Egy új tanulmány azt sugallja, hogy a tojássárgája szinte ugyanúgy felgyorsíthatja a szívbetegségek kialakulását, mint a dohányzás.

káros

Az Atherosclerosis folyóiratban online közzétett tanulmány megállapította, hogy a tojássárgája rendszeres fogyasztása a kétharmadával növeli a lepedékképződést (koleszterinből, zsírból, kalciumból és más anyagokból áll), mint a dohányzás.

Pontosabban azoknál a betegeknél, akik hetente három vagy több sárgáját ettek, lényegesen több volt a lepedék, mint azoknál, akik hetente kétszer vagy kevesebbet ettek.

Nagyon keménynek tűnhet a dohányzás összehasonlítása a tojássárgája fogyasztásával, de a tanulmány vezető szerzője, David Spence orvos szerint a kutatóknak szükségük van arra, hogy ezt perspektívába helyezzék, mivel mind magas koleszterinszintű ételeket fogyasztanak, mind a közvélemény meg van győződve arról, hogy hogy a dohányzás sokkal rosszabb az egészségre.

A probléma a tojássárgája, nem a tojás - mondja Spence, aki a Nyugati Ontariói Egyetem Orvostudományi és Fogorvosi Iskolájának neurológia professzora is. "Egy nagy csirke tojássárgája körülbelül 237 milligramm koleszterint tartalmaz".

A legfontosabb a megtartás - mondta Spence. Még ha fiatal és egészséges is, a tojássárgája fogyasztása növelheti a jövőbeni szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

"Az, hogy 20 éves vagy, még nem jelenti azt, hogy a tojássárgája a jövőben nem fog problémát okozni" - mondja.

A koszorúér-betegségben szenvedő betegek, például a cukorbetegek számára egy napi tojássárgája elfogyasztása kétszer-ötszörösére növelheti a koszorúér-kockázatot - tette hozzá.

Az érelmeszesedés, más néven koszorúér-betegség, akkor fordul elő, amikor lepedék halmozódik fel a szív felé vezető erekben, nevezetesen a belső artéria falában, korlátozva az átengedhető vér mennyiségét.

A kutatók 1231 beteget vizsgáltak a londoni University Hospital Health Center vaszkuláris prevenciós klinikájáról, átlagéletkoruk 61,5 év volt. Mindegyik beteg már átélt egy kis stroke-ot; magas vérnyomása, magas vérnyomása volt, vagy családjában korábban szív- és érrendszeri betegségek voltak .

Spence szerint a kutatók úgy döntöttek, hogy nagyobb kardiovaszkuláris problémákkal küzdő betegeket vizsgálnak, mivel nehezebb lett volna látható eredményeket elérni, ha a tanulmányt az alacsonyabb kockázatú lakosság körében végezték.

A betegeket arra kérték, hogy töltsenek ki egy kérdőívet az étrendjükről, az életmódjukról és az általuk szedett gyógyszerekről, beleértve azt is, hogy mennyit dohányoztak, és mennyi tojássárgáját fogyasztottak. Ultrahangot végeztek a plakkok felhalmozódásának vizsgálatára. A kutatók olyan tényezőket vettek figyelembe, mint a nem, a koleszterin, a vérnyomás, a dohányzásuk, a testtömeg-indexük és a cukorbetegségük.

A vizsgálat azon túl, hogy teljes egészében a betegektől gyűjtött információkra támaszkodott, mit ettek, a vizsgálat nem vette figyelembe a derék kerületét vagy az esetleges testedzési rutint. És ami még figyelemre méltóbb, hogy csak azokra a betegekre összpontosított, akiknek már voltak szív- és érrendszeri problémáik.

A tanulmány megerősíti azt, amit az orvosok már tudtak a koleszterinfogyasztásról és a szív- és érrendszeri betegségekről - mondja Gordon Tomaselli, MD, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának kardiológiai vezetője és az Amerikai Egyesült Államok Szívszövetségének volt elnöke. "A koleszterin bevitelét napi 300 milligrammra kell korlátozni, különösen azoknál, akiknek már problémái vannak a szívbetegséggel" - mondta.

Tehát mit tehet, hogy egészséges legyen a szíve?

Beszéljen orvosával, ha családi kórtörténetében szívbetegség szerepel, és fontolja meg életmódjának megváltoztatását; enni jobban; figyelemmel kíséri a koleszterinszintjét; hagyja abba a dohányzást és a testmozgást.