városi

Utazás városokba az egészséges táplálkozás elhagyása nélkül

A városlátogatás felkelti az étvágyat. Végtelen lehetőség van enni; De mi van, ha a furcsa turmixokat és a fagylaltos gofrit valami táplálóbbra cseréljük?

Aztán a ízletes ajánlások választéka tölteni az akkumulátorokat, és jól érzi magát, felelős városi szakértőink. És ha valakinek inspirációra van szüksége, hogy egészséges pörgetést szerezzen étrendjében, böngészhet a The World's Best Superfoods-ban, tele vitaminokkal megrakott receptek.

Szingapúr szuper tálai

Ban ben Szingapúr, jó étel városa, van jó utcai étel és finom vacsora; és ha elragad, akkor még néhány lyukat kell tennie az övön. Szerencsére a divat a egészséges étel gyökeret vert a városban.

Egészségesen táplálkozhat a Gabonakereskedőknél. Két üzlete (a Market és a Tras utcában) gabonatálakat kínál zöldségekkel, fehérjékkel és szénhidrátokkal (opcionális); hat lehetőség közül választhat - az „el hibaro” a legsikeresebb -, vagy rendeljen egy tálat ízlés szerint.

Plusz: Mehetsz Aloha Poke-ba, az Amoy Streeten, egészséges hawaii csavarral, vagy a Ninja Bowl-ba, a Duxton úton, japán hatással.

Ria de Jong Szingapúrban élő utazási író. Tweet, mint @Ria_in_transit

Vegán bosszú Budapesten

A hús nagyon jellemző a Magyar gasztronómia, sőt a „vegetáriánus” ételeket is általában lardo-val vagy szalonnával, füstölt szalonnával készítik. De az utóbbi években voltak Vegán éttermek, kávézók és „gasztroneták” egész Budapesten.

A Vegan Love, a Bartok Béla körúton, ízletes csemegét kínál hamburgereinek és zöldséges hot-dogjainak, egészséges alapanyagokkal. Kiemelkedik az édesburgonya hamburger, répával, tormakrémmel és házi ketchuppal friss bazsalikommal egy zsemlén, tökmaggal.

Plusz: A Napfényes Étterem és Cukrászda a vegánok egyik kedvenc helyszíne pizzája és leveles tésztája miatt, de érdemes kipróbálni a kozmoszi vegán magyar gulyást is.

Jennifer Walker Budapesten élő utazási író. Tweet, mint @JDWalkerWriter

Az őslakosok inspirált konyhája Perthben

A séfek Kelet-Ausztrália fővárosában túllépnek a szezonális helyi alapanyagok őrületén, és újraértelmezik az őslakos ételeket nagyon eredeti: nincs sült kenguru vagy eukaliptusz tea; Zamatos növényeken és algákon, őshonos gyümölcsökön és aromás gyógynövényeken, sőt faleveleken alapuló ételek. Pácoltak, dehidratáltak, sültek vagy nyersek, dúsak és ropogósak, ízük szerint az antipódák jellege.

A városban való finom étkezésre a Wildflower a hagymás hamutartalmú emésztartárával, a quandong (vad barack) és a kacsamell párosításával, valamint az illatos citrom mirtusz és az ausztrál akácmag magjaival készít koktélokat.

Plusz: A Perth központjában található Varnish on King étteremben juhar-mázas sertés csülöket fogyaszthat, fanyar lilli pilli bogyókkal. A Northbridge-i Standard virágos pisztrángot kínál virágjegyekkel.

Fleur Bainger az ausztráliai Perthben élő újságíró. Tweet, mint @whitenoisemedia

Bioélelmiszerek Stockholmban

Az utazók gyorsan rájönnek Stockholmban a helyiek tudják, hogyan kell vigyázni magukra. A városban számos üzlet specializálódott fenntartható termékek, és egyre könnyebb megtalálni a vegán ételeket.

A nap Hälsocafetnél kezdődhet egy jó reggelizőtálral, amely szuper gyümölcsökből, például açaíból, pitaya-ból és acerolából készül. És miért ne ebédelne egy megkóstolt salátát? A modern klasszikusok alternatív változatai ideálisak egy kedves fikához (ami kávészünetként is lefordítható).

Plusz: A Skanstullban található növény 100% -ban vegán és vegetáriánus. A Hornstull kialakulóban lévő Stockholm Raw levesekre, salátákra és édességekre specializálódott.

Adam Grimshaw író és Stockholmban él. Tweet, mint @AdamGeorgie

Boldogság à la carte Melbourne-ben

Az egy dolog, hogy egy tál chia vagy egy színes saláta kerül a menübe, és egészen más hozzon létre egy boldogságnak szentelt kávézót. Melbourne-ben, az „egészséges étel” koncepcióval telített városban a Burnley-i Serotonin Étterem szolgál fel energikus ételek olyan összetevőkkel, amelyek állítólag felszabadítják a szerotonint, egy wellnesshez kapcsolódó neurotranszmittert.

A dehidratált organikus banán palacsinta kiemelkedik. És ha még mindig nem mosolyogsz, akkor a barátságos kiszolgálás, a világos belső tér és a kültéri hintaülések éppen amire szüksége van.

Plusz: A South Melbourne Marketben található Happy Place ideális az egészséges ételek és turmixok kipróbálására; A Richmondban található Pana Chocolate vegán, nyers és bio csokoládék és sütemények széles választékát kínálja.

Sofia Levin utazási és ételíró, az ausztráliai Melbourne-ben él. Tweet, mint @sofiaklevin

Görög saláta Athénban

létezik a görög saláta sok változata, de a klasszikus változatban mindig van paradicsom, uborka, olajbogyó, feta sajt és jó csepegtető olívaolaj. A horiatiki (görögül „falu”) néven ismert ország jellegzetes alapeleme.

A Mana's Kouzina-Kouzina-ban, Monastirakiban, Athénban a salátabarátok felfedezik a regionális specialitások az egész országból, beleértve a mavromati (maszkbabból készült), a panzaria (répából készült) és a lachano karoto (sárgarépa és káposzta csíkok).

Plusz: Kiemelkedik a pasztellia, az ókori görög szezámmézzel és mézzel készült energia bár, amelyet frissen készítenek a sintagmai Pnyka pékségben. A Plaka szomszédságában lévő Malotira Görögország legjobb delikátesz termékeivel rendelkezik, és kiváló olívaolaj-mintákat kínál az országból.

Marissa Tejada újságíró és Athénban él. Tweet, mint @tejadamarissa

Vancouverben nem fogy el a desszert; és az utazó sem

Nyugat-Kanada legnagyobb városa tombol egészséges éttermek, A vancouveriták pedig mindig készen állnak erre próbálja ki a leggazdagabb és legújabb trendeket, a kiadós vegetáriánus és tápláló piszkos tálaktól kezdve a friss gyümölcslevekig és az erjesztett kombucha teákig.

De a helyiek legnagyobb kihívása a megtalálás gazdag és egészséges desszertek, mint amilyeneket a Vegan Pudding & Company-ban szolgálnak, a belváros eldugott gyöngyszemében. Kis kockakrém pudingja - olyan ízekkel, mint a csokoládé, a vanília és a matcha zöld tea - szerves és tejmentes, kabocha tökkel és kókusztejjel készülnek a selymes textúra elérése érdekében.

Plusz: Vannak az Earnest Ice Cream kókusz alapú fagylaltjai is; Veggie kókuszos csokoládéhab a lugas; és a gluténmentes vegán fánk a Cartems-ból; sós karamellával.

John Lee író és Vancouverben él. Tweet, mint @johnleewriter

San Francisco kiadós ázsiai konyhája

San Franciscóban már régóta az egyik legjobb ázsiai konyha a nyugati parton, és a Csendes-óceán közelsége egész évben garantálja a friss tenger gyümölcseit és a halakat. Ban,-ben több japán étterem A városból olyan tápláló ételek vannak, mint a wakame alga saláta és a megnyugtató miso leves, hogy felhős napokon melegítsenek.

A Marina szomszédságában, egy sikátorban elrejtve, Ace Wasabi sushi biztonságos fogadás a friss alapanyagokért és a modern légkörért.

Plusz: Célszerű a napot egy jó antioxidáns csésze matcha zöld teával kezdeni, majd a Hawker Fare in Mission-ba menni som somért (thai papaya saláta).

Hope Corrigan utazási blogger. Tweet, mint @hopecolette

Vegetáriánus büfék Londonban

Elmúlt az az idő, amikor a londoni konyha mindenekelőtt a halhoz és chipshez vagy a fasírthoz burgonyapürével társult. Ma a brit főváros paradicsoma a jó ételekkel utazók számára.

A lakosság egyre inkább tisztában van étrendjével, és inkább egy biopiacot keres fel, mint hogy zsírt egyen; így sok egészséges étkezési létesítmények.

Az Ethos on Eastcastle St eklektikus büfét kínál vegetáriánus ételekből. Salátáik eredetiek és finomak - kiemelkedik a brokkoli és a sárgarépa curry kesudióval -, és a meleg ételek, például a cukkini tekercs stilton sajttal és dióval is lenyűgözőek.

Plusz: A Farmstand fenntartható eredetű alapanyagokat tartalmazó salátákat kínál, Casita Andina pedig a tápláló, hagyományos perui ételekre specializálódott.

Will Jones író Londonban. Tweet, mint @willjackjones