Felhívás a TOJATANULMÁNYOK INTÉZETÉNEK KUTATÁSI DÍJÁRA 2020

A Tojástudományi Intézet meghirdeti a Kutatási Díj XIV

10 000 euróval felruházva elősegíti a tudást és az innovációt Spanyolországban a tojással kapcsolatos különböző kérdésekben

A Tojástudományi Intézet meghirdeti a kutatási díj XIV. Kiadását a tojás összetételével, a tojás és a tojástermékek minőségével, felhasználásával és fogyasztásával, illetve a tojás és tojástermékek előállításának fenntarthatóságával kapcsolatos munkákért vagy projektekért.

Az Intézeti Díj létrehozása óta határozottan támogatja a spanyol fiatal kutatók és csoportok munkáját a tojásokkal kapcsolatos különböző területeken, nagyon pozitív eredménnyel (lásd a nyertes alkotásokat a www.institutohuevo.com weboldalon).

2019-es kiadásában Alejandro Rodríguez Navarro professzor, a granadai egyetem csapata elnyerte a díjat „A héj minőségének javítása és a tojás élelmiszerbiztonságának javítása 100 hetes kibővített gyártási ciklusban” címmel. A tanácsadó testület a tudományos és módszertani szigor mellett a kutatócsoport pályáját, valamint a javasolt téma érdeklődését és időszerűségét a tudományos és módszertani szigorúság mellett értékelte.

A 2020-as felhívás szabályai elérhetők a Tojástudományi Intézet honlapján, és dolgozatok nyújthatók be Június 15-ig. Az intézet tanácsadó testületének a tojásokkal kapcsolatos legkülönfélébb kérdések szakértőiből álló zsűri júliusban ülésezik, hogy kiválassza a nyertest.

A Tojástudományi Intézet céljai között szerepel a tojások kutatásának, fejlesztésének és terjesztésének támogatása az élelmiszerek, a táplálkozás, a közegészségügy, valamint a termelés és az átalakulás minőségét meghatározó tényezők vonatkozásában. Az intézet ezekben a feladatokban együttműködik a Tojás és Termékei Szakmaközi Szervezetével (INPROVO).

Tudjon meg többet a Tojástudományi Intézetről és a tojásról:

A díjak TOJATANULMÁNYOK INTÉZETE, nagyon fontos gyorsító a tojás tudományos ismereteiben

Az IEH megalakulása óta a Királyi Baromfi Iskola hozzájárult e dicséretes munka terjesztéséhez a fogyasztók javára, a spanyol tojáságazat javára, és felgyorsította az előrelépést a létező egyik legtökéletesebb természetes élelmiszer ismeretében.

Ez mindenkinek a kapcsolata KUTATÁSI DÍJAK 1997-2019 szétszórva a IEH

1997-
"A zsírok és a zsírban oldódó vitamin-kiegészítők hatása a rétegek étrendjére a tojások étrendi értékére".
Grobas Mosquera, Jesús Méndez Batán, Pilar Cachaldora Calderón, de Blas Beorlegui1 és Gonzalo González Mateos. Állattenyésztési Osztály. E.T.S.I. Madrid agronómusai. Cooperativas Orensanas (COREN, S.C.L.)

"A magas hidrosztatikus nyomás hatása a tojástermékekre: mikrobiológiai szempontok".
Eduardo Ponce és Reyes Pla. Állatorvosi iskola. Autonóm Egyetem, Barcelona. Élelmiszer-technológiai terület.

1998 -
"Az étrend és a rétegrész hatása a madridi közösségben fogyasztott tojások zsírösszetételére".
Francisco J. Sánchez-Muniz1 *, Ovidio Jiménez1, M. José Gonzalez-Muñoz2, Sara Bastida1. 1Táplálkozás és Élelmiszertudományi Osztály (táplálkozás). Gyógyszertári kar. Complutense Egyetem. 28040-Madrid. 2Táplálkozási és bromatológiai osztály. Gyógyszertári kar. Alcalá de Henares Egyetem (Madrid).
Francisco J. Sánchez-Muniz. Táplálkozási és Bromatológiai Tanszék I. (Táplálkozás). Gyógyszertári kar. Complutense Egyetem.

1999 -
"A sejtproliferáció modulálása koleszterinnel".
Beatriz Ledo Trujillo. Biokémiai-kutatószolgálati kórház Ramón y Cajal (Madrid)

"Produktív és viselkedési vizsgálat két tojótyúkban hagyományos ketrecekben és gazdagított környezetben".
Maria Dolores Lidón Martín
Állatorvosi iskola. Zaragoza Egyetem. Állattenyésztési és Élelmiszertudományi Tanszék.

"Az oxidatív stabilitás javítása a tojásokban és a PUFA v3 vagy v6 dúsított tojástermékekben: E-vitamin vs. Cantaxanthin ".
Jaume Galobart i Cots1, Ana C. Barroeta Lajustícia1, Mª Dolores Baucells Sánchez1 és Rafael Codony Salcedo2.
1U.D. Nutrició i Alimentació Animals. Állatorvostudományi Kar. Autonóm Egyetem, Barcelona. 08193 Bellaterra.
kétHumán Élettani és Táplálkozási Tanszék. Barcelonai Egyetem.

2000 -
"A petében jelen lévő lutein és más antioxidáns szerek védőhatása az Apo-E hiányos egér oxidatív stressz modelljében".
Patricia Fernández Robredo asszony. Kardiológiai Osztály. navarrai egyetem.
Nak nek "Royal Aviculture School" a modern baromfitenyésztés hazánkban történő fejlesztésében, a szakemberek és technikusok képzésében, valamint a baromfitudomány és a technológia terjesztésében nyújtott pályájáért.

2001 -
"A zsírsavak, az a-tokoferol és az oxidációs szint módosítása a többszörösen telítetlen w3 zsírsavakban dúsított tojásokban, miután különböző hőkezelésnek vetik alá őket".
Lucia Cotinas, Jaume Galobart i Cots, Ana C. Barroeta Lajustícia és Mª Dolores Baucells Sánchez
ÖN. Nutrició i Alimentació Animals. Állatorvostudományi Kar. Autonóm Egyetem, Barcelona.

2002 -
"Újítások az ovalbumin és a tojásfehérje preparatív kromatográfiás elválasztása és tulajdonságainak alkalmazása a joghurthab elkészítésében".
Benjamín Paredes, Samuel Gonzalez, Manuel Rendueles és Mario Díaz.
Oviedo Egyetem. Vegyészmérnöki és Környezettechnikai Tanszék.

2003 -
"A kapott tojásfehérje fehérjékből származó vérnyomáscsökkentő peptidek enzimatikus hidrolízissel. "
Marta Miguel, Rosina López-Fandiño, Isidra Recio, Amaya Aleixandre1, Mercedes Ramos Ipari Fermentációs Intézet. Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC)
1 Farmakológiai és Toxikológiai Intézet. Orvostudományi Kar. Madridi Complutense Egyetem.

2004 -
"A biológiai paraméterek kiválasztása a burgonya omlett minőségében az étkeztetési szolgáltatásokban: a veszélyelemzés és a kritikus ellenőrzési pontok (HACCP) rendszer hatékonysága".
José Miguel Soriano, Jordi Mañes és Juan Carlos Moltó.
Táplálkozási, bromatológiai és élelmiszer-biztonsági laboratórium. Gyógyszertári kar. Valencia Egyetem.

2005 -
"Antisecretory faktorral történő kezelés hatása, amelyet a tojás, a TNBS által kiváltott vastagbélgyulladás alakulásáról Balb/c egerekben ".
Elizabet Pedrosa Tapias, Ms. Violeta Lorén Moreno és Josep Mañé Almero.
Kutatócsoport a gasztroentológiai patológiában és táplálkozásban. Emésztőrendszeri szolgáltató németek Trias i Pujol Egyetemi Kórház. Badalona (Barcelona, ​​Spanyolország).

2006 -
"Analitikai módszer kifejlesztése nyomás alatt álló oldószerekkel történő extrakción és kromatográfiás elemzésen annak igazolására, hogy a tojásokban nincs fluorokinolon antibiotikum-maradvány".
María Dolores asszony Marazuela Lamata, Sonia Herranz de Andrés és Maria Cruz Moreno-Bondi asszony. A CC Kar Analitikai Kémia Tanszéke. Vegyszerek. Madridi Complutense Egyetem, E-28040 Madrid, Spanyolország.

2007 -
"A bőrteszt hasznossága és a specifikus ige meghatározása a tojásfehérjék allergiájának nyomon követésében gyermekeknél".
Mª Carmen Diéguez lelkész, Inmaculada Cerecedo Carballo és Belén de la Hoz Caballer (az Allergológiai Szolgálattól) és Alfonso Muriel García, Javier Zamora Romero és Víctor Abraira Santos (a Klinikai Biostatisztikai Osztálytól). Ramón y Cajal Egyetemi Kórház. Madrid.

2008 -
„A tojássárgája kezelése nem agresszív eljárással, amelynek célja a hozzáadott értékű frakciók megszerzése ".
Amanda Laca, Dña. Carolina Sáez, Mr. Benjamín Paredes és Mario Díaz. Oviedói Egyetem Vegyészmérnöki és Környezettechnológiai Tanszék.

2009 -
"A tojások fogyasztása jobb táplálkozási helyzettel, egészségi állapottal és kognitív kapacitás intézményes idősekben, kardiovaszkuláris kórtörténet nélkül ”. Aránzazu Aparicio Vizuete, Elena Rodríguez Rodríguez, Beatriz Navia Lombán, José Miguel Perea Sánchez, Pedro Andrés Carvajales, Ana Mª López Sobaler. Táplálkozási és Bromatológiai Tanszék I. (Táplálkozás). Gyógyszertári kar. Madridi Complutense Egyetem

2010 -
"A biodegradációs technológia átadása zárt, szakaszos emésztőkön keresztül a tojó baromfi ágazatából származó állati melléktermékek kezelésére".
Luis Manuel Navas Gracia, Mercedes Sánchez Báscones, Jesús Martín Gil, Salvador Hernández Navarro, María Angeles Díez Gutiérrez, Adriana Correa Guimaraes és Carmen Teresa Bravo Sánchez. Agrármérnöki Főiskola, Palencia (Valladolidi Egyetem - Palencia Campus)

2011 -
„Az immunológiában és az tojásallergiás gyermekek természetes toleranciájának elsajátítása ".
Marta Vázquez Ortiz, Ana María Plaza Martín, Laila Alsina Manrique de Lara és María Anunciación Martín Mateos. A Sant Joan de Déu Kórház fertőző és immunológiai alapú kutatási csoportja és az IDIBAPS kutatócsoportba tartozó D. Manel Juan Otero, D. Jordi Yagüe Ribes és D. Ramón Vilella Puig (Immunogenetika az autoinflammatorikus válaszban)

2012 -
"Tojásra allergiás gyermekek immunválasza immunterápiás kezelés után orális".
Iván López Expósito és Elena Molina Hernández (Élelmiszertudományi Kutatóintézet-CIAL), valamint Marta Reche Frutos és Teresa Valbuena Garrido (Infantai Sofía Egyetemi Kórház, Madrid). (Piszkozat)

2013 -
"Folyékony tojás pasztörizálása nagyfeszültségű elektromos impulzusokkal".
Silvia Monfort Soler, a Zaragozai Állatorvosi Egyetemről.

2014 -
"Új techno-funkcionális és egészséges tulajdonságok a tojásfehérje hidrolizátumokból".
Marta Miguel Castro (Élelmiszertudományi Kutatóintézet-CIAL CSIC- CIAL) és Mario Sandoval Huertas (Chef Restaurant Coque)

2015 -
"A sárgájából és frakcióiból nyert új termékek a csomagolási, kozmetikai és élelmiszeripari ágazatok számára".
José Mario Díaz Fernández. Az Oviedói Egyetem bioprocesszorok és reaktorok technológiai csoportja.

2016 -
"A tojást fogyasztók táplálkozási profiljának leírása és értékelésük a teljes túléléssel és a konkrét okokkal az EPIC-Spanyolország kohorszban" (projekt).
Raúl Zamora Ros. Katalán Onkológiai Intézet-Bellvitge Orvostudományi Kutató Intézet, L’Hospitalet del Llobregat (Barcelona)

2017 -
"Peptid alapú stratégiák a tojásallergia megelőzésére és kezelésére".
Daniel Lozano Ojalvo. Élelmiszertudományi Kutatóintézet (CIAL, CSIC - Madridi Autonóm Egyetem).

2018 -
"A stressz-rezisztencia jellemzése és a technológiai kezelések, a Salmonella Heidelberg, a Salmonella Kentucky, a Salmonella Livingstone és a Salmonella Mbandaka növekedési képessége és patogén potenciálja" (projekt).
Guillermo José Cebrián Aure. Állatorvosi iskola. Zaragoza Egyetem.

2019 -
"A héj minőségének és a tojás élelmiszer-biztonságának javítása egy ciklus alatt 100 hét meghosszabbított gyártás ”(projekt).
Alejandro Rodriguez Navarro. Granadai Egyetem.

A hírekben említett vállalatok

  • C/Juan Montalvo, 5, 1 ° D
  • Madrid
  • Madrid, Spanyolország)

    • tojatanulmányok