után

Jó volt felfedezni a különbséget a különféle paprika és olajbogyó között, de annak felfedezése, hogy mi is egy fügé valójában - és hogy a darazsák lehetővé teszik létezését - megkérdőjelezte a világot, ahogy ismerjük.

Röviden: a füge technikailag nem gyümölcs: fordított virág. A füge nem virágzik, mint az alma vagy az őszibarack. Virágai abban a körte alakú hüvelyben virágoznak, amely később beérik az általunk fogyasztott gyümölcsbe. Minden virág egyetlen, "achene" nevű gyümölcsöt hoz létre, amelynek kemény héja egyetlen magot tartalmaz; a füge több achénából áll, amelyek ropogós textúrájúak. Ezért amikor füget eszünk, több száz gyümölcsöt eszünk.

De a füge nem ez a legmeglepőbb.

Mivel a fügefa virága belülről virágzik, speciális beporzási folyamatra van szükségük. Nem támaszkodhatnak a szélre vagy a méhekre, hogy pollent kapjanak, ezért a füge darazsak ide kerülnek. A füge nem tudott túlélni anélkül, hogy ezek a rovarok szállítanák genetikai anyagukat, és a darazsak sem élhettek a fügék nélkül, mert lárváikat a gyümölcs belsejében rakják le. Ez a kapcsolat "szimbiózis" néven ismert.

A nőstény darázs tojásrakás céljából kerül a hímfigába - amelyet egyébként nem esznek meg. A hím fügének különleges alakja van a darázs tojásainak elhelyezésére. A nőstény darázs szárnyai és antennái eltörnek a füge belépésekor; ezért ha egyszer belép, nincs kiút. Ami azt jelenti, hogy a darázs kikelésének feladata folytatni a végtelen ciklust. A hím darázs kikelt szárnyak nélkül születnek, mert egyetlen feladatuk a nőstény darázs kikeltékkel - technikailag nővéreikkel - tenyészteni, és alagutat kihozni a fügéből. A nőstény utódok jönnek ki a fügéből, és magukkal viszik a virágport.

Ha egy darázs véletlenül belép egy nőstény fügébe - például az általunk elfogyasztottakba - hím fügé helyett, nincs benne helye a szaporodásnak, és nem tud elmenekülni, mert belépésekor a szárnyai és az antennái eltörnek, ezért a darázs belül meghal; tragikus, de szükségszerű következmény, mert ily módon szállítják el a pollent, amely megeszi azt a gyümölcsöt, amelyet annyira szeretünk.

Ne aggódjon, ez nem azt jelenti, hogy a füge ropogós állaga a darázs tetemeknek köszönhető. A füge egy "ficin" nevű enzimet termel, amely a darázs testének lebontására és fehérjévé alakítására szolgál, bár nem mindig bontja le a teljes exoskeletont. Tehát igen, technikailag, ha fügét eszel, darazsakat - vagy egykori darazsakat - eszel, de ha ez vigasztal, ezek a rovarok hihetetlenül kicsiek. Bár lehetnek olyan vegánok, akik éppen ezért úgy döntenek, hogy abbahagyják ennek a gyümölcsnek a fogyasztását.

Ezt a cikket eredetileg a "The Huffington Post" amerikai kiadásában tették közzé, és angolból Lara Eleno Romero fordította.