készítette: Estudio 7 Valencia
A tintahal egy puhatestű, amelynek nyolc rövid és két hosszabb csápja van, szerkezete három részre oszlik, a testre, az uszonyokra és a csápokra, mivel a védelmi rendszer belsejében egy kis zsákot tartalmaz, amely fekete folyadékot tartalmaz, tintahal festék, amelyet akkor használnak, ha veszélynek érzi magát, és elűzi a körülötte levő környezet felhalmozását. Ezt a folyadékot széles körben használják a konyhában szószok és rizsételek készítéséhez, amelyeknek nagyon jellegzetes ízt ad.
Magányos állatok, akik a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceánon laknak, felnőtt korukig táplálkoznak a planktonon, felnőtté válva húsevőkké válnak, és apró halakkal, rákokkal, garnélarákokkal és más kisebb tintahalakkal táplálkoznak. három szív van, az egyik, amely vért pumpál a testéből, és még két szív, amelyek mindkét kopoltyújában találhatók.
Fogyasztásukhoz a legjobban ízlik a tintahalnak nevezett kicsik, ízletesebbek és gyengédek. Főzés előtt meg kell tisztítania testét, eltávolítva az összes bőrt és eltávolítva az összes zsigereit.
Belsejében található egy porcszövet, amely nagyobb struktúrát biztosít a testének és javítja az úszóképességét, amelyet szintén el kell dobni, valamint óvatosan távolítsa el a zacskót, ahol a tinta található.
Táplálkozási szempontból a tintahal olyan élelmiszer, amely B3-vitamint és kevesebb mennyiségben E és B6-ot tartalmaz, az ásványi anyagokat tekintve nagyobb mennyiségben, káliumban, foszforban, kalciumban, jódban, nátriumban, cinkben és vasban lát el minket.
Ne felejtsük el, hogy a vitaminok nélkülözhetetlen anyagok ahhoz, hogy testünk minden funkcióját megfelelően teljesítse. A legtöbb vitamin, amelyre a testünknek szüksége van, nem a szervezet által készül, ezért szükség van az ezeket tartalmazó ételek kiegyensúlyozott bevitelére.
Szükséges azonban mind a hiány, mind a vitaminfelesleg ellenőrzése, mivel mindkét helyzet betegségeket okozhat. Az emberi testnek csak a természetes élelmiszerekben található milligramm vagy mikrogramm adagokra van szüksége.
A testben található ásványi anyagok olyan szövetek részét képezik, mint a csontok és a fogak, szabályozzák az izom idegimpulzusát, az ioncserét a sejtmembránokban, a belső környezet egyensúlyát és beavatkoznak az anyagcserét szabályozó enzim tényezőként.
Táplálkozási tulajdonságok 100 gramm ehető adagban.
Kalória 80,40 kcal.
B3-vitamin 7,04 mg.
E-vitamin 2,70 mg.
B6-vitamin 0,03 mg.
A tápanyagok ezen arányai a hal típusától, mennyiségétől és egy részétől, valamint a fűszerezés módjától függően változhatnak, arra is emlékeztetem, hogy a túlzott kalória túlsúlyt okozhat. Ez az információ nem helyettesítheti és nem helyettesítheti orvos vagy táplálkozási szakember megítélését vagy ajánlásait.