világ

A világ kenyerei I.

A világ minden táján évezredek óta minden kultúra kifejlesztette a saját kenyérkészítési módját, mindegyik sajátosságaival, környezetének életmódjához és lehetőségeihez igazodva, a minőségi kenyerek végtelen listáját találjuk az egész világon.

Erről az oldalról szeretnénk meghívni Önt néhányuk megismerésére.

Cea kenyér

A Cea kenyér, Ez az egyik legjobb kenyér a világon, ez a Galíciai kenyér vastag kéreggel, kemény és merev állaggal, szivacsos, rostos és szilárd textúrájú morzsával.

Ez volt az első spanyol kenyér, amely elismerte az OFJ-t (védett földrajzi jelzés) az Európai Unióban. A Pan de Cea OFJ-t apró kőkemencékben kell kidolgozni, amelyek más sajátosságokkal rendelkeznek.

rozskenyér

A rozskenyér Rozslisztből készült kenyérfajta, morzsája sötétebb, mint a búzakenyéré, ezért fekete kenyérnek is nevezik.

Évekig kenyérnek számított szerény emberek számára, kevés erőforrással. Ez egy kenyér, amely magas szintű élelmi rostot tartalmaz, amelynek erős íze és hosszú ideig ehető marad.

Nagyon gyakori kenyér, különösen olyan észak-európai országokban, mint Németország, Dánia, Finnország, Svédország ...

Baguette

Nem hiányozhatott a világhírű bagett, amire a franciák olyan büszkék.

Ez egy olyan kenyér, amelyre a búzaliszt felhasználása, a szélességénél jóval hosszabb és ropogós héja jellemző. Ideális szendvicsek készítéséhez.

1993. Szeptember 13 - án a francia kormány elismerte a bagett, és törvényben meghatározta a hiteles definícióját Baguette, a hagyomány bagett, ezt csak régi módszerekkel lehet megtenni.

Focaccia

A kenyér Focaccia Ez egy olyan pa, amely egészen emlékeztet a pizzatésztára, bár ettől eltérően paradicsomszószt nem adnak hozzá sütés előtt, elkészítése lisztből, olajból, vízből, sóból és élesztőből áll.

Nagyon népszerű kenyér Olaszországban, és egyre inkább elterjedt a világ többi részén.

Általában csak olívaolajjal és durva sóval ízesítik, aromás gyógynövényeket, például rozmaringot adva hozzá, bár egyes változatok tartalmazhatnak hagymát vagy olívabogyót.

Lavash kenyér

A Lavash kenyér ban a legelterjedtebb kenyér Irán, Örményország és más országok Kaukázus lisztből, vízből és sóból készült kenyér.

Megtalálhatjuk normál rúdként, legropogóbb változatában, vagy a mexikói tortilla típusa durumok ban ben pulyka.

Hagyományos készítményét a Az emberiség szellemi kulturális öröksége az UNESCO 2014. november 26-án.