ételért

Csokoládé, cukros fánk és sült krumpli. Minden diéta ellenségei? Úgy tűnik, nem. Az egyesült államokbeli táplálkozási szakember azt akarta megmutatni, hogy a felesleges kilók leadása szempontjából fontos az elfogyasztott kalória mennyisége, és nem az a típus. Ehhez két hónapot töltött tiszta ócska ételen, igen kis mennyiségben. Az eredmény: több mint 12 kilót fogyott.

Mark Haub, a Kansasi Egyetem táplálkozási professzorának kísérlete 10 hétig tartott. Ez idő alatt a kutató csak három óránként evett ócska ételt a hagyományos étrend általánosan alkalmazott könnyű receptek helyett.

De azért, hogy ne csak kakaó és dulce de leche legyen - diétája csokoládé alapú volt - Haub hozzáadott Doritos-t, cukros gabonapelyheket, mini pudingokat, muffinokat, édességeket és Oreo-sütiket.

Haub, aki túlsúlyos volt és a testtömeg-indexe 28,8, azt akarta megmutatni, hogy a fogyás szempontjából a fogyasztott mennyiség számít, és nem az étel tápértéke.

Ehhez próbára tette magát tanítványai előtt. 1800 kalóriás étrendet tervezett, de csokoládékkal, édességekkel és cukrokkal volt tele. Így csaknem 30 százalékkal csökkentette a szokásos 2600 napi kalóriát.

10 hét finomság után Haub meglepődött. A mérleg 78 kilót mutatott 420 grammal. 12 kiló, 240 grammal kevesebb, mint a kezdeti súly.

Ha más egészségügyi mutatókkal kapcsolatban történtek a találgatások, Haub ismét mindenkit tátott szájjal hagyott. Rossz Haub- vagy LDL-koleszterinje 20, a jó vagy HDL-koleszterinja pedig további 20 százalékkal csökkent. És trigliceridjei 39% -kal csökkentek minden esélygel szemben.

Az elért jó eredmények ellenére ez a táplálkozási szakértő azt tanácsolta, hogy ne lépjen a nyomába. "Nem mondom, hogy ez jó megoldás" - mondta.

Habár evésének kétharmada ócska étel volt, Haub vitamint, napi fehérjeturmixot és néhány zöldséget fogyasztott: zellert és zöldbabot.

Haub kísérlete arra is törekedett, hogy választ adjon azoknak az embereknek, akik nehezen jutnak zöldséghez.

"Ezeket az ételeket sokan eszik" - mondta. "A fogyás az adagok méretének és mértékének kérdése lehet, nem pedig bizonyos ételek teljes kerülése. Csak a zöldségfélék fogyasztása lehet egészséges, de ez nem reális" - magyarázta.

"Remek súlycsökkentő emlékeztető, hogy a kalóriák számítanak" - mondta Dawn Jackson, az atlantai táplálkozási szakember. A módszer által felvetett nagy kérdés a hosszú távú. A Super size memóriája még mindig nagy súlyt hordoz.

Kollégáinak észrevételeinek megtekintéséhez vagy véleményének kifejtéséhez az IntraMed felhasználói fiókjával kell bejelentkeznie a webhelyre. Ha már rendelkezik IntraMed fiókkal, vagy regisztrálni szeretne, kattintson ide