2013. december 2, Alfonso Rodriguez alig 12 éves fiú, meghalt óra alatt az iskola udvarán Testnevelés.

ellen

Javier Hernández orvos szerint Poncho, mivel a kiskorú ismert volt, meghalt a elzáródás a koszorúerekben, ezen kívül kiderült, hogy van Kövér máj, mi váltotta ki a miokardiális infarktus.

Poncho esete népszerűvé vált közösségi média miután szülei közzétették, annak érdekében kerülje a további haláleseteket mint a kicsi.

Ennek fényében Dr. Aleyda Pérez Herrera, az Oaxaca Interdiszciplináris Integral Regionális Fejlesztési Kutatóközpont (CIIDIR) Oaxaca egységéből egy tanulmányt végez, amely küzdelem a gyermekkori elhízással keresztül a natív étrend.

Szerettük volna megtudni, hogy a gyerekek mennyire tartalmaznak natív ételeket az étrendjükben, és ezek hogyan befolyásolhatják előnyösen a fogyást "- mondta a Cordoba Egyetem táplálkozási doktora.

A Centro Médico Nacional Siglo XXI-vel közösen végrehajtott projekt magában foglalja: 200 gyermek, 12 éves, közülük 100 elhízott és 100 normál testsúlyú.

A program túlsúlyos vagy elhízott gyermekeknek kínál lehetőséget megtanulni enni és az általuk elfogyasztott mennyiségek, mivel diétával látják el őket, és minden harmadik héten figyelemmel kísérik, amelyben mérlegelik őket, és az étrendjük személyre szabott módon változik.

Emellett műhelyeket tartanak, hogy a gyerekek megtanulják építeni a A jól evő étel, de beleértve az egységben előállított termékeket is.

IMSS jó étkezési kacsa. (Twitter: @Tu_IMSS, fájl)

Hasonlóképpen arra ösztönzik őket, hogy látogassák meg a helyi piacok ahol ezeknek az ételeknek a változatossága nagyobb, és otthon termeszteni őket.

A tanulmánynak - magyarázta a szakember - több célja is van, többek között megértik a kapcsolatokat gyerekek diéta, ebben az esetben Oaxacans, a bél mikrobiota jótékony módosításában.

Ezen kívül tudni, hogy a genetikai mutációk hogy a gyermekek hajlamosak legyenek anyagcsere-betegségekre és elhízás alakuljon ki.

Látták, hogy az elhízott gyermekeknél kevesebb az amiláz gén kópia, ami miatt alacsonyabb képességük van a keményítő lebontására, ami e betegség kialakulásához vezet ”- magyarázta Pérez Herrera.

Kifejtette, hogy jelenleg a gyermekek abbahagyták a korábban gyakrabban fogyasztott ételek fogyasztását, mint pl Vadgomba, a gujávafa, a chia, a földimogyoró, a avokádó és a zöld paradicsom milpa.

Ezen élelmiszerek némelyikével, például a zöld kukorica paradicsommal, más CIIDIR kutatókkal együtt azon is dolgozunk, hogy diverzifikáljuk fogyasztásukat és bővítsük ismereteiket a gyermekek etetése, nemcsak szószok készítéséhez, hanem többek között harapnivalókhoz és édességekhez is.

Kihasználatlan élelmiszerek, gazdag bioaktív vegyületekben, amelyek elősegíthetik az anyagcsere-betegségek megelőzését "- mondta a szakember.

A szakember kiemelte, hogy a bél mikroflóra, Látták, hogy bakteriális összetételüktől függően az emberek hajlamosabbak lehetnek anyagcsere-betegségekben szenvedni és elhízás alakulhat ki.

A projekt nagy kihívásai - mondta a szakember - a a kicsik szülei és finanszírozási források.

Sok szülő már nem veszi el gyermekét, mert azzal érvel, hogy nincs ideje elkészíteni az ételt, vagy azért, mert vonakodnak otthon változtatni, mivel a családot be kell építeni az étkezési tervbe. ".

A szakember szerint 2018 májusától, amikor a projekt elkezdődött, a 30% -uk távozott "De azok, akik megmaradnak, boldogok és részt vesznek" - mondta.

A 2016. évi Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés (ENSANUT) szerint az A lányok és fiúk 33,2% -a, öt és 11 éves kor között, akik általános iskolában tanulnak, jelen vannak túlsúly és elhízás.

Emiatt az Egészségügyi Minisztérium 2016-ban a országos járványügyi vészhelyzet.