A fiúkkal mennek

Olvass kevesebbet A FIÚKHOZ SZABOTT ÉLELMISZEREK

Mindazon előnyök mellett, amelyeket már ismerünk a tésztáról, különös figyelmet kell fordítanunk az általuk kínált lehetőségekre a gyermekek táplálására. Nem csak az íze miatt az egyik kedvenc étel, hanem olyan tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek tudományosan bizonyítottan elősegítik a gyermekek fejlődését és növekedését. Lássuk:

mindenhez

  • A tészta az egyik első olyan étel, amelyet a csecsemők elválasztás után adhatnak (7 és 8 hónapos kor között). Mivel nagyon kicsi granulometriájú étel (1) és könnyen rágható, ez elősegíti a gyermek szilárd ételekhez való átmenetét. Ezenkívül a komplex szénhidrátok (például a Candeal búzadara tésztájában) nagy energiaforrást jelentenek a kiegészítő táplálkozás ezen fontos időszakában (2).
  • A tészta révén olyan ételeket vezethetünk be, amelyeket a gyerekek gyakran nem hajlandók megenni. Kezdheti olyan könnyen emészthető zöldségekkel, mint a burgonya, a sárgarépa, az édesburgonya és a tök, fokozatosan hozzászokva őket különböző típusú ételekhez és ízekhez.
  • Energiaellátása mellett a Candeal búza paszta más fontos előnyökkel is járhat a gyermekek étrendjének köszönhetően:
    • Alacsony glikémiás index.
    • Könnyű emésztés.
    • Alacsony zsír- és nátrium-bevitel.
    • A központi idegrendszer számára fontos B-vitaminok hozzájárulása (3) .
    • Ezen kívül nem tartalmaz semmilyen vegyszert vagy tartósítószert.

Tészta fogyasztása, ahogy növekszik

az ajánlott napi étkezések életkorának száma az anyatej kalóriabevitele (az összes szükséges bevitel% -a) ajánlások
0-6 hónap Anyatej igény szerint 100% Kizárólagos szoptatás a táplálkozási, immunológiai és érzelmi igényekre adott hatékony válaszának köszönhetően
6-7 hónap Anyatej + 1 kezdő étkezés 60-70% A nyolcadik hónaptól kezdhetjük a tésztát a zabkásába (amelynek fűszeresnek kell lennie), vagy választhatunk kis tésztát (leves típusú) vagy vékony (például angyalszőr), lehetőleg fehér búzát. Kombinálhatók aprított húsokkal, sajtokkal, vajjal vagy növényi olajjal (kis mennyiségben), valamint néhány zöldséggel és zöldséggel.
7–8 hónap Anyatej + 2 vagy 3 étkezés
9-12 hónap Anyatej + 3 vagy 4 étkezés 40-45% Beépíthetünk kis "könyök" típusú levestésztát. A tészta részei nagyobbak lehetnek (kb. 40 g), és végül köretként felhasználhatók. Adhatunk hozzá paradicsommártást (héj, mag vagy fűszer nélkül) vagy fehér mártást és reszelt sajtot.
Forrás: "Étrend-irányelvek a gyermekpopulációhoz 2010".
Országos Anyasági és Gyermekügyi Igazgatóság, a Nemzet Egészségügyi Minisztériuma.

Olvassa el kevesebbet A tészta hozzájárulása a gyermekkori elhízás elleni küzdelemhez

A gyermekegészségügy egyik kulcsa a kalóriában, zsírban és cukorban gazdag ételek fogyasztásának mérséklése, és nem a szénhidrátok csökkentése. A Nemzet Egészségügyi Minisztériumának "Túlsúly és elhízás gyermekeknél és serdülőknél" (4) című dokumentuma azt javasolja, hogy "egyszerű HdeC (édes sütemények, édességek, snackek, snackek stb.) Helyett a komplex szénhidrátok (például tészta) fogyasztásának elősegítése" .)

Korai életkorban ki kell alakítani a gyermek ízét az egészséges ételek iránt, mivel ebben a szakaszban határozzák meg az élet végéig fennmaradó étkezési szokásokat. Ebben az értelemben a tészta verhetetlen platformot jelent azoknak az élelmiszereknek a beépítésére, amelyeket gyakrabban kell fogyasztani (hal, zöldség és hüvelyesek).

Az étkezési terv keretében a tészta további hozzájárulása a jóllakottság elősegítése és az étkezések közötti éhségérzet elkerülése (5).

A felnőtt fontos szerepe az étrend betartásában.

A gyermekek nem választhatják meg a környezetet, amelyben élnek, vagy az elfogyasztott ételeket. Korlátozott képességük van arra is, hogy megértsék étkezési magatartásuk hosszú távú következményeit.

Azok a gyermekek, akik ma túlsúlyosak vagy elhízottak, általában felnőttkorukban is elhízottak, és korán nagyobb eséllyel szenvednek krónikus, nem fertőző betegségekben, mint például cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri rendellenességek (6) .

Bár a túlsúly és az elhízás megelőzhető betegségek, az e problémáktól mentes élethez vezető út gyakran akadályokat jelent:

1) Ha a szülők túlsúlyosak, akkor ez biológiai hajlamról, családi környezetről vagy elhízást kiváltó környezetről beszélhet (7) .

2) A jelenlegi életmód elvonít minket a családi ételektől és az otthoni főzéstől. Sokszor a gyerekek egyedül étkeznek.

3) A serdülőkor beköszöntése súlyosbítja az egészségtelen étkezési szokásokat és viselkedést. Biztosítanunk kell, hogy a gyerekek a helyes étrendhez hozzászokva, megfelelő szintű információval jussanak el ehhez a szakaszhoz.

4) A gyermekeket állandóan arra ösztönzik, hogy kalóriában gazdag és mikrotápanyagokban szegény ételeket (édességeket, rágcsálnivalókat, üdítőket, mesterséges gyümölcsleveket, csomagolt ételeket, gyorsételeket stb.) Fogyasszanak.

5) A jelenlegi életmód szintén ösztönzi az ülő életmódot (TV, számítógépek, videojátékok), és fenyegeti a sport és a szabadban való rendszeres gyakorlást.

Olvasson kevesebbet TÁJÉKOZTATÓ AJÁNYOKNAK ÉS APSZONAK

  • A tésztát az élet hetedik hónapjától kezdve bevonhatjuk a bébiételek összetevőjébe. A kilencedik hónaptól a tésztát is optimalizálhatjuk zöldségek, fűszer nélküli szószok és sajtok beépítésével.
  • Ösztönözze a víz fogyasztását az étkezés során, mivel ez szükséges ahhoz, hogy az étel által biztosított rost felhasználható legyen.
  • A nap folyamán üres kalóriákat fogyasztva a gyermekek kevésbé egészséges ételeket fogyaszthatnak, amikor az asztalhoz ülnek. Az étkezések között mérsékelje az édességek és a cukros italok mennyiségét, és ezeket az ételeket csak különleges alkalmakra tartsa fenn.
  • A legtöbb gyermek tudja, mennyi ételre van szüksége a testének. Hadd döntsék el, mennyi ételt akarnak enni. Nem kell számolnia a kalóriákat, nem szabad arra késztetnie őket, hogy hagyják abba az evést, vagy azt kell mondaniuk, hogy egyenek még. Célszerű mérsékelt adagokat kínálni nekik, és lehetőséget adni az ismétlés lehetőségére.
  • Az új ételeket fokozatosan vegye be az étrendbe. Várhatóan eleinte néhány opciót elutasítanak. Hagyjon néhány napot, és ragaszkodjon újra.
  • Ne feledje, hogy a gyermekek étellel való kapcsolata gyakran változó. Lehet, hogy egyik nap kedvelik az ételt, a másnap viszont már nem szeretik. Előfordulhat az is, hogy egy vagy több hétig csak egy vagy két ételt követelnek. Ezt normálisnak tekintik.
  • Ne használja az ételt jutalomként. Ez arra hajlamosítja a gyermeket, hogy étkezésen kívül más okból is étkezzen. Előnyös, ha különleges tevékenységekkel vagy friss levegőn tett sétákkal díjazzák őket.

Egyéb hasznos tippek, amelyeket a Nemzet Egészségügyi Minisztériuma adott:

  • A babának időre van szüksége ahhoz, hogy megszokja az új ízeket.
  • A jobb emésztés érdekében az ételeket össze kell zúzni, reszelni vagy zabkása formájában készíteni.
  • Célszerű először szoptatni, majd a tejen kívül más ételeket kínálni.
  • Az étkezésnek vastagnak kell lennie. A folyékony készítményekben (levesek, húslevesek, gyümölcslevek) nincs elegendő tápelem, mert több a víz.
  • Nagyon fontos, hogy az ételek elkészítésekor higiénikus környezet legyen, és hogy az a víz, amellyel főzik, biztonságos vagy iható legyen.
  • Jó, hogy a gyermeknek saját étele van attól a pillanattól kezdve, hogy elkezd enni. Így minden alkalommal megtudhatja, mennyit eszik.
  • Nagyon fontos, hogy az a személy, aki eteti a gyereket, ránézzen, beszéljen vele és mosolyogjon.
  • Kényelmes használni egy sima és puha szélű kiskanállal. Amikor a csecsemő kanállal kezd enni, hajlamos kidugni a nyelvét, és úgy tűnik, hogy elutasítja az ételt; ez azonban nem így van. Ha ételt tesznek a nyelvének középpontjába, nem köpi ki.
  • A gyermek apránként felismeri, hogy az étkezés kellemes rutin, amelyben aktívan részt vehet. Kínáljunk neki egy kanalat, hogy megpróbálhasson egyedül enni, és beszéljen arról, hogy mit adunk neki.
  • Jobb, ha egyesével építi be az ételeket, hogy lássa, elfogadja-e a gyermek, és észlelje az esetleges allergiákat.
  • Ha a csecsemő rosszul lesz, ne csökkentse és ne hagyja abba az etetést. Éppen ellenkezőleg, szükséges fenntartani a szoptatást és egyszerűbb ételeket kínálni rövidebb ideig.

1 Az ételt alkotó részecskék méretére utal.
2 SOCIEDAD ARGENTINA DE PEDIATRÍA, Élelmiszer útmutató egészséges, 0 és 2 éves gyermekek számára, 2001.
3 Dr. E. RIDNER, Tészta az élelmiszerben, 2012.
4 A Nemzet Egészségügyi Minisztériuma. Túlsúly és elhízás gyermekeknél és serdülőknél.
Iránymutatások annak megelőzéséhez, diagnosztizálásához és kezeléséhez az alapellátásban. 1. kiadás Buenos Aires: A Nemzet Egészségügyi Minisztériuma, 2013.
5 Dra. Mónica KATZ (MN 60.164), „Tészta egészség” szimpózium, 2013.
6 A Nemzet Egészségügyi Minisztériuma. Túlsúly és elhízás gyermekeknél és serdülőknél.
Iránymutatások annak megelőzéséhez, diagnosztizálásához és kezeléséhez az alapellátásban. 1. kiadás Buenos Aires: A Nemzet Egészségügyi Minisztériuma, 2013. 7 Túlsúly és elhízás. Okok, hatások és megelőzési stratégiák Argentínában. Ridner E, Marso A, Munner M, Rovirosa A, Sandro Murray.