Receptek tapas sajnálat nélkül

oldalakat

2012. február 20., hétfő

Bienmesabe vagy Dogfish az Adobóban

ÜDVÖZÖLJÜK VAGY CAZÓN AZ ADOBO-ban

A farsangi időkben a mai tapával tisztelegünk Cádiz előtt, amely véleményem szerint a Cádiz par excellence tipikus étele. Legtöbben Cazón en Adobo néven ismerjük, de a neve, amelyet Cádizban hívnak, a Bienmesabe, amely minősítés azért jön a fejére, mert bár a fehér halat nem pontosan jellemzi az íze, a pác, amellyel pácolják, megfordul egy nagyon ízletes ételbe, amely miatt nem fáradunk el élvezni.


dogfish
ÖSSZETEVŐK:

TÁPÉRTÉK:

  • Fehérjék: 15,7 g.
  • Szénhidrátok: 4,8 g. (lisztből).
  • Zsír: 9,7 g. (Szinte az összes olaj sütéshez).

2 megjegyzés:

Helló, szeretném tudni, hogy ez a fedél elkészíthető-e más típusú halakkal. Köszönöm

Természetesen. Mindig megpróbálhat új verziókat készíteni, és kísérletezhet új fűszerekkel. Először próbálkozzon a dogfishhez hasonló halakkal, ami a fehér hal. A leghasonlóbb a tintorera, és ha nem, akkor a déli területek bizonyos területein ezt a pácot használják a kutyák számára is. Meglátja, hogyan fog észrevenni különbséget.