A vesekövek Ezek olyan kövek, amelyek akkor jelennek meg, amikor ásványi lerakódások kristályosodnak a vesében. Akkor képződnek, amikor a vizeletben nagy az anyagtartalom, hogy kristályokat képezzenek. Gyakori betegség: Spanyolországban 10-ből 1 ember egész életében megkapja őket.

való

Tartalomjegyzék

A vesekő típusai

Kalcium kövek

A kalciumkövek Ezek a leggyakoribbak és gyakran fordulnak elő 20-30 év közötti embereknél. A kalcium oxalátokkal kombinálva kalcium-oxalát kristályokat képezhet. Az oxalát olyan anyag, amely bőségesen tartalmaz spenótot, mángoldot stb. Kombinálható foszfátokkal, karbonátokkal stb.

Struvita kövek

A struvit kövek nőnek és sokat csinálnak. Gyakran előfordul olyan nőknél, akik gyakori húgyúti fertőzésben szenvednek.

Húgysav kövek

A húgysav kövek gyakrabban fordulnak elő férfiaknál, mint nőknél, és köszvényesekben.

Vesekövek: kockázati tényezők

  • Ülő élet> A mozgásszegény életmód hatása az egészségre
  • Igyon kis mennyiségű vizet naponta> Hogyan igyunk vizet minden nap
  • Nem megfelelő étrend sóban, telített zsírban, cukorban és állati fehérjében gazdag.
  • Genetikai betegségek, például cystinuria, hyperoxaluria vagy cisztás fibrózis.
  • A húgyúti rendellenességek, például a húgyúti szűkület vagy tágulás.
  • Olyan betegségek, mint a köszvény, a hyperparathyreosis, a Crohn-kór vagy a diabetes mellitus.
  • Testünk savassága> Lúgos és savanyú ételek: amit tudnod kell

Szokások a kalcium-oxalát kristályok képződéséhez

  1. Alkalizálja testünket minden reggel egy pohár citromvízzel.
  2. Csökkentse az oxalátban gazdag ételek fogyasztását, például spenót, mángold, főtt cékla, főtt pitypang, infúziós tealevél.
  3. Csökkentse a kalciumban gazdag tejtermékek, algák, tofu, osztriga, kagyló és szardínia fogyasztását.
  4. Csökkentse a sóban és telített zsírban gazdag ételek fogyasztását.

A betegek számára előnyösek az olyan rostokban, magnéziumban és káliumban gazdag ételek. Ezek közül megemlítünk néhány hüvelyeset, például lencsét, fehér és pinto babot és diót, például mogyorót, mandulát, diót stb.

Receptek vesekőre

Recept zöldséges pinto babhoz

Ez a recept ideális, mert kevés zsírt és sok vizet ad, ami előnyös vesénk számára.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 200 gr. fekete babból
  • 1 póréhagyma
  • 150 gr tök
  • 1 bot zeller
  • Paszternák
  • Édes paprika, petrezselyem és só

Kidolgozás

  • Áztassa a babot egy éjszakán át.
  • Tisztítsa meg és vágja szeletekre a póréhagymát
  • Hámozzuk meg és vágjuk el a tököt; vágja a zellert és a paszternákot.
  • Adja hozzá a fekete babot a zöldségekkel együtt gyorsforralóba vagy fazékba, és addig főzze, amíg a bab megpuhul. Ezt az ételt forrón fogyasztják.

Zöldségtisztító húsleves

Ez a recept lúgosítja testünket és segít eltávolítani azokat az anyagokat, amelyek kövek képződhetnek a vizeletben.

Hozzávalók 5 fő számára

  • 2 hagyma egység
  • 1 bot zeller
  • 1 póréhagyma
  • 10 gr petrezselyem
  • 2 ág kakukkfű
  • 1 teáskanál bors vagy cayenne

Kidolgozás

  • Egy edénybe öntsük a liter vizet, és forraljuk fel, adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott zöldségeket.
  • Hagyja a levest 10-15 percig forralni.
  • Ez idő után a húsleves ízesítéséhez cayenne borsot és fűszereket adnak hozzá.

Krém gomba leves

A gomba rostban és magnéziumban gazdag élelmiszer, fogyasztása nagy előnyökkel jár a vesék számára.

Hozzávalók

  • 200 gr póréhagyma
  • 800 gr portobello gomba
  • 1,5 liter zöldségleves
  • 200 ml folyékony krém főzéshez
  • Szűz oliva olaj
  • Só és fekete bors

Kidolgozás

  • Tisztítsa meg és apróra vágja a póréhagymát, majd egy serpenyőben kevés sóval és pár evőkanál olívaolajjal puhára és kissé aranyszínűre pirítja. lefoglal.
  • Tisztítsa meg a gombákat nedves ruhával, és méretüktől függően negyedekre vagy nyolcadakra vágja.
  • Két serpenyőben olajat melegítsünk a serpenyőben nagy lángon, és adjuk hozzá a gombákat, amelyek illenek, anélkül, hogy túl zsúfoltak lennének. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot, egy csipet sót és időnként keverjük össze. Egy kis víz fog kijönni; amikor aranybarnák, adjuk hozzá a póréhagymát tartalmazó rakott tálhoz.
  • Keverővel összetörjük, hozzáadjuk a tejszínt és a sót teszteljük.

Nagy rombuszhal zöldmártásban

Carlos Arguiñano finom receptje. Ezekben a betegeknél a fogyasztáshoz leginkább ajánlott állati fehérje a hal. Nem szabad sok húst vagy tojást fogyasztaniuk, és a nagy répa az egyik leginkább ajánlott magnézium- és káliumdússága miatt.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 1330 gr nagy rombuszhal
  • 16 kagyló
  • 1 újhagyma
  • 4 spárga
  • 2 főtt tojás
  • ½ pohár fehérbor
  • 1 pohár spárgaleves
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só és apróra vágott petrezselyem

Kidolgozás

  • Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és olajjal sütjük egy serpenyőben
  • Ha színezõdik, adjuk hozzá a lisztet és rövid ideig pároljuk.
  • A spárgából öntik a bort és a húslevest.
  • A rombuszhalat megszórják és ízesítik.
  • Konyhai kagylókat adunk a nyitáshoz.

Fehér őszibarack és áfonya desszert

Az áfonya a gyümölcs, amely a legjobban küzd a vizeletfertőzés ellen.

Hozzávalók

  • 2 érett őszibarack
  • 6 friss áfonya és egy ág menta díszítéshez
  • 1 alacsony zsírtartalmú sima görög joghurt
  • 6 evőkanál 0% zsírtartalmú felvert sajt
  • 2 evőkanál agave szirupot vagy mézet
  • 2 evőkanál áfonya por
  • 1 evőkanál darált menta

Kidolgozás

  • Hámozza meg az őszibarackot és vágja apróra.
  • Helyezze őket egy darált mentával kevert tálba.
  • Keverjük össze a sajttal, a joghurttal és az őrölt mandulával.
  • Hozzáadjuk a szirupot, a mézet és az áfonya port, és jól összekeverjük.

Kapcsolódó hozzászólások

A szerzőről

Paloma Pérez del Pozo

Dokumentumorvos és szerkesztő a madridi városi tanács klinikai laboratóriumához. Kutató. Számos egészségügyi és táplálkozási folyóirat munkatársa, és én most kiadtam a könyvet Egészséges életmód.