Fedezze fel az algák tulajdonságait és előnyeit; a tápanyagokkal teli kincseket, amelyeket szívesen bemutatok neked, együtt fedeztük fel őket?

kincsek

Javaslom neked egy találós kérdést. Minden színük lehet: fehér, barna, piros, zöld, sárga vagy akár fekete.

Előnyei hatalmasak, de nyugati kultúránk még nem fejezte be ezek felfedezését. Bár érdekes módon bőségesen előfordulnak partjainkon.

Finom, fonalas, törékeny, átlátszó, sós, ásványi ... Még mindig nem tudod, miről beszélek? Mi lenne, ha azt mondanám, hogy tengeri zöldségek; hiteles tengeri ékszerek?

Algák!… Azokat a tápanyagokkal teli kincseket, amelyeket örömmel mutatok be neked ezen a találkozón, szépséggel. Mert mindig mondom nektek, hogy a külső szépségnek köze van ahhoz, amit eszünk. Mi vagyunk az, amit eszünk, amit lélegzünk és amire gondolunk.

Lássunk egy rövid katalógust az életed legfontosabb algáiról, amelyeket könnyedén vásárolhatsz gyógynövényes szaküzletekben és szaküzletekben (egyre inkább nagy üzletekben is).

Az algák előnyei és tulajdonságai

A vörös, a vasasszony

Az Alga Dulse (S-vel) hívása Vas mert tartalma ebben az ásványban meghaladja az összes többiét.

Megtalálhatjuk a sziklák között, és apálykor kézzel gyűjtik össze. Felveheti salátákba, levesekbe vagy más ételekhez.

Már az ókori kelták körében is ismert volt, mert a benne lévő magas tartalma miatt a tengerészeknek segített elkerülni a skorbutot C vitamin. Ezen kívül van magnézium és enyhén ásványi íze ... Pass!

Ezért vas tartalmának (vérszegénység megelőzése) és jódjának (hasznos a pajzsmirigy egészségének fenntartása érdekében) remineralizáló algákról van szó. Ha felveszi, jó bőrszínt kap!

A nori. Milyen aranyos, ezzel a névvel úgy néz ki, mint a szomszéd szomszédja!

Ez a sushi ideális társa! Ásványi és organikus íz.

Szeretem csíkokra vágva és enyhén pirítva a serpenyőben kevés tengeri sóval.

Továbbá, ha súlycsökkentő programon vesz részt, az segít csökkenti a zsírt már alacsonyabb koleszterinszint. Fantasztikus.

Az egyik kedvencem: a wakame

A japánok is tisztelik és még inkább a koreaiak, akiknek az országában frissen, kevés szezámolajjal szolgálják fel. Gyakran adják miso leveshez vagy húsleveshez is.

Az Undaria Pinnatifida, latin neve, az immunstimuláns Y tisztítás.

A vagyonod a B csoport vitaminjai előnyös az izgatott ideges állapotok megnyugtatása. Ezen felül magas víztartalma van, így észreveszi, hogy a bőr hidratáltabb, és segít feltölteni a bőrt Ásványi sók a nap vagy a testmozgás során elveszett.

Kombu; egy barna fenevad

Ember, nem túl csinos! De nagy aránya tápanyagok, ásványok Y vitaminok (jód és vas) teszi az egyik legértékesebbé. A hüvelyesek főzéséhez a vízhez adom, mivel emésztőbbé és mineralizálóbbá teszi őket, így az étel táplálékkincsévé válik.

Ezenkívül a alginsav, amelyet az emberi szervezet nem emészthet meg, rostként viselkedik. Tisztítja a beleket, elősegíti a bélflórát, és csoportosítja a falaiban található méreganyagokat, természetes módon eltávolítva azokat.

Valójában számos hagyomány kínálja ezt az algát a vastagbélgyulladás kezelésére.

Udvozollek olaszorszagban! Tengeri spagetti

Ez a kíváncsi hosszúkás és finom hínár intenzív, ízletes és tintahalszerű ízű. Igaz, hogy nem azt tanácsolom, hogy kezdjem vele, ha az algavilágból indulsz, mivel ez elutasíthatja az ízét.

Tálalhatjuk nyersen és főzve is, sőt megkísérelhetjük bevonni, és ghee-ben (derített vajban) vagy kókuszolajban megsütni, és egy csepp citromlével megenni.

Egy nagy kalcium- és vasforrás. Kalciumtartalma miatt a nők számára szinte kötelező az osteopenia és az osteoporosis megelőzése, és tökéletes a laktóz-intoleráns emberek számára. Ha ez a helyzet, ne feledje, hogy egy másik cikkben elmondjuk, hogyan lehet megfelelő kalciumszintet elérni ... tejtermék nélkül!

Ezen felül a kálium küzd a magas vérnyomás ellen. Közötti arány nátrium és a tengeri spagettiben jelen lévő kálium is a leginkább ajánlott.

Agar-agar; a desszertek királynője

Szinte idegen, fehéres vagy átlátszó színű algák a desszertek királynője. Ez egy hiteles terápiás csoda az emésztőrendszer számára. Megakadályozza a székrekedést és javítja a béltranzitot és a aranyér.

8 percig forralva tökéletes természetes zselatinok készítéséhez. A kemény állagú zselatinhoz 1 evőkanál/1 liter folyadékot kell tenni. Ahhoz, hogy konzisztenciát kapjon a levesből, literenként 1 evőkanál elegendő. Ha meleg, hagyja kihűlni a hűtőszekrényben.

Hijiki; algák a szemből

A hijiki tengeri moszat tartalmazza a legmagasabb szintet A-provitamin, más néven béta karotin.

Egy erős antioxidáns amely védi a látást a degeneratív betegségektől és segíti a bőrt hogy jobban ellenálljon a környezeti agresszióknak, különösen az ultraibolya sugárzásnak. Azzal, ami ideális, ha nagyon napos éghajlaton élsz.

Főzéséhez hagyni kell, hogy 15 percig áztassa, és lecsepegtetje. Főzzük még 15 percig, és adjuk hozzá salátákhoz vagy zöldséges ételekhez. Jobb, ha kis mennyiségben használjuk ezt az algát, mivel koncentrációja nehézfémeket tartalmazhat.

Arame; arabnak tűnik, de japo

Ennek a barna hínárnak enyhe, édes és finom íze van, így ideális avatatlanok számára. Japán déli partvidékéről származik, és hagyományosan nők gyűjtenek őket sziklák alól.

Ez a legnőiesebb alga, amint azt a meddőség, hüvelygyulladás és időszaki fájdalmak. Van egy tisztító hatás a nemi szervekre és a vesére.

Vajon, már rehidratálva, minden kockára vágott gumóval és egy kis cayenne-szel megdinsztelhetjük. Gazdag kalcium és be kálium.

Ösztönözzük őket arra, hogy az elején salátákban, krémekben, levesekben, rizsben használják, mindig kiegészítőként. Amikor megszokja az ízét, főételként veheti őket.