Milyen típusú vacsorák a kedvencei? Az igazság az, hogy a vacsora az egyik legnehezebb időszak, amikor egészségesen próbálsz étkezni. Nehéz napi munka után eljut a kanapéra, bekapcsolja a tévét, fáradt vagy, és a legjobban azt akarod, hogy egyél valamit gyorsan, egyszerűen és édesen, megtörténik-e veled? Ezért szeretek eredeti vacsorákra gondolni, étvágygerjesztő, szem- és szájízben gazdag.
Néhány héttel ezelőtt megmutattam, hogyan pároljon néhány cukkini spagettit, és sokan kérték tőlem a receptet. Nos, ma három ötletet osztok meg ezeknek a zöldséges spagettiknek a főzéséhez, amelyek olyan jól szolgálnak, hogy megtévesszék agyunkat, vágyakozva egy tányér Spagetti ai frutti di mare után, vagy ilyesmi 😉
Először is elmondom, hogy ezeket a spagettit készen találja néhány szupermarketben (én általában az El Corte Inglés-ben találom őket). Különleges gépek is készülnek ezek elkészítésére, itt hagyok neked egy közvetlen linket arra a gépre, amelyet mi magunk vásároltunk (még mindig nincs meg, elmondom, hogy van), és van egy nagyon egyszerű módja annak, hogy készítse el otthon tészta formában, héjas zöldségekkel. Itt állok a receptekkel. Remélem hogy kedveled őket! és hogy elmondod. Köszönöm a megjegyzéseket.
A kezdés módja mindhárom receptben általános. Ha már megvágtuk a spagettit, akkor ne ürítse ki őket. Ha otthon vágja őket, azt tanácsolom, hagyja egy órán át egy szűrőedényben (így elveszíti a vizet, és jobb lesz az állaga főzéskor.)
A következő lépés az, hogy az edényt kevés vízzel a tűzre tesszük, és a tetejére a bambusz párolót (vagy bármit, amit normálisan használunk). Tegye a cukkini spagettit a párolótálcákra, és főzze 3-5 percig. Nincs is szükségük többre, hogy tökéletesek legyenek, később átengedjük őket a serpenyőn, és befejezik a főzést.
1. Cukkini spagetti garnélával és paradicsommal.
- Cukkini spagetti
- Egy fokhagymagerezd
- Négy nagy evőkanál házi sült paradicsom
- Néhány hámozott garnélarák
- Egy fröccs fehérbor vagy sör
- Egy csepp olívaolaj
- Só, bors
Egy serpenyőbe tegyen néhány csepp olívaolajat és a fokhagymát vékony szeletekre vágva. Amikor a fokhagyma aranybarna, adjunk hozzá garnélákat és egy csepp fehérbort vagy sört, ízlés szerint sót és borsot, és készre főzzük. Hozzáadjuk a már megsütött paradicsommártást, és amikor az a keverékhez illeszkedik, adjuk hozzá a párolóból frissen készült cukkini spagettit.
2. Fűszeres cukkini spagetti.
- Cukkini spagetti
- Egy fokhagymagerezd
- Olaj, só és két egész cayenne
Egy serpenyőben, néhány csepp olajjal megdinszteljük a felszeletelt fokhagymát, hozzáadjuk az osztott cayenne-t és a cukkini spagettit.
Használhatja ezt az ételt mellé, és finom egy kis parmezán sajttal. Hozzáadhat még nyers szezámmagot vagy napraforgómagot is, amelyek nagyon különleges ízvilágot kölcsönöznek.
3. Cukkini spagetti pestóval, koktélparadicsommal.
- Cukkini spagetti
- Olaj, só és bors
- koktélparadicsom
- Egy teáskanál pesto (bazsalikom, olaj, fokhagyma és parmezán)
- Néhány fenyőmag
Egy serpenyőben, néhány csepp olajjal megsütjük a félbevágott paradicsomot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Itt az ideje a cukkini spagettinek, amelyet néhány percig főzünk. Vegyük le a tűzről, keverjük össze egy kevés pesto szósszal, és adjunk hozzá egy marék pirított fenyőmagot. Nagy!