A nefrológusok azt kérik, hogy az élelmiszerek adják meg a foszfortartalmukat a címkén.

mennyiségű

A Spanyol Nefrológiai Társaság (SEN) fellebbezést nyújtott be fogyasztói szervezetek követeljék a foszfortartalom beépítését (általában foszfátként) az élelmiszerek címkézésében, tekintettel arra, hogy Spanyolországban az átlagos fogyasztás kétszer-négyszer nagyobb, mint amire szükség van.

Pontosabban a becslések szerint a testnek napi körülbelül 700 milligramm foszforra van szüksége, amikor Spanyolországban átlagosan fogyasztják napi 2-3 grammban van, túlzott fogyasztás, amelyet a feldolgozott élelmiszerek bevitele motivál, amelyekben a foszfátok adalékanyagokból, tartósítószerekből és aromákból származnak.

"A feldolgozott élelmiszerekből származó, túlzott mennyiségű foszfor káros a vesék egészségére, és különösen az idősek számára káros, csökkent vesefunkcióval és kevésbé képes annak megszüntetésére. ", magyarázta e tudományos társaság elnöke, María Dolores del Pino.

Ezek a foszfátok a feldolgozott élelmiszerekből (szervetlen foszfát), a nephrológusok szerint, nagyon könnyen felszívódik a testben, káros hatással van a vesék egészségére és felgyorsítja az öregedést azáltal, hogy elindítja az ereket meszesedő és a csontot meszesedő folyamatokat.

Az élelmiszer-címkézés utolsó közösségi módosítását követően az adalékanyagokat E-vel és számok sorozatával azonosítják. Ezek a foszfátok jelenlétét jelenthetik, de a biztos tudás érdekében a fogyasztónak meg kell jegyeznie a kódolást (ami szinte elképzelhetetlen), vagy konzultálnia kell vele egy alkalmazásban, de mindenesetre a foszfát mennyisége nincs meghatározva.

Valójában, bár egyértelműbb a részletek, azt tanácsolják a fogyasztóknak, hogy telepítsenek olyan alkalmazásokat, amelyek segítik a foszfátok mobiltelefonon történő azonosítását.

Egészségügyi előnyökkel jár

"A feldolgozott élelmiszerekből származó foszforban gazdag étrend kockázata azóta is nagyobb a lakosság társítja ezt az ásványi anyagot az emlékezet, az emésztés, a menopauza, a csontok és a fogak egészségének, valamint hogy több energiával rendelkezzen. ", e szakértő szerint.

Ezenkívül a SEN elnöke sajnálta a „hatalmas kihagyott lehetőséget”, amely az élelmiszerek címkézésére vonatkozó, 2016 decembere óta hatályos közösségi jogszabály módosítását jelentette, amelyből Ezt az információszolgáltatási követelményt kizárták, az ügyfél ismerete csak a foszfor jelenlétére korlátozódott, mennyiség megadása nélkül.

"Ebben az esetben úgy gondoljuk, hogy a" lobbik "Európája győzedelmeskedett a fogyasztók és az emberek Európája felett, és mindannyiunknak erőfeszítéseket kell tennünk a helyzet megváltoztatása érdekében., a közegészség előnyben részesítése az élelmiszeripar kereskedelmi érdekeivel szemben ", a SEN elnöke befejezte.