Fagyasztható a tojás? A válasz igen, fagyaszthat nyers és főtt tojást. Tudja meg, hogyan kell helyesen csinálni.

Bármely házban elengedhetetlen annak ismerete, hogyan kell megőrizni az ételt, hogy ne romoljon el, és kezelni tudjuk, amire szükségünk van. Ennek egyik legjobb módja az élelmiszerek fagyasztása, azonban néha kétségek merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy mely ételeket lehet fagyasztani. Fagyaszthatók-e például a tojások?

Az egész világ gasztronómiájának ez a fontos összetevője kétségeket ébreszthet a fagyasztás terén. Ezért, ha tudni akarja, hogy lefagyaszthatja-e a főtt vagy friss tojást, vagy hogyan kell ezt csinálni, olvassa tovább ezt a cikket, elmagyarázzuk.

Fagyasztható-e a tojás?

Ha valaha több tojást vásárolt a kelleténél, és nem tudja, hogyan lehet jó állapotban tartani, amíg el nem költenek, vagy egyszerűen csak a lehető legfrissebbet szeretné kapni, akkor tudni fogja, hogy lefagyhat a tojásait. Azonban kövesse a következő ajánlásokat:

  • Először is, amikor a tojások fagyasztásáról van szó, figyelembe kell venni az állapotukat, vagyis ha frissek vagy főttek. Mint minden ételnél, mindig jobb frissen tartani őket a leolvasztás során elkerülhetők a textúra és az íz problémái.
  • Mindazonáltal mindig be kell tartania a ne fagyassza le a tojást a héjban. Ellenkező esetben nagy valószínűséggel felrobbannak a tartalom mennyiségének növelésével. Ha ez megtörténik, akkor nemcsak az összes tojást ki kell dobnia, hanem azt is tisztítsa meg a fagyasztó foltos részeit. Képzelje el a katasztrófát!
  • A megfőtt tojásokat sem szabad megfagyasztani, mivel a fehérek a kiolvasztás után gumiszerűvé válnak, és fogyasztása kellemetlenné válik.

Hogyan fagyasztható le a friss tojás

Mint mondtuk, a tojások fagyasztásának legjobb módja friss állapotban van, ahogy ez a legtöbb étel esetében is történik. Így jobban élvezheti eredeti ízét és állagát, mindaddig, amíg tiszteletben tartja a fagyasztási folyamatokat.

Íme a nyers és friss tojás fagyasztásának lépései. Ügyeljen arra, hogy ne kövessen el hibákat, mielőtt folytatja az étel konzerválását:

  1. Nyissa ki a tojásokat, és öntse azok tartalmát a jégvödörhöz hasonló vödör annyi hellyel, hogy minden egész tojás elférjen. Használhat például egy muffin készítéséhez használt edényt is.
  2. Tegye a tartályt a fagyasztóba, és várjon néhány órát, amíg megdermed.
  3. Miután ellenőrizte, hogy teljesen lefagytak-e, eltávolíthatja őket és tedd egy cipzáras táskába. Ily módon megakadályozza, hogy felszívja más ételek szagait, és emellett hosszabb ideig gond nélkül tárolhatja a fagyasztóban.

friss tojás

Zipzáras táskák

Fagyasztott sárgája és fehérje elválasztva

Javasoljuk továbbá a tojásfehérjét külön a sárgájától hogy állaga és íze jobban megmaradjon. Ezért ennek az eljárásnak a betartása érdekében fontos, hogy a friss tojás mindkét részét elkülönítsük fagyasztás előtt.

A tojásfehérje fagyasztása egyszerű, mivel használhatja a jégvödör és a légmentesen zacskó módszert. Másrészt a rügyek esetében, előnyösebb megverni őket, és hozzáadni sót vagy cukrot, attól függően, hogy az a recept, amelyet utólag fogsz készíteni ezekkel a tojásokkal, édes vagy sós.

Egész és felvert tojások fagyasztása

Azt is lefagyaszthatja friss tojást, korábban felverve őket, így összekeverjük a sárgáját a fehérrel. Ily módon már egészben meg fognak rázódni, amikor felolvasztják őket. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy olyan recepteket készítsen, mint például rántotta, omlett, zöldséges quiche vagy más, amelyhez gyorsabb tojásverés szükséges.

Meddig lehet fagyasztani a tojást?

Egy másik kérdés, amely felmerülhet a tojások fagyasztása után, az az, hogy meddig tarthatjuk a fagyasztóban. Ehhez fontos, hogy ismerje az adott étel fagyasztásának állapotát az állapotának megfelelően:

  • A friss tojásfehérjét a sárgájától elkülönítve lefagyaszthatja a fagyasztóban dfogyasztása előtt legfeljebb 12 hónapig. Először meg kell verni a sárgáját a fehérekkel együtt, ha helyesen meg akarja fagyasztani.
  • Ha friss nyers, felvert tojást akar fagyasztani, tudnia kell, hogy megkaphatja legfeljebb 12 hónapig a fagyasztóban étkezés előtt, Ugyanaz, mint az előző esetben.
  • Végül a főtt tojások fagyasztásakor két vagy három hónapnál hosszabb ideig nem szabad fagyasztani őket. És ne feledje, hogy lefagyasztja a tojásfehérjét, jobb, ha frissek, vagy állaga nagyon kellemetlen lesz a tojás felolvasztása után.

Fagyasztott tojás fagyasztása

Mint már korábban említettük, a főtt tojás is fagyasztható, de tudja, hogy ez nem a legjobb módszer, mert az állaga és az íze jelentősen változhat. Ennek ellenére megmutatjuk a különböző módjait ennek:

  • A megfőtt tojás fagyasztása előtt meg kell főzés után a lehető legfinomabban aprítsa fel őket. Ezután a legjobb, ha receptekben használjuk őket, például salátában. Így részben elkerülheti eredeti textúrájának és ízének elvesztését, mivel már más ételekkel kombinálják és nagyon apróra vágják.
  • A főtt tojás fagyasztásának másik módja az különítse el a sárgáját a fehértől, és fagyassza le mindkét részt külön-külön. A sárgája jobban bírja a fagyasztási folyamatot, mint a fehér, de legalább jobban felhasználhatja a sárgáját. Már tudja, hogy a főtt tojásfehérje külön fagyasztásakor, ha az állaga és az íze nem győz meg, mindig megteheti ezt a részt.