Szöveg: C a kultúrához
- Vélemény/kultúra vegetáriánus étrend mexikói vélemény vegán vegetáriánus
- 2018. július 18
Ha a vegetáriánus étrend egy lehetőség az ember számára, miért vannak ennyi előítéletek ellene? Úgy tűnik, hogy húst kell enni, hogy ne zavarjon.
A legjobb barátnőm írt nekem, és azt mondta, hogy vegetáriánus lesz. Hány dolog jutott eszembe ... néha úgy tűnik, hogy a "nem eszem húst" mondás szinte olyan, mintha egy másik vallásból térnék át. Az étrend sok megbélyegzéssel rendelkezik, a húsevés Mexikóban kulturálisan elfogadott, ha nem fogyasztja, az ellenőrzi a rendszert, és az embereknek igazolásra van szükségük a rendetlenség miatt.
Ezért megpróbáltam egy kicsit komolyabban foglalkozni ezzel az ellentmondásos témával. Mivel egyre több olyan embert ismerek, akik az étrend megváltoztatása mellett döntenek, úgy döntöttem, hogy megkérdezem őket, mi motiválta őket az első lépés megtételére. A válaszok változatosak voltak; Vannak, akik etikus értelemben tették az állatokkal szemben, mások cikkek elolvasása és dokumentumfilmek megtekintése után voltak, akik egészségük érdekében tették, vagy azért, hogy megpróbálják csökkenteni szén-dioxid-kibocsátásukat.
Hirtelen elképzeltem, hogy hús, hús nélkül fogyókúrázom! Azt hiszem, túl szoktam enni húst, halat és minden állati terméket, hogy elhagyjam őket. Az összes finom ételre gondoltam ... azokra a textúrákra, ízekre és aromákra, amelyek hiányoznának. Lehetetlen.
Ennek ellenére folyamatosan gondolkodtam a dolgon. Nem fogok lemondani a húsról és szerintem a lakosság többsége sem. Az történik, hogy senki sem kérdez engem állandóan, miért eszem állatokat minden alkalommal, amikor étterembe rendelek, vagy hogy elmegyek enni valakinek a házába, vagy amikor elmegyek a szupermarketbe. Tehát tényleg mennyi húst választottam és meggyőződésem szerint, vagy mert egyszerűen az volt, amit megtanultam akarni és amire szükségem volt az étrendemben.
Bizonyított, hogy az emberek tökéletesen egészséges életet élhetnek a megfelelő vegetáriánus étrend betartásával, a szervezet számára szükséges összes tápanyag megszerzésével. Nem kell állati húst enni, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat megkapja. De nyilván azért kell állatokat enni, hogy ne okozzon kényelmetlenséget az embereknek. Mert a más étrend követésének egyszerű ténye az, hogy harcol a sok előítélet ellen. A küzdelemhez hozzáállás, meggyőződés és érvek szükségesek, hogy mindez visszatérjen a radikalizmus kategóriájába.
Tudom, hogy barátom nem azzal fogja megmenteni a bolygót, hogy vegetáriánus étrendet választ, hanem változtat: megváltozik egy paradigmától. Tehát mindazok, akik túlmutatnak a normán, azok, akik megtörik azt a rendszert, amelyben mindannyian el vagyunk merülve, és azok, akik a saját példájuk bemutatásával nyitják meg a rést mások előtt. Nem leszek vegetáriánus vagy vegán, de egyre inkább azon gondolkodom, miért eszem állatokat, és mennyire van szükségem rájuk. Hajlandó vagyok több olyan emberrel is találkozni, akik kissé megrázhatnak azzal, hogy megmutatom, hogy az életmódom nem az egyetlen vagy a legjobb.