amelyeket

A Tökmagok Általában eldobjuk őket, mert úgy gondoljuk, hogy nem jelentenek számunkra egészségügyi előnyöket, de az az igazság, hogy nagy mennyiségű fehérjét és ásványi anyagot tartalmaznak. Gyógyászati ​​elveit az Észak-Amerikában élő eredeti népekre utalják. A sütőtök a bennszülöttek által nagyra értékelt étel volt, mivel számos táplálkozási és gyógyító tulajdonságot nyújtott.

A különféle magok, például a chia vagy a napraforgómag, az utóbbi években a világ számos részén nagyon divatossá váltak, köszönhetően az egészségüknek nyújtott nagy tápértéknek. Számtalan előnyük van, és ezért egyre többen fogyasztják őket különböző módon: nyersen snackként és különféle ételekben elkészítve.

A tökmag előnyei

Számtalan előnyt nyújtanak egészségünk számára, többek között:

  • A tökmag zsírsavakat, omega 3-at és omega 6-ot tartalmaz
  • Kiegyensúlyozzák a test PH-értékét: ez azt jelenti, hogy lúgosító hatást fejtenek ki a vér és a szövetek savasságának csökkentésével.
  • Védik a szívet, mivel csökkentik a rossz koleszterint és növelik a jó koleszterint.
  • Fehérjék és ásványi anyagok forrásai, amelyek közül kiemelkedik a kalcium, a cink és a magnézium, amelyek felelősek a csontok egészségének és erősségének megőrzéséért.
  • Előnyökkel járnak a posztmenopauzás nők számára, mivel csökkenti a vérnyomást, a fejfájást, az ízületi fájdalmat és a természetes folyamat egyéb tipikus tüneteit.
  • Cinktartalmának köszönhetően megakadályozzák az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis, amely segít késleltetni a csontromlást.
  • Nagyon jók azoknak, akik ízületi gyulladásban szenvednek, mivel gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásuknak köszönhetően csökkentik a gyulladást. A más gyógyszerek által okozott káros hatásokat a vetőmagoknál nem figyelik meg, ezért válik erősen ajánlott természetes lehetőségsé.

  • Segítsen szabályozni a cukrot a cukorbetegeknél.
  • Az A-vitamin és antioxidánsok forrása, amelyek késleltetik az öregedést, fiatalabb külsejű bőrt mutatva ráncok nélkül.
  • Magas rosttartalma, amely jó a koleszterinszint csökkentésére és a bélműködési zavarok megelőzésére. Ily módon elkerülhető a székrekedés.
  • Harcolnak a bélparazitákkal.
  • Előnyben részesíti a prosztata egészségét, és nagyon előnyös lehet a vizelési nehézségekkel szemben.
  • Csökkentse a vesekő kockázatát.
  • Segítség a vesegyulladás kezelésében.
  • Javítja a hólyag működését.
  • Segíthet megelőzni bizonyos típusú rákos megbetegedéseket, különösen az emlőt és a prosztatát.
  • Antidepresszánsként működik, mivel L-triptofánt tartalmaz, amely természetes antidepresszáns vegyület.
  • Segítenek a szeretonin termelésében, amely az alvási hormon, és ezért hívják őket a nyugodt alvás magjainak. Szorongásra is szolgálnak.

Tökmagolajok

Ezek az olajok lágyító, nyugtató és hashajtó előnyöket nyújtanak. Nagyon jó a tüdő és a nyálkahártyák számára is. Ezenkívül számos újabb tudományos tanulmányban bebizonyosodott, hogy a fogyasztás jó a nők vérnyomáscsökkentésére.

Hogyan kell enni tökmagot

Az igazság az, hogy különféle módon ehetjük őket. Íme néhány ötlet, hogy otthon is megtehesse, de ne feledje, hogy megkönnyítheti a feladatokat és megvásárolhatja őket megbízható dietetikusától.

Nyers

Ha nyersen eszik, akkor azt közvetlenül megeheti, ha kiveszi a tökből. Kétféleképpen lehet: héjjal vagy héj nélkül. Ha héjával csinálja, ügyeljen arra, hogy jól megrágja őket, mivel kissé nehezen eshetnek. Bár talán nem a leggazdagabb módja annak, hogy elfogyasszuk őket, ez az, ahogyan a legnagyobb mennyiségű egészséges zsírt biztosítják.

Főtt: sült, pörkölt vagy főtt

Ez az egyik leghagyományosabb módja az étkezésüknek. A sütőben való főzéshez először meg kell tennie, hogy elválasztja a magokat a sütőtöktől, majd megmossa. Ideális esetben hagyja őket több órán át pihenni vízben, de ha gyorsabban szeretné megtenni, alaposan mossa le bő hideg vízzel. Amikor tiszták, szűrjük le és szárítsuk meg blotpapírral. Ezután tegye őket egy sütőbe.

Ha úgy tetszik, ebben a lépésben ízesítheti őket egy kis borssal vagy sóval, hogy fokozza az ízüket. Szerezhet szerecsendiót vagy fahéjat is, ha inkább édeset szeret.

Ezután tegye a magokat a sütőbe, amelyet előzetesen elő kell melegíteni, 20 percig, amíg aranyszínűvé nem válik. Ha látja, hogy elkészültek, távolítsa el őket, hagyja kihűlni, és készek az evésre.

Ahhoz, hogy pirítós legyen, az eljárás megegyezik a sütőéivel, azzal a különbséggel, hogy elegendő olívaolajat kell adnia a serpenyőhöz.

Forraláshoz a legjobb, ha vízzel és sóval egy fazékba tesszük, és hagyjuk addig forralni, amíg meg nem puhul. Ezután alaposan ürítse ki őket, és szükség esetén mossa meg, hogy eltávolítsa a felesleges sót.

Más étkezésekben

Egy másik változat az, hogy különféle étkezésekbe és készítményekbe foglalják őket. Erősen ajánlott levesekhez vagy főtt zöldségekhez adni őket reszelt sajt, só vagy más mesterséges ételízesítők helyett.

Keverheti őket joghurttal, tejjel és különféle salátákkal, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, vagy adhat pirítóshoz krémsajttal.

Még jobban felvidíthatja magát, és hozzáadhatja az őrölt magokat a pizza vagy a pite tésztához.

  • Ajánlás: Különböző diófélék keverékét készítheti, amelyek között megtalálhatunk mandulát, diót, gesztenyét, pisztáciát, napraforgót, és hozzáadhatjuk a pirított tökmagot. Így minden esetben nagyon tápláló és egészséges harapnivalót fog fogyasztani, amikor snackelni szeretne, de a kalória túlzásba vétele nélkül.

Karamellával

Egy serpenyőben adjunk hozzá olívaolajat és pároljuk meg a magokat. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, hogy a karamell legyen, és jól áztassuk be. Ne feledje, hogy így sokkal gazdagabbak és ropogósabbak, de több kalóriát is biztosítanak. Fogyassza őket mértékkel.