Tagadhatatlan, hogy a rántotta nagyon teljes étel, alacsony kalóriatartalmú és nagyon könnyen elkészíthető. De megfűszerezhetjük a megfelelő tippekkel is. Olvassa el, és megtudhatja, hogyan készíthető a tökéletes rántotta.
Amikor a tojást mint összetevőt hallgatjuk, az egyik első recept, amely eszembe jut, a rántotta, akár annak a hagyományosságának, akár a kedvünkre való elkészítésüknek köszönhetően.
De mint minden ételnek, ennek is megvannak a titkai, és ezeket alább tárjuk fel Önnek:
A serpenyő a kulcs
Először a konyhai edényeinket kell figyelembe vennünk, ezért ajánlott nem tapadó serpenyőt használni, hogy megakadályozzuk az edényünk tapadását a serpenyőben. Azt is javasoljuk, hogy használjon egy kis serpenyőt, hogy a hőmérséklet koncentrálódjon, és így ideális főzési időt kapjon a rántotta számára. Egy másik apró tipp: mindig használjon fa vagy műanyag spatulát, hogy megvédje a serpenyőt a karcolásoktól, így sokkal tovább fog tartani.
Olaj vagy vaj
Ez a pont csak annak tisztázására szolgál, hogy valójában az ízlésétől vagy adott esetben az étkezési zsír korlátozásától függ; Bármelyiket használhatja, mivel ez nem befolyásolja az állagot, bár ízében mindenkinek megvan a véleménye; Ne feledje, hogy semmi sem jó, ezért ellenőrizze, hogy a felhasznált olaj vagy vaj mennyisége mennyire szükséges.
Keverje meg őket a serpenyő előtt vagy előtt?
A kulcs a kuncogásban van. Ha Ön egyike azoknak, akik inkább a rántottát öntenék a serpenyőbe, először megdörgölheti őket egy tányéron, párszor megrázhatja, majd bedobhatja a serpenyőbe - ne verje őket túlságosan, mivel megteheti károsítsa az állagukat. Javasoljuk, hogy törje őket közvetlenül a serpenyőbe alacsony lángon, rázza meg őket egy kicsit, várjon néhány másodpercet, rázza újra és így tovább, nyugodtan, amíg csak nem lesznek jobbak.
Nézd a tüzet
A tűz alapvető szerepet játszik ételünk minőségében. Kezdje közepes hővel, amíg az olaj vagy a vaj forró nem lesz; majd a tojások öntésekor csökkenjen a legalacsonyabbra, és tartsa így, amíg elkészül.
Kedvenc összetevők
Itt az ideje, hogy hozzáadjuk személyes receptjeinket, a legjobb az, hogy sok kedvenc hozzávalót hozzáadhatunk, és elkészíthetjük ideális ételünket, akár zöldségekkel, sonkával, chorizóval vagy bármilyen más finomsággal. Bár fontos megjegyezni, hogy a hozzávalókat a tojás hozzáadása előtt vagy külön kell megfőzni, elkerülendő az állaga tönkremenetele, hacsak a főzési idő nem rövid, mint például a zöldséges rántotta receptje.
Most már tudja a tökéletes rántotta elkészítésének titkait!
Tedd próbára ezeket a tippeket, és lepd meg egész családodat ezzel a finom és hagyományos étellel.
Ossza meg eredményeit a Huevo San Juan közösségi hálózataiban, és mondja el nekünk, ha tud egyéb titkot.
Források:
Közvetlenül a szájpadláshoz. (s.f.). Tizenegy kulcs a tökéletes rántotta elkészítéséhez (és az aranyszabály, amelyet soha nem szabad kihagyni). Letöltve 2019 májusában:
A bizalmas. (2016. július 27.). Hogyan készítsük el a tökéletes rántottát (nem, ez nem olyan egyszerű). Letöltve 2019 májusában: https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2016-07-27/como-hacer-huevos-revuelta-perfectos-no-es-facil_1238822/
Mercacei. (2016. február 22.). Olívaolaj a vajjal szemben a konyhában.