Ízében és állagában hasonlósága miatt „tofu” néven is ismert, a tofu az egyik kulcsfontosságú összetevő a hús helyettesítésére és minőségi fehérje megszerzésére a vegán és vegetáriánus étrendben. Szeretné tudni az előnyeit?
A finom ázsiai konyha sok örökségének egyike A tofu-ról szól, növényi eredetű és fehérjében gazdag termékről Semleges ízének és állagának köszönhetően pácolható, fűszerezhető és mindenféle ételben elkészíthető. Bár mindegyik szójababból, vízből és koagulánsból készül - általában kalcium-szulfát, magnézium-klorid vagy kalcium-klorid -, nem minden tofu azonos, de vannak különböző textúrájú és szilárdságú fajták, mint például a lágy tofu, a hagyományos kínai tofu vagy az extra kemény tofu.
Ne fogyasszon vörös húst, amely a bolygó gondozásának kiindulópontja
Mint más termékek, például a seitan, a tofu is a vegetáriánus vagy a vegán étrend alapvető eleme, valamint vonzó és tápláló lehetőség azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének. Táplálkozási szempontból nagyon kis mennyiségű zsírt, fehérjéket tartalmaz nagy részben, nagyon alacsony nátriumszintet és szinte semmilyen koleszterint.
Az ásványi anyagokat tekintve, gazdag vas-, magnézium-, réz-, foszforforrás, emellett jó mennyiségű kalciumot és káliumot, valamint mérsékelt mennyiségű cinket tartalmaz. A tofu C-vitaminban, tiaminban, riboflavinban és B6-vitaminban is gazdag, kisebb mennyiségben tartalmaz pantoténsavat és niacint. Nézzük meg, milyen előnyökkel járhat az egészségére nézve.
- A síelés 10 egészségügyi előnye - PromoFarma Blog
- Az asztali tenisz 10 előnye a test és a mentális egészség szempontjából
- A fekete dió 10 előnye a jobb egészség érdekében
- A csókok 8 egészségügyi előnye CNN
- Forró; igények ásza; n, információ; Táplálkozási és egészségügyi előnyök - Alapvető tudnivalók - 2021