vegetáriánus

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Ossza meg a vegetáriánus étrendet: előnyei, hátrányai és az egészség elősegítése


Mindig amikor vegetáriánus étrendről beszélünk, az egészséges és nagyon természetes étrend modellje vázolódik fel a fejünkben, azonban a A vegetáriánus étrendnek megvannak a maga előnyei és hátrányai és lehet, hogy nem kedvez testünknek, ezért az alábbiakban elmondjuk, hogy mik az előnyei, milyen kockázatai vannak hogyan lehetne elősegíteni az egészséget vegetáriánus étrend.

A vegetáriánus étrend típusai

Apropó vegetáriánus étrend Tudnunk kell, hogy mindig csak növényi étrendre hivatkozunk, mivel különböző típusú vegetarianizmusok léteznek, amelyek között vannak olyanok, amelyek tartalmazzák a tojást és a tejet, az úgynevezett ovo-lakto vegetáriánusok, vagy amelyek tartalmaznak akár tojást, akár tejet. Vannak a szigorú vegánok vagy vegetáriánusok hogy csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak, és vannak olyan nyers élelmiszerek, amelyek étrendjüket nem főtt ételekre alapozzák, így nem fogyasztanak állati eredetű ételeket vagy gabonafélékből származó keményítőket, amelyeket csak főzve fogyasztanak.

Utalni fogunk az autentikus vegetáriánus étrendre, amelyben az étrend kevésbé rugalmas, és csak növényi eredetű ételeket tartalmaz, vagyis szigorú vegetáriánusok, akik nem fogyasztanak tejterméket, húst vagy tojást, de a tejtermelést mindennapi étrendjükbe felveszik. hüvelyesek, gabonafélék, magvak, diófélék, zöldségek, gyümölcsök és származékaik a fentiek közül.

A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai

Között Előnyök hogy a vegetáriánus étrend magában foglalja a alacsony telített zsírtartalom állati eredetű termékeket, valamint nulla koleszterinellátás Csak az állatvilágban található meg. Ezenkívül a vegetáriánus étrendbe belefoglalhatjuk a több rost, és még inkább, ha teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztunk, ami a prosztata- és vastagbélrák alacsonyabb előfordulásával járt.

A vegetáriánus étrend előnyei között is kiemelték kardioprotektív erejét és segítségét az elhízás megelőzésében. A vegetáriánus étrendről való beszélgetés azonban nem szinonimája az egészséges étrendnek, mert vegetáriánusok lehetünk, és minden nap tésztát és chipset fogyaszthatunk szódával, ami azt jelentené, hogy nem tartalmaznak állati eredetű ételeket, ugyanakkor nem tartalmazzák a vitaminokat, az ásványi anyagokat. vagy rost, akkor a vegetáriánus étrend előnyei korlátozottak lennének.

Másrészről, hátrányai hogy a vegetáriánus étrendet fogyasztók a a hiányosságok fokozott kockázata egyes mikrotápanyagok közül, mivel a magas rostfogyasztás megakadályozhatja az ásványi anyagok megfelelő felszívódását, és emellett egyes tápanyagok kevések vagy semlegesek a zöldségvilágban.

Például: b12 vitamin csak húskészítményekből nyerik, ezért a vegetáriánusok hiányosak lehetnek és szenvedhetnek anémia hiányának következményeként. Ennek megszerzéséhez igénybe veheti a kiegészítőket vagy a készítmény beépítését algák a napi étrendhez, amely baktériumok szintézise és szennyezése révén nyeri el a B12-vitamint. Egy másik kockázat a hiánya Vas, mert a növényi vas nem könnyen felszívódik, és ez hajlamos lehet a vérszegénységre.

Az omega-3 zsírsav a halak kiemelkedő pontja, ezért a vegetáriánusoknak alternatívákkal kell rendelkezniük az ilyen típusú termékek beépítéséhez jó zsírsavak étrendjéhez például: olívaolaj vagy diófélék segítségével.

Másrészről, fehérje Mindig növényi eredetűek, és köztudott, hogy a legteljesebb és a legjobb táplálékminőség pontosan állati eredetű, ezért a vegetáriánusoknak gondoskodniuk kell a bevitelükről olyan élelmiszerek kombinálásával, amelyek kiegészítik egymást, mivel hiányzik az esszenciális aminosavaktól egyesek és mások nem. Ez a helyzet hüvelyesek gabonafélékkel amelyek tökéletes kombinációt alkotnak egy teljes fehérje megszerzéséhez, mint a hús együttes fogyasztása.

Tippek az egészség népszerűsítésére vegetáriánus étrenddel

Mint láthatjuk, viseljen a vegetáriánus étrend Nem mindig a test javára szolgál, hanem az, hogy csak növényi eredetű ételeket fogyasztva vigyázzunk az egészségre megelőzzék a táplálkozási hiányosságokat mind a makrót, mind a mikroelemeket, valamint a változatos étrend, nemcsak gabonafélék és keményítők alapján. Vagyis, ha nem tartalmazunk gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és egyéb ételeket annak érdekében, hogy a táplálékkal kiegészítsük a tápanyagok bevitelét, akkor a vegetáriánus étrend előnyei csökkennek, a hiányosságok és a kockázatok pedig nagyobbak lesznek.

A vegetáriánus étrend egészségének elősegítése érdekében a következő tippeket kínáljuk Önnek:


Figyelembe véve ezeket a tippeket, néhány vegetáriánus és tápláló recept:


Feltétlenül vegetáriánusnak lenni nem könnyű feladat, ha a táplálékhiánytól a test egészségére akarunk vigyázni, ezért gyakran könnyebb mindent kiegyensúlyozott mennyiségben megenni, mint alternatívákat keresni a létező hagyományos tápanyagforrásoknak. vegyes étrendben.

Ossza meg a vegetáriánus étrendet: előnyei, hátrányai és az egészség elősegítése