A Spanyol Alapellátási Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEPap) elengedhetetlennek tartja, hogy különös figyelmet fordítson rá vegetáriánus étel vagy vegán a különböző korokban.

vegán

Minden nap több család fogad örökbe a vegetáriánus étrend vagy vegán hazánkban, amely arra kényszeríti a gyermekorvosokat és a háziorvosokat, hogy ismerkedjenek meg az ilyen típusú étrenddel, mivel tanulmányaik során általában nem kaptak képzést a témáról, és képesnek kell lenniük a szülők megfelelő tájékoztatására.

Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, valamint más orvosi társaságok úgy vélik, hogy ezek a jól megtervezett étrendek minden életkorú gyermekek számára tökéletesen megfelelõek és egészségesek, azonban ha nem fejlõdtek ki, negatív következményekkel járhatnak az egészségre és az egészségre. befolyásolják a gyermekek és serdülők növekedését.

Ezért a Spanyol Alapellátási Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEPap) különös figyelmet kívánt fordítani erre a kérdésre, és megszervezte a szemináriumot "Vegetáriánus gyerekek, egészséges gyerekek?”. Erre a 14. frissítő tanfolyam madridi ünnepségén került sor, Dr. Mª Jesús Esparza koordinálásával. Dr. Miriam Martínez Biarge, az Imperial College NHS Trust gyermekgyógyászati ​​tanszékének gyermekorvosának előadójaként vett részt. Hammersmith Kórház, London (Egyesült Királyság).

Azt mondják, hogy az ember vegetáriánus, ha tartózkodik a hús, a hal, a tenger gyümölcseinek vagy az ezekből az élelmiszerekből készült termékek fogyasztásából, és az étrendbe más állatokból származó ételeket, például tojást, tejterméket vagy mézet is tartalmazhat, vagy sem. Másrészről, vegán emberek teljes vegetáriánusnak számítanak, vagyis ők ne egyél semmilyen ételt vagy állati eredetű származékotl.

„A családoknak szánt idő és információ két szükséges szempont járuljon hozzá ahhoz, hogy a vegetáriánus és vegán gyermekek minden szükséges tápanyaggal rendelkezzenek növekedésükhöz és normális fejlődésükhöz”, Magyarázza Dr. Martínez.

Fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a vegetáriánus vagy vegán ételekre a különböző korosztályokban. Mint minden csecsemőnél, a szoptatás is ideális táplálkozási forma vegetáriánus vagy vegán csecsemők számára, ezért támogatni kell; Ebben az értelemben "fontos megbizonyosodni arról, hogy ezek az anyák rendszeresen beveszik a B12-vitamint és a jódot" - mondja az orvos.

A szilárd ételeket ugyanúgy lehet bevezetni, mint a nem vegetáriánus gyermekeknél, 6-7 hónapos korban, "a húst olyan termékekkel helyettesítik, mint a lencse, a csicseriborsó, a borsó vagy a tofu" - pontosítja.

Kétéves kortól az étrendnek hasonlítania kell a család többi tagjának étrendjéhez, az adagok száma az egyes gyermekek életkorától, fizikai aktivitásának szintjétől vagy személyes jellemzőitől függően.

A szakember szerint vegetáriánus vagy vegán gyermekek táplálásakor ajánlatos különös figyelmet fordítani bizonyos tápanyagokra:

- Fehérjék: a vegetáriánus és vegán étrend legjobb fehérjeforrásai a hüvelyesek, a diófélék és a magvak, amelyeknek napi szinten jelen kell lenniük az étrendben. A fehérjéknek nem kell gondot okozniuk a jól megtervezett vegetáriánus vagy vegán étrendben.

- Zsírok: nagyon fontosak a csecsemőtáplálásban, és semmilyen diéta nem korlátozhatja őket. A vegetáriánus vagy vegán étrend legjobb zsírforrásai a diófélék és a magvak, az avokádó és az olívaolaj.

- Kalcium: Az első 2 évben a csecsemők anyatejből vagy tápszerből kapnak kalciumot; A 2 évesnél idősebbek számára a tejtermékek mellett egyéb jó kalciumforrások a zöld leveles zöldségek, a tofu, a dúsított növényi tej (és joghurt) és a hüvelyesek. Azoknak a gyerekeknek (vegetáriánusak vagy sem), akik nem szoktak napsütésben lenni, szükség lehet D-vitamin-kiegészítőkre.

- B12-vitamin: Természetesen csak állati eredetű élelmiszerekben található meg, így bár a tejtermékek és a tojás, valamint a dúsított ételek kis mennyiségben tartalmazzák ezt a vitamint, ajánlott, hogy minden vegetáriánus és vegán vegyen be heti b12-vitamin-kiegészítést.

A gyermekorvosok nem mondanak le a gyermekkori túlsúlyról és az elhízásról

Másrészt, amint arra az AEPap elnöke, Dr. Concha Sánchez Pina emlékeztetett, hazánkban a gyermekkori túlsúly és elhízás magas számát mindenki jól ismeri, és mind az egészségügyi hatóságok, mind a szakemberek megerősítik, hogy az egészséges táplálkozás, a testmozgás gyakorlata, valamint az egészségtelen ételek és italok gyermekpopulációra irányított reklámozásának és címkézésének, valamint a reklám tényleges korlátozásának javítása, többek között a szakértőkkel egyeztetendő intézkedések mellett. A jelenlegi életritmus, valamint az élelmiszeripar hatásai ellenére megnehezíti ezt a munkát a családok számára.

Néven "Gyermekkori túlsúly és elhízás: Nem dobjuk be a törülközőt”, Hernán Cancio López orvosok, az Antae Intézet pszichológusa és igazgatója, valamint Dr. Carlos Casabona Monterde, a Santa Cristina de Aro (Girona) alapellátás gyermekorvosa és a„ Te választod, amit eszel ”című könyv szerzője volt felelős. közelebb hozza ezt a vitát a kezelő gyermekorvosokhoz.

Bizonyos tényezők kedveznek a gyermekkori túlsúlynak és az elhízásnak, „sokszor például a szülők nincsenek tisztában ezzel, vannak olyan növekedési tejek gabonafélékkel, kekszekkel és kakaóval, amelyek nagy adagban tartalmaznak hozzáadott cukrot, amely feltételezheti a túlsúly kialakulását a gyermekeknél ”- magyarázza Dr. Casabona. Gyakran előfordul, hogy sokféle „reggeli” gabonafélét találnak túl sok cukorral - hangsúlyozza a gyermekorvos.

Arcuk elfordítása, szájuk eltakarása, sírás vagy ordítás lehet a kulcs annak megértéséhez, hogy a csecsemők és a kisgyermekek jóllakottak; "Néha a szülők aggódnak, ha a gyermekek nem esznek, és arra ösztönzik őket, hogy folytassák a jóllakottság jeleinek tiszteletben tartása nélkül" - mondja az orvos. Az idősebb gyermekek esetében nem szabad megvesztegetni őket vagy játszani, hogy többet esznek.

Alapvető fontosságú, hogy a szülők példaként szolgáljanak a kicsik számára, egészségesen étkezzenek, családiasan, televízió és egyéb eszközök nélkül néha egyszerű gesztusok, amelyek segítenek megvédeni a kicsiket a túlsúlytól vagy az elhízástól. Dr. Casabona azt is megerősíti, hogy a dietetikusok-táplálkozási szakemberek bevonása az alapellátásba azért szükséges, hogy több garancia legyen a probléma sikerére.

A gyermekkori elhízás kezelése konzultáció útján bonyolult feladat, amelyhez hozzáállás, tudás és készségek szükségesek, amelyek megkönnyítik ezt a munkát a szakember számára.

Mint Dr. Hernán Cancio megerősíti, a gyermekorvosok kapcsolata a gyermekkel és családjával kulcsfontosságú. A változtatás javaslata és el nem kényszerítése, a felelősség előmozdítása a választás lehetőségének megadásával, a gyermek bevonása, a nehézségek iránti érzékenység és az érzelmek meghallgatása - azok az összetevők, amelyek jobb eredményeket és életmódbeli változásokat tesznek lehetővé. "Az információ a hozzáállás megváltoztatására szolgál, de ha meg akarjuk változtatni a viselkedést, el kell érnünk az érzelmeket" - magyarázza a pszichológus.

A leghasznosabb dolog egy motiváló klinikai interjú lefolytatása, ez egy személyre szabott relációs technika, amely lehetővé teszi a beteg számára, hogy saját magatartásváltási folyamatát úgy hajtsa végre, hogy bekapcsolódik az egészségi folyamatába, bizonyos attitűdöket elfogad és az empátia révén nyitott az érzelmekre. "Nem kényszerítheti a gyereket arra, hogy akarata ellenére tegyen valamit, meg kell győznie, és csapatot, szülőket, szakembereket és magát a gyereket kell létrehoznia.", Mondja Dr. Cancio.

Ha előzetes feszültség van otthon és viták vannak az étkezés miatt, ami gyakori, ha a szülők vékonyak, a gyermek pedig nem, akkor célszerű levágni ezeket a hozzáállásokat, és az étel kérdésére összpontosítani, "megszabadítani a gyermeket a szülői és anyai életből. ellenőrzése segíti őket abban, hogy felelősséget vállaljanak és megtegyék a részüket ”. A motivációs klinikai interjúban "javasolják és javasolják, soha nem szabják ki" - zárja a szakember.