Életképes lehetőség mind a vegetáriánusok, mind a nem vegetáriánusok számára, akik csökkenteni akarják a hús- és tengeri termékek fogyasztását

Oszd meg a cikket

Az étrend trükkje, hogy hús vagy hal nélkül kapjon fehérjét

étrendben

Kétségtelen, hogy a vegetáriánus szokások egyre inkább elterjedtek a modern társadalomban. Csakúgy, mint náluk, a logikus kétségek afelől, hogy teljesen egészséges-e a húskészítményeket vagy a halakat teljesen eltávolítani az emberi étrendből. Mindenekelőtt az ilyen típusú fehérje hozzájárulása miatt, amelyet a vegetáriánus étrend és még inkább a vegánok teljesen elnyomnak. Az ajánlás, amelyet már feltört, de nem ezért, le kell állítanunk az ismétléssel, egyértelmű: ha valaki vegetáriánus vagy vegán étrendet fog kezdeni, akkor ezt szakemberek felügyelete mellett és jelzéseinek figyelembevételével kell megtennie. Az ételek megszüntetése a szokásos emberi étrendből nem könnyedén elvégezhető, még akkor sem, ha fogyókúrás vagy fogyókúrás diéta szükséges.

Mindenesetre vegetáriánusok vagy nem vegetáriánusok számára nagyon fontos ismerni ezt az egyszerű kulcsot a fehérjéhez húson és halon kívül. Valami nagyon hasznos azok számára, akik meggyőződésükből vagy bármilyen okból kifolyólag le akarják állítani az állati eredetű termékek fogyasztását, hanem azok számára is, akik csökkenteni akarják hús- és halbevitelüket, különösen azok számára, akik nagyobb súlyt kapnak annak érdekében, hogy egészségesebb étrend és fogyás vagy zsír, de az izomnövekedés kulcsfontosságú fehérjeinek elvesztése nélkül

Növényi eredetű termékekből nyerjen fehérjét, ne húst vagy halat

Vannak olyan növényi eredetű termékek, amelyek gazdag és változatos fehérje forrásai? A válasz igen. Nem minden fehérje származik húsból és halból. De fontos hangsúlyozni, hogy ha teljesen el akarja távolítani a húst és a halat az étrendből, orvoshoz kell fordulni, hogy azt ellenőrzött módon végezzék.

Milyen fehérjeforrásokat találhatunk a hús- és halfogyasztás csökkentésére a kiegyensúlyozott étrend elvesztése nélkül? Dani Espíndola táplálkozási szakértőnek jó válasza van az Instagram-fiókjáról @ functionnutricion.

"Minden alkalommal, amikor fehérjéket tartalmazó élelmiszerekre gondolunk," húsok "," tojások "," sajtok "vagy fehérje-kiegészítők jutnak eszünkbe, de nem olyan növényi ételekre gondolunk, mint a lencse, a quinoa vagy a tészta. Ezek az ételek azonban tartalmaznak fehérjék, és valójában ismert, hogy az ember fehérjeszükséglete fedezhető állati fehérjék nélkül "- mondja ez a szakértő.

Espíndola elemzi ennek a tudatlanságnak az okait. "Ennek egyik oka az, hogy mindig azt az elképzelést fogalmazták meg, hogy ezek a fehérjék nem teljesek, mivel nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Tudományos tanulmányok azonban azt mutatják, hogy elegendő sokféle növényi fehérje táplálékforrás fogyasztása napközben hüvelyesek, tészta, rizs, quinoa, hajdina, diófélék stb.) az összes esszenciális aminosavat biztosítja, és biztosítja a jó nitrogénvisszatartást, amely az izomszövetek növekedésének elősegítéséért felelős fehérje emésztés végterméke a többi létfontosságú funkció mellett, amelyet plasztikus funkciónak (FP) neveznek ", magyarázza informatív hangnemben az argentin szakember.

A diéta kulcsa, a mennyiségek

És itt visszatérünk egy lényeges ponthoz, amelyben a táplálkozási szakértők egyetértenek: azon túl, hogy a termékeket rossz és jó, vagy az egészséges táplálkozás barátai és ellenségei, vagy a fogyás között osztályozzuk, a kulcs a mennyiségekben rejlik. Ugyanez vonatkozik a növényi források használatára is elegendő fehérje megszerzéséhez. "Ez akkor fordulhat elő, ha az elfogyasztott kalória mennyisége megfelelő, mert ellenkező esetben ezeket a fehérjéket energiaforrásként használják, elveszítve plasztikus funkciójukat (FP)" - pontosítja. És példákat hoz: "Ötletképpen: a hüvelyesek 100 grammnál 20 gramm fehérjét, a húsok 100-at, a gabonafélék (tészta, rizs stb.) 10 grammot adnak 100-nál.".

Az állati termékek kiküszöbölésére vagy csökkentésére irányuló cél elérésének másik része a változatosság. "Meg kell adnia a változatosságot. Például, ha vegetáriánus vagyok, és csak tésztát, rizst és kenyeret eszem, akkor nagyon valószínű, hogy ez nem elég minőségi, mivel nem felelnék meg a" változatosság hozzáadása "pontjának "- teszi hozzá Espíndola, aki Alternatív fehérjeforrások: lencse, földimogyoró, tofu, szójaitalok, seitan, bab, szójaburger.

A húsok kiküszöbölése lehet a célja azoknak, akik egészséges étrendet követnek a zsír- és súlyvesztés érdekében. Bár a fogyás célja különböző elérési módokat tartalmaz. Van néhány tipp és trükk, valamint tippek a reggelivel vagy az étkezések közötti étkezéssel kapcsolatban. Rendkívül fontos, hogy ne feledkezzünk meg a testmozgásról sem. Fontos, hogy tisztázzuk a célt és az elérés módját.