KÖRNYEZET

Vízlábnyomunk

lábnyoma

A jelentés elolvasása során vegye figyelembe, hogy minden oldal körülbelül 10 liter vizet vett fel. Csak a papír, nem számítva a tintát a szöveg és képek kinyomtatásához. Ha kávét kortyolgatva olvas, adjon hozzá még 140 liter vizet; 75, ha van egy korsó söred. Hogyan van öltözve? Egy farmer és egy pamut póló több mint 10 000 liter.

Ez nem hiba. Nem csak a konyhában, a zuhanyban, a mosásban vagy az autómosásban pazaroljuk a vizet. Minden fogyasztási cikkek, a mobiltelefontól az ágyneműig hatalmas mennyiségre van szükségük előállítandó víz. Ez a víz nem látható, ezért hívják "virtuálisnak". Amikor például azt mondják, hogy egy kilogramm borjúhús körülbelül 15 400 liter víz elköltését vonja maga után, ez nem csak arra utal, ami a növények számára szükséges volt az állat etetéséhez, és amihez ugyanakkor ivott. idő. egész életében. A hús előállításába, csomagolásába és a szupermarket hűtőszekrényébe történő szállításába fektetett összeg is számít. Ha Argentínából származik, tegyük fel, hogy a fogyasztó közvetett módon befolyásolja a víz rendszer abból az országból.

Noha a víz a bolygó körülbelül 70% -át borítja, az emberek számára csak nagyon kis rész (kevesebb, mint 1%) áll rendelkezésre. Sokat mondtak már arról, hogy ez a szűkös erőforrás. Vannak riasztó adatok, például a világon egymilliárd ember él, akik nem jutnak ivóvízhez, vagy hogy ez a probléma okozza a gyermekek mindennapos halálát. Is rosszul elosztvaidőben és térben, és rendellenes társadalmi egyenlőtlenségekkel jár. Ami nem annyira elterjedt, hogy a vízlábnyom értékelése új megoldásokat kínálhat a vízhiányra néhány országban.

A víz színei

Arjen Y. Hoekstra professzor, a hollandiai Twente Egyetemről vezette be ezt a koncepciót 2002-ben. Ashok-kal együtt írt „Víz globalizáció: A bolygó édesvízkészleteinek megosztása” című könyvében (Marcial Pons, 2010). K. Chapagain rámutat, hogy "egy ország vízlábnyomát az az édesvíz teljes mennyisége határozza meg, amely az adott ország lakossága által fogyasztott áruk és szolgáltatások előállításához szükséges". Ez egy olyan mutató, amely mind a közvetlen, mind a közvetett vízfelhasználást méri, és amely "összekapcsolja a végső fogyasztókat, a közbenső vállalatokat és a kereskedőket a víz felhasználásával a termék teljes termelési láncában".

A számításhoz a vízforrásokat három színben osztályozzák: kék, zöld és szürke víz. A kék a vízből nyert édesvíz térfogata a bolygó vízkészletei, akár felszíni vizek (folyók, tavak és víztározók), akár földalatti víztartók. A zöld ő esővíz nedvességként a talajban tárolódik, és az áruk gyártása során elpárolog. A harmadik komponens a vízlábnyomé szürke: ha egy ruhadarab készül, például színezékek és egyéb vegyi anyagok amelyeket a lerakás előtt kezelni kell, hogy ne szennyezzék a környezetet. Beolvasztásukhoz vízre is szükség van.

Spanyolország hatása

Bármilyen színű is, a globális vízlábnyom évi 7,45 milliárd m3, ami átlagosan személyenként 1240 m3. Az adatok azonban országonként óriási mértékben változhatnak. A spanyolok, hasonlóan más dél-európai országok, például Görögország, Olaszország és Portugália lakóihoz, elhagyják a legnagyobb vízlábnyomot az amerikaiak után: évi 2325 m3, szemben az Egyesült Államok 2480 m3-vel. egyenértékű szinte az összes vízzel, amelyet az olimpiai méretű (50 méter hosszú) medence tartalmazhat. Másrészt a kínaiak évente átlagosan csak 700 m3-t fogyasztanak egy lakosra.

Egy ország vízlábnyomának kiszámításához olyan szempontokat, mint a lakói fogyasztási szokásai (a vegetáriánus étrendnek mindig kevesebb hatása lesz, mint annak, amely húst tartalmaz); a felhasználási hatékonyság a víz (különösen a mezőgazdasági gyakorlatokban) vagy a éghajlat. Spanyolország Európa legszárazabb országa. A mezőgazdaság és az állatállomány vízlábnyoma az összes többi ágazat közül messze a legnagyobb, és a vízfogyasztás körülbelül 80% -át adja.

Van még egy jelenség, hogy a spanyol fogyasztók igényeinek kielégítésére az itt gyártott termékek nem elegendőek, néhányat külföldről kell importálni. Ennek során a víz előállításához is szükséges. A Water Footprint Network szervezete szerint Spanyolországban a teljes vízlábnyom 36% -a külföldről származik.

Sok vizet importálnak gabonafélék és takarmányok vásárlásával olyan országokból, mint Franciaország és Németország, amelyeket aztán állatállomány takarmányozására használnak fel. De különben túl sok vizet használnának fel olyan áruk előállításához, amelyeknek valójában nagyon alacsony a gazdasági értéke. Ha ezeket a cseréket nem virtuális vízzel hajtanák végre, akkor mi, spanyolok, a ma elfogyasztott hús legfeljebb felét ehetnénk meg.

Ha ilyen adatok kerülnek terítékre, egyértelműnek tűnik, hogy a kormányoknak meg kell tenniük a vízpolitika politikájuk középpontjában, különösen, ha száraz és félszáraz országokról van szó. Spanyolország 2008-ban az elsők között hagyta jóvá a tervezési utasítást, amely a vízlábnyom elemzését tartalmazta a vízrajzi medencék kezelésének technikai kritériumaként. "Ez nem csodaszer, de hasznos a víz nyilvántartása az erőforrásaink megfelelő kezelése érdekében" - mondja Maite Aldaya, a Navarrai Állami Egyetem (UPNA) kutatója és az ENSZ Környezetvédelmi Programjának tanácsadója.

Spanyolországban azonban, csakúgy, mint más országokban, továbbra is nagy hidraulikus infrastruktúrák épülnek a víz átadására vagy kivitelére azokról a területekről, ahol azt állítólag meg kell hagyni oda, ahol állítólag hiányzik, amint az a Tajo-Segura transzfer esetében történt ami annyira ellentmondásos. motiválta. És ez nem a megoldás. Ramón Llamas professzor, a Botín Alapítvány Víz Obszervatóriumának igazgatója szerint "Spanyolországban nincs fizikai vízigény, az történik, hogy rosszul kezelik". A forrásokat gazdaságilag és társadalmilag jövedelmezőbb célokra kell felhasználni, és az egyik fő akadály számukra az, hogy a vizet "politikai fegyverként használják a szavazatok megszerzéséhez".

Vízválság?

A virtuális víz (a termékek előállítására fordított) nagy távolságokra történő átvitelét érvényes alternatívának tekintik, amikor a vízhasználat globális szintű hatékonyságának növelésére van szükség. Amint azt Arjen Y. Hoekstra és Ashok K. Chapagain kifejtette „A víz globalizációja” című könyvében. "Ez azon az elgondoláson alapul, hogy egy ország megóvhatja belső vízkészleteit azáltal, hogy vízintenzív termékeket importál, ahelyett, hogy saját területén termelné azokat. Így a" virtuális víz "behozatala a" nemzeti víz "megtakarításához vezet.".

A világon felhasznált víz 16% -a tehát gyakorlatilag az egyik országból a másikba utazik a termékek révén. Logikus, hogy az Egyesült Államokból származó rizs, amelynek előállításához tonnánként 1275 m3 szükséges, Mexikóba kerül, ahol 2182 szükséges. Ezzel szemben a Thaiföldről származó rizst (5 455 m3/t) nem szabad olyan nagyobb termelékenységű országba exportálni, mint Indonézia (3 103 m3/t). "Nincs értelme, hogy a Guadalquivir-ben, ahol kevés az eső, gyapotot termelnek, amikor a legésszerűbb az lenne, ha más országokból hoznák, ahol a termesztés fenntarthatóbb, mert több vízük van, "mondja Alberto Fernández, a WWF Spanyolország természetvédelmi szervezet vízprogramjának vezetője.

A „virtuális” vízátadás azonban kétélű kard lehet a szűkös vízkészletű országok számára. Valójában az a tény, hogy a vízlábnyom-mutató meglehetősen friss, még nem elég fejlett ahhoz, hogy kiszámolhassuk a termékek nemzetközi kereskedelmének a környezetre gyakorolt ​​negatív hatásait. Egyrészt közlekedési szennyezés van. Másrészt "vannak olyan országok, amelyek túlzott vagy fenntarthatatlan módon használják fel erőforrásaikat annak érdekében, hogy mezőgazdasági termékeket szerezzenek más országokba történő értékesítéshez" - állítja Ramón Llamas, aki szintén a Királyi Tudományos Akadémia tagja.

"A természeti erőforrásokra, például a vízre gyakorolt ​​hatással kapcsolatos információkat az importált termékek ára nem tartalmazza - mutat rá az UPNA kutatója." A kormányok egyelőre ezt nem veszik figyelembe politikájukban. Valójában, a fejlett országok közül sok olyan országban termel, ahol nincs semmiféle szabályozás a környezeti hatásokról ".

Van egy másik negatív következménye a „virtuális” víz kereskedelmének a hátrányos helyzetű országok számára, és ez az, amit a közgazdaságtanban „dömpingnek” neveznek (az angol nyelvtől a dömpingig, a letöltésig vagy az öntésig). "Amikor a gazdag országok mezőgazdasági termékeiket szegény országoknak adják el, az állampolgárok viszonylag olcsón juthatnak élelmiszerhez, de ez azt jelenti, hogy a helyi gazdaságok nem tudják eladni termékeiket, mert drágábbak" - mutat rá Alberto Fernández. Számára ez aberráció, hogy például az Egyesült Államok mezőgazdasági támogatásokat kap a transzgénikus szójababok termesztéséhez, végül feleslegben marad és eladja a fejlődő országoknak, megakadályozva az önellátást az élelmiszerekben. Ugyanez történik - teszi hozzá - az Európai Unióban, ahol sok a támogatás a mezőgazdaság számára, és alacsony áron lehet külföldön értékesíteni. "Süllyesztjük a helyi piacokat, mert elárasztjuk őket a feleslegünkkel".

A Víz Obszervatórium igazgatója, Ramón Llamas szavai szerint "az a feltételezett vízválság, amelyről annyit meséltek nekünk, nem létezik, mert van felesleges víz, de jobban szabályozni kell". Arra a kérdésre, hogy kinek kell gyakorolnia az ellenőrzést a nemzetközi vízfolyások felett, a szakértő azt válaszolja, hogy az olyan szervezetek, mint a Kereskedelmi Világszervezet (WTO), sokat mondanak.

Én is. Mit tudok tenni?

Bár ez megtörténik, apró változtatásokat lehet végrehajtani nap mint nap, mivel a fogyasztók fontos része ennek a folyamatnak. Készíthetnek egy racionális felhasználás vízmennyiséget otthonában, megtakarító eszközök telepítésével a csapokba; a zöldségek tisztításából származó víz újrafelhasználása más célokra; megtöltve a kertet őshonos növényekkel, amelyek kevés vizet fogyasztanak. Noha ezek szükséges intézkedések, ha fenntarthatóbbá akar válni, a háztartási fogyasztásra szánt víz csak a vízlábnyom 5% -át teszi ki.

A hangsúlyt a szakértők szerint ott kell elhelyezni, amelyek a legnagyobb hatással vannak a vízlábnyomra: az állattenyésztés és a mezőgazdaság, és azt követelik, hogy a kormányok hatékonyabb vízgazdálkodási rendszereket és nagyobb átláthatóságot hajtsanak végre. Az olyan országokban, mint Finnország, a vízlábnyom kezd beépülni a termékek címkézésébe, de olyan szakemberek véleménye szerint, mint Maite Aldaya, a fogyasztó számára nagyon nehéz helyesen értelmezni ezeket az információkat, nem sokat jelent számára olvasható, hogy a Galíciában előállított tojások tucatjának vízlábnyoma 2350 liter, Andalúziában pedig egy tucat 2220 liter. "Amellett, hogy beleszámítunk a vízmennyiségbe, tudnunk kell a helyben fellépő hatást is, mert nem ugyanaz a terület, ahol sok a víz, mint a szűkös területen" - mondja Aldaya.

Spanyolország jelenleg egy olyan rendelet kidolgozásán dolgozik (ISO 14046 Környezetgazdálkodás. Vízlábnyom. Alapelvek, követelmények és iránymutatások), amely lehetővé teszi a kormányoknak, a vállalatoknak és az állampolgároknak, hogy átláthatóbban ismerjék meg a termékek és szolgáltatások vízlábnyomát, és amely idén lép életbe.

"Az egyik kérdés, amely hatással lesz ránk, mint fogyasztóra, az az információ, amelyet nekünk adnak. Ha elmegy egy szupermarketbe, és látja, hogy egy gyártó vagy a létesítmény intézkedéseket hajt végre a környezeti költségeik csökkentése érdekében, akkor végül nem kell aggódnia a a víz pontos mérete "- mondja Albert Duaigües, az eFoodPrint fejlesztési vezetője, amely a magánszektor és a Tarragonai Rovira i Virgili Egyetem együttműködéséből jött létre, és amely az agrár-élelmiszeripari termékek fenntarthatóságát értékeli a technológiai eszközök.

A vállalat a helyszínen dolgozik, segítve a termelőket és az értékesítési láncot a terményeik vízlábnyomára és szénlábnyomára vonatkozó környezeti mutatók megszerzésében.

Legutóbbi projektjei közé tartozik a Lleida-i hét parcella tanulmányozása, amelyeket a Consell Català de Producció Integrada (CCPI) normája szerint állítottak elő. Az integrált termelés a minőségi címke műszaki titkára, Maite Ros szerint "minőségi élelmiszer-előállítási rendszer, amely a környezetet és az emberi egészséget tiszteletben tartó módszereket alkalmaz".

Az ilyen típusú elemzések elvégzése segít a termelőknek abban, hogy valódi képet kapjanak termelési teljesítményükről a területükön lévő egyéb ültetvényekhez képest. Innentől kezdve pedig vezessen be olyan intézkedéseket, amelyek elősegítik a műtrágyák és az öntözés megfelelő felhasználását, amelyek a mezőgazdaság környezeti hatásainak csökkentésének két kulcseleme. Az eFoodPrint például olyan szondákat használ, amelyek a föld alá vannak telepítve az öntözés figyelemmel kísérésére, és tudják, hogy a növény hogyan szívja fel a vizet, majd ajánlásokat fogalmaz meg annak kezelésére (talán hatékonyabb naponta kétszer másfél órát öntözni, mint háromszor). órák egy menetben). Vagy online alkalmazások és szoftverek terepi adatok (például talajnedvesség) valós idejű megszerzéséhez, egyéb technológiai eszközök mellett.
Ezek az intézkedések akár 40% -os megtakarítást jelenthetnek a gazdálkodó számára.

"A fenntarthatóság lényege - mutat rá Albert Duaigües -, hogy kapcsolódik a gazdasági költségek csökkentéséhez". De nem csak. A termelésüket értékelő gazdák (ebben az esetben az eFoodPrint eszközökön keresztül) meg vannak győződve arról, hogy a jobb vízgazdálkodás jobb gyümölcsminőséget eredményez, mivel ha nincs vízfelesleg, meghosszabbítja annak hasznos élettartamát.

Így a szakértők számára egyértelműnek tűnik, hogy amíg a kormányok nem kezdenek dolgozni a bolygónk vízmennyiségének egyenlő elosztása érdekében, bármelyik lakosnak sokat kell hozzájárulnia a vízlábnyom csökkentéséhez, akár otthoni megtakarítási intézkedések révén. vagy az Ön által fogyasztott termékek és ételek felelősségteljes megválasztásával.