A regionális kormány 1600 kiló pisztáciát ajánlott fel erre a tanulmányra, amely kiemeli az olívaolajban gazdag étrend pisztáciával történő kiegészítésének kényelmét a terhességi cukorbetegség hatékonyabb leküzdése érdekében.

pisztáciafogyasztásáról

Francisco Martínez Arroyo mezőgazdasági, környezetvédelmi és vidékfejlesztési miniszter jelezte, hogy a regionális kormány a Regionális Agrár- és Erdészeti Kutatóintézet (IRIAF) révén 1600 kg pisztáciát ajánlott fel a terhességi cukorbetegség megelőzésére vonatkozó tanulmányhoz, amelynek következtetései nemrég jelentek meg a rangos „Plos One” magazinban.

Ily módon az IRIAF a Földművelésügyi Minisztériumtól függően részt vett a kutatás költségeinek pénzügyi támogatásában, és hozzájárult az El Chaparrillo Környezetkutató Központ kísérleti területein a só nélküli sült pisztácia mennyiségéhez. (Ciudad Real). Ez a központ "a kérdés első rendjének mércéje, és nagyrészt terjesztési munkájának köszönhetően a pisztácia termesztése az Ibériai-félsziget közepén és délen gyorsan bővül" - a földművelésügyi miniszter szavai szerint.

Martínez Arroyo kiemelte, hogy Kasztília-La Manchában e növény nemzeti termelésének több mint 65 százaléka koncentrálódik, és ennek a Földművelésügyi Minisztérium által támogatott modellnek köszönhetően egyrészt megnő a mezőgazdasági kutatásra szánt pénzeszköz, másrészt másrészt az erőfeszítések pontosabban az ágazat innovációs követelményeire összpontosulnak.

Ebben az értelemben a pisztácia nagyon hasznos az általa vezetett Mediterrán Dieta Alapítvány szerint a diófélékről szóló részben. Ezért az egészséges táplálkozás, különösen akkor, ha a terhesség alatt mono- és többszörösen telítetlen zsírban gazdag, epigenetikus változásokat indukál, és várhatóan egészségügyi előnyökkel jár majd ebben az intrauterin környezetben születetteknél, posztnatális stádiumukban, pubertásukban és felnőttkorukban.

Szülészeti kutatók

A vizsgálatot a San Carlos Klinikai Kórházban végezték, és az endokrinológiai és táplálkozási szolgálat vezetésével a szülészeti szolgálat, a Preventív Orvosi Szolgálat és a Klinikai Elemző Laboratórium kutatói vettek részt.

A vizsgálat során minden olyan terhes nőt meghívtak, hogy részt vegyen az első terhességi látogatáson, a terhesség 12. hetét megelőzően, és akinek a vércukorszintje szigorúan normális volt. A hipotézis az volt, hogy a mediterrán étrenden alapuló, a terhesség kezdetétől fogva alkalmazott jó étrend csökkentheti a terhességi cukorbetegség megjelenését (amelyet az IADPSG kevésbé szigorú kritériumaival diagnosztizáltak és az Egészségügyi Világszervezet elfogadott) a hét 28 terhességet, valamint minden olyan káros eseményt, amely befolyásolhatja a terhességet, a szülést, valamint az anya és az újszülött egészségét.

Ehhez 1000 egészséges terhes nőt osztottak szét két 500 csoportban, a kontroll csoport a mediterrán étrend alapján a szokásos táplálkozási kezelést kapta, de az olívaolaj fogyasztását napi kevesebb mint 4 evőkanál és a dió fogyasztására korlátozta. Hetente kétszer, és az intervenciós csoport naponta több mint 4 evőkanál extra szűz olívaolaj és pisztácia fogyasztását javasolta. Ehhez 10 liter extra szűz olívaolajat és 2 kg pisztáciát biztosítottak ingyenesen a terhesség 12. és 24-28. Hetében annak biztosítására, hogy elegendő extra szűz olívaolajjal rendelkezzenek napi használatukhoz. minden étel elkészítése és elegendő mennyiségű pisztácia legalább napi 25 gramm elfogyasztásához.

Az étrendre és a testmozgásra vonatkozó ajánlások többi része azonos volt mindkét nőcsoport esetében. Ugyanígy a monitorozásuk és a nézettségük is megegyezett. A mediterrán étrendként tesztelt étkezési szokás 30 százalékkal csökkentette a terhességi cukorbetegség előfordulását, és az inzulinkezelés szükségessége is felére csökkent. Egyéb előnyöket is kaptak, például az idő előtti koraszülöttség, a sürgős császármetszés, a húgyúti fertőzések és a perineális trauma jelentős csökkenése az anyánál, valamint a terhességi életkor szempontjából kicsi és nagy újszülötteknél. Más szavakkal, a mediterrán étrend nagyobb betartása kevesebb terhességgel járó terhességgel jár. Ráadásul a terhesség alatt sem híztak többet.

Az eredmények azt mutatják, hogy mind a diófélék, különösen a pisztácia, mind az extra szűz olívaolaj kedvező metabolikus, gyulladáscsökkentő, immun- vagy antitrombotikus hatást mutattak. De amit megesznek, ugyanolyan fontos, mint azt, ahol megeszik. Azok a nők, akik extra szűz olívaolajjal rendelkeznek, és ezt az egyetlen zsírforrásként használják a főzéshez, több házi készítésű és kevésbé kereskedelmi sült krumplit, valamint több zöldséget és salátát fogyasztanak, vagyis alacsonyabb kalóriasűrűségű ételeket. Azok a nők, akiknek napi fogyasztásra pisztáciát fogyasztanak, kevesebb kereskedelmi falatot vagy más transzzsírokban gazdag harapnivalót fogyasztanak. A pisztácia egy másik előnyt is kínál: a tanulmányban használt pirított és héjas kiszerelésük miatt hosszabb ideig tart egy adag elfogyasztása, mint egy másik dióval, ezáltal növelve a korai jóllakottságot kiváltó táplálékfelvétel fejfázisát. Valószínűleg ezen okok miatt nem volt nagyobb súlygyarapodás ebben a nőcsoportban.

Az olívaolaj és a pisztácia rendszeres fogyasztását magas kalóriatartalma korlátozza, a súlygyarapodás jobb szabályozása céljából. A tanulmány adatai azonban mást mutatnak. Először is, amikor az extra szűz olívaolaj fogyasztását liberalizálják, a terhes nők ésszerű mennyiséget fogyasztanak, ritkán haladják meg a napi 5 evőkanálnyit. Azonban jelentősen csökkentik a kereskedelmi mártásokat, és több zöldséget és salátát fogyasztanak. Másodsorban, a diófélék és különösen a pisztáciák fogyasztása, mint amilyenek a tanulmányban szerepelnek, más snackeket és rágcsálnivalókat "transz" zsírokkal helyettesítenek, és kevesebb a telítettségük, ezért fogyasztásuk az egészség szempontjából is kedvező azáltal, amit abbahagynak enni. Ezért a terhesség alatti súlygyarapodás valószínűleg jobban kontrollálható, ha mindkét élelmiszer fogyasztását liberalizálják.

Összefoglalva: a terhesség alatti táplálkozási ajánlásoknak nem csak korlátozniuk kell az extra szűz olívaolaj és a pisztácia fogyasztását, hanem elő kell mozdítaniuk azt is. Ritkán fogyasztják túlzott mennyiségben, nagyon egészséges változásokat váltanak ki étrendjükben, és jelentősen csökkentik a terhesség, a szülés és az újszülött során felmerülő mellékhatásokat. Valójában előnyei meghaladhatják a posztnatális stádiumot.