Nacho G. Hontoria @nachoghontoria | Madrid | 2017.03.15

tudósok

A táplálkozás- és egészségkutatással foglalkozó ausztrál szervezet, a Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) tudósai nemrégiben megjelentettek egy könyvet, amely szerintük a végső étrend fogyni és nem szenvedni.

Amint jeleztük, a két célkitűzés elérésének kulcsa, a legfontosabb a szénhidrátfogyasztás csökkentése, különösen a feldolgozott élelmiszerekben találhatók fogyasztásának csökkentése és a fehérjebevitel növelése.

Például a szervezet figyelmeztet arra, hogy az ausztrálok étrendje, ahol tartózkodnak, meglehetősen hiányos, nagyon hasonló az Egyesült Államokéhoz, ahol a lakosság nagy részét érinti az elhízási járvány.

Ezenkívül a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők száma csak növekszik, és ez a nem megfelelő étrend problémájának közvetlen következménye.

Ebben az értelemben a CSIRO tudósai úgy vélik, hogy az új kutatási fejlesztéseknek köszönhetően ma már könnyebb megérteni, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és telítetlen zsírtartalmú étrend (például olívaolaj vagy avokádó) nagyon hasznos lehet az emberek egészségére. Nem csak rövid távon, fogyással, hanem középtávon is.

Ennek a pontnak a bemutatására a CSIRO kutatói három embercsoporttal készítettek tanulmányt, akik mindegyike 2-es típusú cukorbetegségben szenvedett: egyesek hagyományos magas szénhidráttartalmú étrendet, mások alacsony zsírtartalmú étrendet, az utóbbi pedig alacsony zsírtartalmú étrendet folytattak. szénhidrát és magas a telítetlen zsírtartalom.

Az eredmény néhány hónapos diéta után az volt, hogy az összes beteg sokat fogyott, de azok, akik bevették a alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú extra adag előnyökkel is jártak, például 40% -kal csökkentették a bevett tabletták számát.

Milyen ajánlásokat követhet a diéta végrehajtásához, amelyet a CSIRO fejlesztett ki?

1.- Ne vágjon ki minden szénhidrátot az étrendből, csak korlátozza azokat. Szüntesse meg, igen, mindazokat, amelyek nem tesznek jót neked, például sült ételeket, ipari süteményeket, cukros üdítőket.

két.- Magas rosttartalmú ételeket ajánlanak, például teljes kiőrlésű gabonaféléket.

3.- Naponta legfeljebb 50 gramm szénhidrátot szabad bevenni

4.- Desszertek megengedettek, amennyiben azok egészségesek: joghurtok, gyümölcsök vagy zselék cukor nélkül. Nincs zsemle vagy cupcakes.

5.- Végül napi öt ételt fogyaszthat (és meg is kell tennie), beleértve az egészséges ételeket, például az alacsony zsírtartalmú sonkát, a fehér sajtot vagy az aszalt gyümölcsöt.