A New York-i Cornell Egyetemen végzett tanulmány szerint a túlsúlyos vagy elhízott emberek fokozatosan elveszítik ízlésüket. Ez azért van, mert az ízlelőbimbók megduzzadnak, emiatt az emberek egyre kevesebb ételt kóstolnak meg.

túlsúlyos

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a túlsúly vagy az elhízás akumuláció rendellenes vagy túlzott zsír Mi lehet káros az egészségre.

A felesleges zsír különböző következményekkel jár az ember életében, például szív- és érrendszeri betegségek vagy cukorbetegség. De szembesülnek a csökkent az ízérzet az ételekben.

"Azok az emberek, akiknek elhízásuk van gyorsabban, kevesebbszer esznek naponta, nem ízlik meg, a miatt is szorongás. Miután a beteg elkezd fogyni kóstolásra gondolnak"- kommentálta Infobae a táplálkozási szakember Analia Llui.

"Bár nem minden van 100% -ban igazolva, én Inkább hiszek az érzelmi részben, valamint a magas zsír- és cukortartalmú ételek bevitelében, mivel az elhízás pontosan erről szól "- mondta Infobae a tanulmányra hivatkozva a táplálkozási szakember Agustina Murcho.

Tekintettel a a túlsúlyos ember viselkedése és étellel való kapcsolata, A szakember elmondta, hogy ilyen stílusú ételeket fogyaszt összeg pszichológiai okokból, hogy fedezze és enyhítse a negatív érzelmeket és kitöltse az ürességet.

"Az elhízott és túlsúlyos emberek szorongásból ételt fogyasztanak. kín és sebesség nem érdekli őket az íz; gyorsan és sokat esznek. Nem tartanak tiszteletben minden étkezést, sok órát töltenek étkezés nélkül, és ez termel téged az, hogy nekik van rablások és nem ízletes étel ", kommentálta Illui.

Miért fordul elő ez a jelenség?

A tanulmány által levont következtetések egyike az, hogy az a normális felnőtt, a ízlelőbimbók életük mindössze pár hét. Mint minden más testsejt, ezek meghalnak és vannak lecserélték újak számára. Ezt a folyamatot egy krónikus, alacsony fokú gyulladás szakítja meg, amely a elhízás és megnövekedett zsírszövet a testben. A) Igen, papillák nem szaporodnak normálisan, és az ízérzék csökken.

A tanulmányban az elmélet teszteléséhez egerek segítségével a New York-i kutatók azt találták, hogy a rágcsálók, amelyek fenntartják a a magas zsírtartalmú étrendnek kevesebb ízlelőbimbója volt a nyelven. Egy másik megfigyelésük azonban az nem visszafordíthatatlan, mivel az egészséges szokások és a kiegyensúlyozott étrend újbóli elsajátításával a papillák termelődése visszatér a normális szintre.

Érezd újra az ízt

"Az agynak 15 és 20 perc között van, amíg elégedettnek érezzük magunkat, az elhízottak egyre gyorsabban esznek, úgy érzik, hogy folytatni akarják az étkezést, és amikor gyorsan esznek, nem érzik az ízt. Akik fogynak, akik megváltoztatják az étrendjüket, harapnivalókat, újra érezze az ízét és élvezze jobban az ételeket "- hangsúlyozta Illia.

"Az étel sok mindent magában foglal, és ezért kell mindannyiunknak megtanulni enni, és mint szakemberek ne a túlsúlyos és elhízott embereket ételfüggőként kell kezelnünk és éhezési diétákkal kínozzák őket ", - tette hozzá Murcho.

"Az étel nem okoz függőséget, de mindegyiknek más és más ételekkel van kapcsolatban. érzelmek ők nagyon az étellel összekapcsolva és általában arra használják, hogy lefedjék ezeket az érzelmeket, örömet generáljanak, és jön az a "függőség", amelyről az emberek azt hiszik, hogy létezik, és amelyet tulajdonítanak a gondolkodásnak kevésbé ízlik az étel."- zárta szavait a szakember.