Szeretnénk megosztani veletek ezt a finom receptet mandulás sült nyúlhoz. A nyúl fehér húsú étel, amely fehérjetartalma és alacsony kalóriatartalma miatt része a koherens étrendnek. Tulajdonságai között vannak:
-Sovány hús, alacsony zsírtartalmú.
-Alacsony koleszterintartalom.
-Fontos ásványi anyagokkal rendelkezik, mint vas, cink és magnézium.
-Magas a B csoport vitamintartalma, mint a B12, B3 és B6
-Fehérjéi magas biológiai értékkel bírnak.
-Ez egy olyan hús, amely jól emészthető, kevés kollagén és alacsony zsírtartalmú.
-Kalória: 140 kalória/100 gramm, Fehérje: 10,35 gramm, Zsír: 5,30 g.
-Nagyon alacsony a nátriumtartalma. Kulináris készítményeik általában aromás gyógynövényeket tartalmaznak, ezért nincs szükségük sok sóra.
Recept sült nyúl zöldségekkel és mandulával:
Hozzávalók:
- 1400 g nyúl.
- Só ízlés szerint.
- Egy kis fekete bors.
- Babérlevél.
- 7 egész fokhagymagerezd.
- 300 gr hagyma (julienne).
- 250 gr sárgarépa (szelet).
- 200 gr gomba.
- Zöld paprika csíkokban.
- 2 paradicsom.
- 300 ml. fehérbor.
- 50 g olívaolaj.
- A rozmaring három ága.
- Egy evőkanál édes paprikát.
- 200 gr. mandula.
- 1 pohár húsleves vizet.
A nyulat minden hozzávalóval pácoljuk, lehetőleg előző nap egy tepsiben. A fokhagymát egyszerűen felverik, és a bőrrel együtt hagyják, miután a rakott tálba a húsleves vizet adják, és hagyjuk az ízeket keveredni. A hűtőben lefoglaljuk. Másnap a sütőt előmelegítik 180 ° -ra, és a nyulat behelyezik, a főzési idő körülbelül 1 óra lesz: 15 m, az idő felében ajánlott megfordulni.
Ne habozzon, és csatlakozzon a Coher mozgalomhoz!