A transzgénikus élelmiszerekről vagy a GMO-król (géntechnológiával módosított organizmus) általában két nagyon eltérő álláspont áll fenn az ügyben: azok, akik a GMO-kban megoldásokat látnak az élelmiszerek termesztése során felmerülő problémákra, és akik fenyegetést látnak bennük nekünk.
A GMO-k olyan szervezetek, amelyekben a DNS-t a kívánt tulajdonság érdekében módosították. Az általában hozzáadott jellemzők között szerepel az ellenállás egy bizonyos fenyegetéssel szemben (ez külső vakcinák elleni vakcinaként is felfogható), hibrid fajok megszerzése két másik között, hogy mindkettő jellemzőit megszerezzék, vagy az élelmiszer kívánt tulajdonságainak (szín, íz…).
Ilyen vagy olyan módon ez a módosítás sok éven át történt, mivel bizonyos magokat genetikai terhelésük miatt választanak ki. A GMO-k révén a folyamat felgyorsítása érhető el, így az előnyök rövid távon elérhetőek lesznek ahhoz képest, amit például egy markerekkel támogatott szelekciós eljáráshoz kellene.
A gyalázkodók főleg arra hivatkoznak, hogy a GMO-k egészségre veszélyesek, és szabadalmaik veszélyes élelmiszerekké teszik őket, és gyakran alternatívaként ökológiai gazdálkodási modellt javasolnak.
Az első érv alapján elmondták, hogy a GMO-kat 20 éve vizsgálják, és nagy szervezetek összes tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a GMO-k fogyasztása nem jelent veszélyt az egészségünkre.
Ami a másodikat illeti, meg kell értenünk, hogy az ezen organizmusok által végzett kutatás finanszírozásának módja az, hogy később eladjuk őket, és hogy a jövedelmezőség biztosításához magjaikat szabadalmaztatjuk. Mindenesetre a minták elemzéshez mindig beszerezhetők anélkül, hogy ezeket a szabadalmakat fizetnék.
Lehet, hogy a zöldebb mezőgazdaság védelme kicsiben ésszerű, de alacsonyabb termelékenysége nem teszi lehetővé, hogy nagyszabású fenntartható modell legyen.
Talán ez a „transzgenikus” név és mennyire hátborzongatóan hangzik, vagy talán mennyire veszélyesnek tűnhet a DNS megváltoztatása, hogy hozzájáruljon a velük kapcsolatos negatív véleményhez, de a valóság az, hogy a GMO-k segítenek bizonyos populációk élelmiszer-ellátásában, hogy ezek nélkül bonyolult lenne és bizonyos esetekben lehetetlen, és jelenleg nincs elegendő ok arra, hogy ne fogadjanak rajtuk.
- 7 étel, amely segít a gyulladás és a duzzanat leküzdésében diéta közben,
- Alimentacion- Az ONCE társadalmi csoport kampányt indít, hogy kilók élelmiszereket gyűjtsön
- Öt ok és öt az időszakos koplalás, Elsa Pataky kedvenc étrendje
- Ételek a merevedési zavarok ellen
- Funkcionális ételek, amelyek pótolják a DAO bélenzim hiányát