbálta elkészíteni a házi turmixokat? Hosszabb és sokkal több munka szükséges, de semmi közük hozzá ... és az eper szezon közepén vagyunk.