koreai

Annyi koreai étel van, amely nem tartalmaz rizst vagy tésztát, hogy könnyű lenne szénhidrátot vágni koreai ételek fogyasztása közben. Valójában azonban nehéz lehet megtenni egy tál ilyen szénhidrátot anélkül, hogy élveznénk ennek a konyhának a zamatos, sós vagy csípős ízeit. Szerencsére egyszerű helyettesítésre van szükség ahhoz, hogy alacsony szénhidráttartalmú koreai ételeket fogyasszon, amelyek annyira finomak lesznek, hogy nem fogja érezni, hogy hiányzik valami.

Alacsony szénhidráttartalmú tofu tészta

Ezek a japán tészták szinte túl jók ahhoz, hogy igazak legyenek, mivel alacsony kalóriatartalommal és szénhidráttal rendelkeznek. Japán jamből és tofuból készült, csak 20 kalória adagonként, és mindenben finom, a levestől a hasábburgonyáig. Különböző stílusokban kínálva, a spagettitől az angyalszőrtől a fettucciniig, bármilyen típusú tésztát megtalálhat, amelyre különféle receptek elkészítéséhez szüksége van.

Néhány különböző márkában kapható tofu tészta online megrendelhető. Megtalálhatja őket a helyi ázsiai piacon vagy az ország bizonyos élelmiszerboltjaiban is.

Csodálatos Rice

Az ázsiai konjac növényből készült rizs alacsony szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú, valamint glutén-, szója- és gabonamentes, valamint vegán. Könnyen és gyorsan elkészíthető, a rizséhez hasonló állagú. Készítse el a klasszikus koreai bibimbap-ot, egyfajta rizstálat, amely tele van különféle zöldségekkel és fűszerekkel, vagy a kimchi bokumpap-ot, egy megnyugtató koreai sült rizsételt.

A húspácok cukorpótlói

A legtöbb koreai pác cukrot, mézet vagy gyümölcslevet tartalmaz, amelyek elősegítik a hús gyengédségét és finomabbá tételét, de nem segítenek abban az esetben, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz. A cukor helyett használhat édesítőszereket, mint például a stevia vagy a xilit. Mindkettő teljesen természetes édesítőszer, amely nem tartalmaz szénhidrátot vagy utóízt; Egyetlen hátrányuk, hogy kissé drágák.

Ezeket a pácokat marhahúsra, csirkére és sertéshúsra lehet használni, a csirkecombtól a daeji bulgogig, a shish kebabig és a grillezett steak salátáig.

Cserélje ki a rizst

A rizs (vagy a tészta vagy a kenyér) csodálatos eleme, hogy tökéletes ellenpontot nyújt a sós ételekhez. A koreai étkezésnél a rizstálat azonban helyettesítheti néhány enyhe és enyhén finom étellel, például koreai párolt tojással, párolt tofuval vagy sült fehér halral. A szénhidrátok pótlásával, nem pedig annak megszüntetésével könnyebb megkezdeni és fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Mint mindig, ez is az étele textúráinak és ízeinek kiegyensúlyozásáról szól.

Folytassa az alábbi 5-t: 5.

Növényi tészta és rizs

Bár nem biztos, hogy hagyományos koreai konyha, a tészta cseréje a zöldségekkel készültekre alacsony szénhidráttartalmú és egészséges módja az ázsiai ételek fogyasztásának. Helyettesítsen spirálozott cukkinit (úgynevezett zoodle-t) vagy sárgarépát, hogy a szokásos tésztához hasonló megjelenésű és állagú legyen. Vagy használjon spagetti tököt alapul egy tésztaételhez. Vannak olyan padlizsánból készült tészták is, amelyek előnyösebbek lehetnek, mivel kevesebb vizet tartalmaznak, mint más zöldségek. Természetesen a karfiolos rizs mindig jól helyettesíti a szokásos rizst.